Volevano coccolare la loro famiglia con i ravioli fatti in casa, quindi l'impasto con acqua bollente è un'opzione molto comoda e veloce. Risulta morbido, delicato e plastico.
Impasto per gnocchi con acqua bollita senza uova
ingredienti:
- acqua bollente - 150 ml;
- il sale va bene - pizzico;
- farina - 665 g.
preparazione
In un piatto profondo, versiamo la farina di frumento, gettiamo un pizzico di sale e facciamo un piccolo solco dall'alto. Dopo questo, versare gradualmente l'acqua bollente e mescolare l'impasto con un cucchiaio. Poi lo spostiamo sul tavolo coperto di farina e stropicciamo accuratamente le mani. Rimuoviamo l'impasto preparato con acqua bollente sugli gnocchi in frigo e osserviamo circa mezz'ora. Quindi toglilo e vai allo stampaggio dei prodotti.
Ricetta per gnocchi con acqua bollente
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 6 articoli;
- acqua - 445 ml;
- sale - un pizzico.
preparazione
In una casseruola versare acqua fresca e versare gradualmente un bicchiere di farina. Aggiungere sale a piacere, guidare le uova e mescolare gli ingredienti. Mandiamo i piatti al fuoco e lo riscaldiamo sulla fiamma più debole, ricordando di mescolare la massa con un cucchiaio. Dopo l'ispessimento rimuovere immediatamente la massa dal piatto e introdurre tutta la farina rimanente. Impastare una pasta morbida e liscia. Gli diamo la forma di una palla e la avvolgiamo in un asciugamano. Lasciarlo per 45 minuti nel fuoco e poi procedere alla formazione dei ravioli fatti in casa.
Impasto per gnocchi con acqua bollita e uova
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- acqua - 1 oggetto;
- sale - un pizzico;
- farina - 3 cucchiai.
preparazione
In una ciotola buttiamo un uovo di gallina senza guscio, aggiungiamo il sale e lo frulliamo con una buona forchetta. Versare delicatamente la farina e versare un filo sottile di olio vegetale. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio, quindi aggiungere un bicchiere di acqua bollente e impastare la pasta. Se necessario, versare la farina e formare una palla liscia. Dopo 35 minuti, l'impasto è completamente pronto per la polpetta.
Impasto per gnocchi con acqua bollente
ingredienti:
- acqua bollita - 210 ml;
- farina - 460 g;
- olio vegetale - 45 ml;
- uovo - 1 pz.
- sale - un pizzico.
preparazione
Un po 'di farina viene setacciata in un'ampia ciotola e nel mezzo facciamo un piccolo foro. Versare l'olio vegetale e far bollire delicatamente con acqua bollente. Dare alla massa il tempo di raffreddarsi leggermente, quindi rompere l'uovo di gallina e mescolare accuratamente. Impastiamo l'impasto elastico, lo copriamo con un tovagliolo di carta e lo lasciamo per 1 ora. Nel frattempo, prepariamo il ripieno per gnocchi futuri.