Yaz è un pesce di fiume. Lei è apprezzata in cucina per i suoi gusti. Di seguito ti diremo come cucinare un uovo al forno.
Yaz nel forno al cartoccio
ingredienti:
- pesce, ide - 1 pz.;
- cipolle grandi - 1 pz.;
- limone - metà;
- maionese - 1 cucchiaino;
- Sale, pepe e aneto - a piacere.
preparazione
Puliamo il pesce, il budello, rimuoviamo le branchie e poi sciacquiamo bene. Sulla carcassa tagliamo le incisioni, sfregandole con pepe e sale e mettendo le cipolle tritate. Tagliamo il limone con tazze o semicerchi. La forma è rivestita con un foglio, che viene leggermente unto con olio vegetale. Copriamo leggermente il pesce con la maionese fatta in casa , adagiatelo su un foglio, tagliamo il pesce con il limone e mettiamo sopra i rametti di aneto. La pellicola si avvolge accuratamente e si strappa con cura. Mandiamo il pesce al forno e inforniamo a 150 gradi per mezz'ora. Quindi scartare il foglio e inviare il pesce a rosolare per altri 10-15 minuti.
Yaz e patate al forno
ingredienti:
- ide - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 6 pezzi;
- panna acida - 100 ml;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- ketchup: 100 ml;
- pepe nero macinato, sale, condimento per pesce;
- acqua 100 ml;
- succo di limone
preparazione
Puliamo il pesce dalle squame e tagliamo la carcassa lungo la cresta. Quindi togliamo le ossa e il filetto e lo asciughiamo. Quindi tagliare a fette, cospargere con succo di limone. Le patate sbucciate sono tagliate a cerchi sottili. Cipolla tritata finemente. Copriamo la teglia con olio, poi stendiamo le cipolle e aggiungiamo un po 'di sale. Dopo viene la patata, che è anche un po 'di podsalivaem e pepe. Preparato prima del pesce cosparso di condimento di pesce e disporre i pezzi sopra le patate. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con ketchup e acqua, aggiungere sale a piacere. La salsa risultante è riempita con pesce e patate e mettere la forma in un forno riscaldato. Cuocere per circa 35 minuti. Quindi cospargere il piatto con formaggio grattugiato e rimetterlo al forno per 15 minuti.
La ricetta per "Yaz nel forno"
ingredienti:
- fish ide - 1 pz.;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prepariamo il pesce: lavalo, puliscilo, sventralo. Quindi tagliare a pezzettini, per assaggiare pepe e sale. Ora mescolare la maionese e la panna acida e circa 4 cucchiai. Spoon la miscela si diffonde al pesce e mescolare. Trasferiamo lo yaz nella salsa in uno stampo, copritelo con un foglio e mettetelo in un forno caldo per 30 minuti, quindi togliamo il foglio e uniamo il pesce con la salsa rimasta. Ancora una volta, infornate e dopo 10 minuti, quando si forma una bella crosta dorata, prendiamo il pesce e lo serviamo in tavola con patate lesse e un'insalata di verdure fresche.
Preparazione di yaz in forno
ingredienti:
- ide - 2 pezzi;
- uova di pollo - 1 pezzo;
- latte - 100 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- radice di sedano - 150 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, succo di limone.
preparazione
Il mio pesce, puliscilo, strofinalo con sale, e dentro mettiamo la radice di sedano a cubetti e la cipolla. Versiamo il pesce sul succo di limone. Uniamo latte e uova, aggiungiamo sale al composto, aggiungiamo farina e mescoliamo. Appoggiamo il pesce su una teglia, lo impastiamo con un impasto e a 180 ° cuociamo per 45 minuti.
La brezza, cotta nel forno
ingredienti:
- fish ide - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- maionese, sale
preparazione
Yazia pulita e budella. Facciamo diversi tagli lungo le costole lungo i lati della carcassa. Lo strofiniamo con pepe e sale. Dentro mettiamo la cipolla tritata. Poniamo il pesce su una teglia unta, in cima alla maionese e cuociamo in forno caldo per circa 25-30 minuti.
Per quanto riguarda tutte le ricette, si può dare un consiglio: che il pesce non può bruciare nel forno, può essere steso sulla "lettiera" della cipolla. Per fare questo, adagiare prima sulla teglia da forno le cipolle tagliate e posizionare sopra il pesce. Poi avrai garantito che i piatti dello yaz nel forno avranno successo.