I piatti di melanzana sembrano sempre molto originali, insoliti ed eleganti. Decoreranno facilmente qualsiasi tavolo squisito e causeranno molte emozioni positive tra gli ospiti. Scopriamo insieme a voi alcune ricette di piatti a base di melanzane.
Piatto di melanzane con funghi
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- champignon freschi - 200 g;
- lampadina - 4 pezzi;
- crema di burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1 oggetto;
- formaggio - 50 g;
- spezie.
preparazione
Melanzane lavate, asciugate con un asciugamano, tagliatele a cubetti, salate e disposte su un tagliere, facendo appassire il succo amaramente. Nel frattempo puliamo la cipolla, la frantumiamo con i semianelli e la passiamo sull'olio vegetale fino a ottenere uno stato morbido. Quindi friggere le melanzane e mescolare con le cipolle. Funghi, lavorati, affettati e se si usano secchi, quindi pre-immergerli per 2 ore in acqua fredda, e poi far bollire fino a quando non sono pronti e friggere. Mescolare melanzane, cipolla, funghi, aggiungere pepe e panna acida a piacere. Distribuire tutta la messa in una pentola, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno a 190 ° per 15 minuti. Questo è tutto, il piatto dietetico di melanzane è pronto!
Piatto di melanzane con carne macinata
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 700 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- brodo di carne - 0,5 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Lavate le melanzane, tagliamo con cura ogni incisione longitudinale e tagliate a cerchi sottili. Bene salate, mettete il blu in una ciotola e lasciate agire per 20 minuti. Nella carne di maiale, aggiungere l'uovo, aggiungere un po 'di sale, pepe e mescolare. Le melanzane sono ben lavate dal sale.
Multivarochnuju una pentola ci uniamo con olio, su cerchi di melanzane mettiamo cotolette di carne e ci siamo sparsi tutti in multivarku su un cerchio. Ora facciamo una salsa con te: mescola la panna acida con il brodo di carne , aggiungi l'aglio spremuto e mescola. Lubrificare le melanzane con la salsa di panna tritata e accendere il multivark in modalità "Cottura" per 40 minuti. Dopo il segnale di pronto, cospargere tutto il formaggio e accendere l'apparecchio per altri 5 minuti. Piatto pronto di melanzane prendiamo ordinatamente dal multivark e disponiamo sul piatto.
Piatto di melanzane e pollo
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pezzo;
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- panna acida - 100 ml;
- verdi - a volontà;
- olio vegetale;
- spezie - a piacere.
preparazione
Lavare le melanzane, pulire un asciugamano e tagliarlo a strisce sottili. Quindi un po 'immergerli in acqua salata e friggere con olio vegetale fino alla crosta dorata. Il petto di pollo viene elaborato, tagliato a fette, messo in una busta di cellophane e sbattuto un po 'con un martello. Ora prendiamo carne bianca, aggiungiamo sale a piacere e pepe. Pomodori lavati, tagliati a cerchi. Aglio pulito, spremere attraverso la stampa, tritare i verdi e strofinare il formaggio sul nipote. Il pollo con melanzane sarà preparato in
Successivamente, prendiamo una teglia da forno, versiamo un po 'di olio, stendiamo le melanzane sovrapposte, poi copriamo le verdure con uno strato di pollo, di nuovo mettiamo uno strato di melanzane, poi - pomodori, sale, pepe un po', cospargere con aglio ed erbe fresche. Coprire con uno strato di panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Mandiamo il modulo al forno e inforniamo a una temperatura di 180 gradi. Dopodiché, il forno si spegne e il piatto di carne di pollo e melanzane fa fermentare per 10-15 minuti. Prima di servire, decorare la casseruola con le erbe tritate.