Abbastanza abituale cavolo stufato può diventare una vera prelibatezza se si mostra poco entusiasmo nella sua preparazione. Inoltre, oggi faremo conoscenza con diversi tipi di lavorazione di verdure croccanti, quindi diventerà molto più facile mostrare le tue abilità culinarie.
Il cavolfiore ha stufato in una padella antiaderente
ingredienti:
- cavolfiore -600 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pancetta - 5 strisce;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Puliamo cavoli, risciacquiamo e tritiamo. Pancetta inumidita con acqua fredda e asciugata con un tovagliolo di carta. Quindi il grasso viene schiacciato e tagliato a listarelle. In una padella calda e unta d'olio, disponi la pancetta e friggila su entrambi i lati a fuoco medio fino a formare una crosta appetitosa. Dopo l'apparizione del rossore, rimuovere i pezzi di carne e metterli in una ciotola separata. È ora di cambiare il fuoco medio per rallentare e stufare il cavolo in una padella imbevuta di pancetta.
Mescolando periodicamente, indebolire l'ingrediente per 15-20 minuti, versando un po 'd'acqua. Cospargere di spezie e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Quando il cavolo diventa di colore chiaro, aggiungi la carne affumicata tostata e mescola bene i due componenti. Poi puliamo l'aglio, lo tritiamo finemente o lo lasciamo passare attraverso l'aglio e lo mescoliamo con il piatto preparato. Dopo 10 minuti, il cavolo stufato in una padella è pronto.
Parlando di contorni vegetali, è impossibile non condividere la ricetta per cucinare il cavolfiore in una padella. Questo piatto non è inferiore al primo nel gusto, in quanto è ricco di nuovi ingredienti.
Cavolfiore in padella con formaggio e spezie
ingredienti:
- cavolfiore - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- formaggio - 250 g;
- pomodori - 300 g;
- finocchio secco - 2 cucchiaini;
- Sale, pepe e spezie - a piacere.
preparazione
Il cavolfiore colorato viene pulito e posto in acqua fredda e leggermente salata per 15 minuti. Riscaldare la padella e ungerla con olio vegetale. Quindi puliamo i bulbi, tritati finemente e inviati per friggere alla trasparenza. Prendiamo cavoli, risciacquiamo, tritiamo e mescoliamo con le cipolle. Diamo agli ingredienti un paio di cucchiaini di sale, pepe e mescoliamo accuratamente.
Quindi versare in una padella un bicchiere d'acqua, coprire con un coperchio. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 25 minuti. Quindi aggiungere i pomodori lavati e tagliati e aneto. Alla fine della cottura, strofinare il formaggio di varietà dure su una grattugia e aggiungere al piatto generale. L'ultimo passo sarà cuocere il cavolo stufato in una padella in un forno preriscaldato a 200 gradi.
E ora è il momento di imparare a sorprendere la tua casa con nuovi sapori, o in una parola, come friggere cavolo in una padella. Questo modo di cucinare sarà più che mai, tra l'altro, per coloro che amano mangiare deliziosamente e nutrire i propri cari, ma non hanno abbastanza tempo per i problemi in cucina. In contrasto con il cavolo stufato in una padella ha ancora più piccante e praticamente non differisce in contenuto calorico.
Cavolo fritto con salsiccia
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- salsiccia affumicata (salsiccia) - 400 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Tagliare il cavolo, spezzettarlo e metterlo su una padella preriscaldata e unta per circa 20 minuti. Poi puliamo il resto delle verdure, tritiamo finemente e le mandiamo ad arrostire insieme al cavolo, aggiungiamo le spezie. Salsiccia o salsicce tagliate a tazze e friggere separatamente. Quindi mescolare tutti gli ingredienti e servire un pranzo veloce e delizioso per tutta la famiglia.