Non so cosa preparare per la cena, in modo che sia delizioso, soddisfacente e anche veloce? Ti offriamo diverse ricette per polpette di carne. Possono essere fritti in una padella, cuocere in forno o con il sugo. Si adattano perfettamente a qualsiasi contorno e causano ammirazione da parte dei tuoi parenti. Non perdiamo tempo, ma procediamo subito alla preparazione delle polpette di carne.
Polpette con riso
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- riso - 1 oggetto;
- briciole di pane - 0,5 pezzi;
- lampadina -1 pc .;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Far bollire il riso fino a metà cottura in acqua salata, piegarlo in uno scolapasta, raffreddare un po ', aggiungere la carne tritata e le cipolle tritate finemente. Tutto il buon mix, condire con spezie e formare piccole palline. Poi li versiamo nel pangrattato , soffriggiamo leggermente e poi per 5 minuti scaldiamo nel forno preriscaldato.
Polpette in salsa cremosa
ingredienti:
- Pagnotta francese - 50 g;
- manzo tritato - 300 g;
- spezie;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio di gherting - 60 g;
- latte - 150 ml;
- carne di maiale macinata - 300 g;
- uovo di gallina - 1 pz.
Per salsa:
- spezie;
- crema - 200 ml.
preparazione
Prendiamo una fetta di pane secco, immergetela nel latte caldo e lasciatela in ammollo per circa 20 minuti. Sbucciate il bulbo dal guscio, spezzettate i cubetti piccoli e passatelo nel burro fuso in una padella fino a renderli morbidi. Quindi, al ripieno preparato, aggiungere le pagnotte inzuppate, mescolare, rompere l'uovo e stendere l'arrosto di verdure raffreddato. Forcemeat mescolare accuratamente e rimuovere per 30 minuti al freddo.
Dopo questo, formiamo le palle con le mani bagnate e le friggiamo su tutti i lati nell'olio per 8-10 minuti. Quindi spostiamo le polpette in una casseruola con un fondo spesso e versiamo la salsa preparata in anticipo. Per fare questo, scalda leggermente la panna, aggiungi sale e pepe a piacere. Mettiamo i piatti con polpette di carne e salsa su fuoco debole e portiamo a ebollizione. Serviamo il piatto caldo con qualsiasi contorno.
Polpette in salsa di pomodoro
ingredienti:
- pomodori secchi - 200 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- pomodori ciliegia - 200 g;
- vino rosso - 250 ml;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- bulbo - 2 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- spezie;
- peperoncino - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- carne macinata - 500 g;
- cracker - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- Formaggio duro - 50 g.
preparazione
Le lampadine vengono pulite, sminuzzate e lasciate dorare. La terza parte della cipolla pronta è combinata con uova, sale, pepe, formaggio grattugiato e carne macinata. Tutti accuratamente mescoliamo, facciamo palline delle dimensioni medie e li friggiamo sulla padella riscaldata in olio su tutti i lati.
E questa volta ci prepariamo per un po ': metto pomodori, erbe fresche e spezie nelle restanti cipolle. Versare il succo di limone, aggiungere il concentrato di pomodoro e versare un po 'di vino. Mettiamo la massa sul fuoco debole e facciamo bollire per 5-7 minuti, mescolando. Dopodiché, disponi le polpette e metti le polpette in italiano per circa 10 minuti.
Polpette in pasta sfoglia
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- pasta sfoglia - 500 g;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Salare la carne tritata, pepare a piacere e modellare con le mani bagnate piccole palline delle dimensioni di un grande noce. La pasta sfoglia pronta viene prima scongelata, stesa con il matterello e tagliata a strisce. Dopo di ciò, avvolgere le polpette con un impasto e adagiarle su una teglia, oliata con olio vegetale. Mandiamo le polpette al forno e cuociamo a 200 gradi di temperatura fino a sbollentare. Un piatto pronto viene servito con patate lesse e verdure fresche.