Molte casalinghe credono che sia sufficiente solo friggere bene la carne, e sarà deliziosa e tenera. Tuttavia, cucinare la carne è un'intera arte che richiede abilità e approccio particolari. Dopo aver fritto la carne, perdiamo tutte le sue proprietà utili e il suo sapore iniziale. Ad esempio, la carne dovrebbe essere cotta in forno per più di un'ora. Consideriamo con te una ricetta interessante e deliziosa per cucinare la carne con formaggio cotto nel forno.
Manzo al forno con formaggio
ingredienti:
- polpa di manzo - 500 g;
- formaggio - 150 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- maionese - 250 ml;
- alloro - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Prendiamo la polpa di manzo e facciamo bollire in acqua salata con l'aggiunta di alloro e pepe in grani. Poi raffreddiamo il brodo, prendiamo la carne, la asciugiamo e la tagliamo nelle stesse porzioni. Ungere leggermente ogni pezzo e metterlo su una teglia unta.
Le cipolle vengono staccate dalle bucce e tagliate a metà anelli. Friggere in padella per circa 3 minuti. Solim e pepe a piacere. Quindi prendiamo il formaggio, meglio delle varietà dure e tagliamo a fette regolari. Ora, per ogni pezzo di carne, mettere le cipolle fritte, una fetta di formaggio e ungere la parte superiore con la maionese. Mettiamo la teglia nel forno, riscaldata a 180 ° per 10 minuti prima della formazione di una crosta dorata e rubiconda.
Come contorno per il manzo, il formaggio è adatto per verdure fresche o in salamoia.
Manzo con formaggio in panna acida
ingredienti:
- polpa di manzo - 500 g;
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- Sale e spezie - a piacere.
preparazione
La carne viene lavorata e tagliata in piccoli pezzi. Montare bene e friggere in una padella riscaldata per circa 10 minuti. Il formaggio strofinare su una grattugia grande, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente. Il modulo per la cottura è oliato, distribuiamo pezzi di manzo e versiamo con salsa di panna acida, mandiamo al forno per 15 minuti. Il piatto molto gustoso e veloce è pronto!