Come il pollo, il tacchino è un'eccellente fonte di proteine e un prodotto relativamente economico la cui versatilità di gusto consente di trovare centinaia di usi nei vostri piatti. Ricette per piatti semplici e deliziosi dalla Turchia, abbiamo deciso di dedicare il seguente materiale.
Zuppa di tacchino deliziosa - ricetta
La base perfetta per i primi piatti è un leggero brodo a base di pollame. Nel nostro caso, la base sarà lo stinco del tacchino, ma è possibile utilizzare qualsiasi parte della carcassa con un osso e una quantità sufficiente di carne.
ingredienti:
Per zuppa:
- burro - 65 g;
- farina - 45 g;
- stinco di vitello - 1,2 kg;
- carote - 220 g;
- gambi di sedano - 3 pezzi;
- su un ramo di rosmarino e salvia.
Per gli gnocchi:
- tuberi di patata (grandi) - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 355 g.
preparazione
Per il brodo, lavare lo stinco del tacchino e versarlo con acqua in modo che sia coperto. Cuocere il brodo per almeno un'ora e mezza, rimuovendo periodicamente la schiuma dalla superficie. Separare la carne finita e smontarla. Spasseruyte pezzi di carote con sedano ed erbe aromatiche. Cospargere tutta la farina e aggiungere al brodo insieme alla carne. Ridurre il calore.
I tuberi di patata pre-bollono, ma non portano alla loro piena prontezza, lasciali rimanere un po 'sodi. Sbucciate le patate e macinatele. Mescolare con l'uovo e la farina, aggiungere un pizzico di sale. La massa risultante viene arrotolata in un fascio e divisa in porzioni. Metti gli gnocchi nel brodo bollente e fai bollire fino a quando ascendi.
Deliziosi medaglioni di tacchino - ricetta
ingredienti:
- filetto di pollo - 420 g;
- aglio - 2 denti;
- arance rosse - 4 pezzi;
- miele - 25 ml;
- olio d'oliva - 65 ml.
preparazione
Macinare la pasta all'aglio e trasformarla in una pasta con un pizzico di sale. Con la pasta ottenuta, grattugia i filetti. Mescolare il succo d'arancia con il miele e immergere la carne in esso. Lasciare il tacchino nella marinatura per almeno un'ora, e dopo il tempo di marinatura, friggere l'uccello su una griglia ben riscaldata con un'abbondante quantità di olio vegetale.
La marinata rimanente viene versata in una casseruola e fatta evaporare fino a che non diventa densa. Se la salsa si ispessisce con riluttanza, versare un pizzico di amido su di esso. Servire la salsa insieme al filetto.
Una ricetta semplice per insalata dal filetto di tacchino
ingredienti:
Per insalata:
- filetto di tacchino - 240 g;
- la testa del cavolo di Pechino;
- testa di cavolo rosso;
- carote - 160 g;
- peperone dolce - 115 g;
- piume di cipolle verdi - 4 pezzi;
- una manciata di petali di mandorla.
Per il rifornimento di carburante:
- olio vegetale - 45 ml;
- salsa di soia - 45 ml;
- aceto di riso - 15 ml;
- miele - 15 ml;
- olio d'oliva - 25 ml;
- aglio - 2 denti;
- salsa piccante - 5 ml.
preparazione
Prima di incarnare la ricetta di questo delizioso piatto dal tacchino alla vita, fai bollire i filetti di uccello e fallo raffreddare. Smontare il tacchino su piccole fibre, quindi prendersi cura delle verdure. Tritare finemente entrambi i tipi di cavolo. Carote e peperoni tagliati a listarelle sottili, aggiungere le verdure a cipolla.
Unisci tutti gli ingredienti del condimento e versa loro un'insalata pronta. Prima di servire, cospargere di petali di mandorla.
La ricetta per una deliziosa costoletta di tacchino
ingredienti:
- filetto di tacchino - 455 g;
- Feta - 55 g;
- latte - 15 ml;
- prezzemolo tritato e menta - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Girare il filetto di tacchino in trito e condirlo con pepe e sale appena macinati. Dato che useremo il formaggio salato, dovremmo stare più attenti con la quantità di sale. Aggiungere i verdi e il latte al pollo, e mescolare con cura, formulare il tutto in costolette di uguali dimensioni e friggere in una padella ben riscaldata fino a quando il grasso.
Servire semplicemente, con salsa, su un panino con hamburger, in compagnia del tuo contorno preferito o insalata fresca.