Un primo piatto caldo è una componente indispensabile di una cena appropriata. Se sei già stanco e prikilis solite zuppe, ti consigliamo di coccolare te e la tua famiglia con zuppa di pollo con asparagi. Le ricette interessanti per la sua preparazione ti stanno aspettando qui sotto.
Ricetta zuppa di pollo con asparagi
ingredienti:
- brodo di pollo - 1,5 l;
- petto di pollo bollito - 400 g;
- porri - 1 pezzo;
- asparagi - 200 g;
- verdi, sale - a piacere.
preparazione
Nel brodo di pollo, aggiungere i porri tritati e portare a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 5 minuti a fuoco lento. Taglia il pollo a pezzi. Nella zuppa aggiungere gli asparagi, i verdi, il sale e cuocere per un altro minuto 3. Versare la zuppa sui piatti, aggiungere i pezzi di pollo e servire in tavola con pane tostato.
Zuppa di pollo con asparagi e yogurt
ingredienti:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- gambi di asparagi - 25 pezzi;
- yogurt naturale - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2 l;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le cosce di pollo bollire fino a cottura. Quindi togliere la carne, aggiungere la cipolla tritata e gli asparagi, cuocere per 5 minuti e quindi utilizzare un frullatore per trasformare tutto in purea. Aggiungi lo yogurt, mescola. In ogni piatto mettiamo la carne di pollo bollita e la serviamo al tavolo.
Zuppa di pollo cinese con asparagi
ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 300 g;
- brodo di pollo - 1,5 l;
- asparagi - 300 g;
- amido di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- proteina - 1 unità;
- sale, pepe, coriandolo - a piacere.
preparazione
In piccoli pezzi tagliamo gli asparagi. Far bollire l'ebollizione, immergere gli asparagi e cuocere per circa 3 minuti, quindi mescolare con 2 cucchiai d'acqua. Pollo tagliato a strisce, sale, aggiungere albume d'uovo e soluzione di amido. Aggiungere alla zuppa e cuocere per altri 10 minuti. Prima di servire aggiungere le foglie di coriandolo.
Zuppa di pollo con asparagi e piselli
ingredienti:
- pollo in brodo - 600 g;
- piselli verdi - 400 g;
- pancetta affumicata - 50 g;
- asparagi - 150 g;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 30 ml;
- pane bianco - 2 fette;
- sale, pepe
preparazione
In una padella scaldiamo l'olio vegetale e facciamo soffriggere la pancetta tagliata a pezzetti. Poi lo spostiamo in un piatto, e nello stesso padellino il pane, tagliato a cubetti. Nel brodo aggiungere cipolle verdi tritate, piselli, asparagi a fettine, sale e cuocere fino a quando sono pronti per gli asparagi circa 15 minuti. Dopo questo, usando un frullatore sommerso, trasformiamo tutto in purea. Prima di servire, aggiungi panna acida, crostini e pezzi di pancetta ad ogni piatto.