Molto spesso non abbiamo abbastanza tempo per preparare una colazione completa. In questo caso, vale la pena conoscere la ricetta del cavolo fritto con l'uovo.
Cavolo fritto con uovo
Se sei annoiato con panini tradizionali con caffè per colazione, questa è un'alternativa eccellente. Per mangiare un cavolo, fritto in una padella con un uovo, è necessario assegnare non più di 20-25 minuti.
ingredienti:
- olio di semi di girasole, sale, pepe - a piacere;
- uovo - 3 pezzi;
- acqua o latte - 0,5 tazza;
- cavolo - 1,2 kg.
preparazione
Lavare il cavolo e tagliarlo il più piccolo possibile sotto forma di cannucce. Mettilo su una padella, versalo con latte o acqua e porta ad ebollizione il contenuto della padella a fuoco alto, quindi fai cuocere il cavolo su un fuoco piccolo per circa 20 minuti. Dopo che il liquido è completamente evaporato, aggiungere l'olio di girasole e friggere il cavolo fino a quando non è di colore dorato. Salate e pepate secondo i vostri gusti. Far bollire le uova necessariamente sode, sbucciarle e tagliarle in pezzi non molto grandi, quindi mescolare con cavolo saltato.
Ricetta per cavolfiore fritto con uovo
Anche se non puoi mangiare spesso fritto, questo piatto non causerà danni alla salute. Dopo tutto, il cavolfiore, fritto a pezzi nell'uovo, ha un gusto sorprendentemente delicato e non dà un tale carico al tratto digestivo come al solito analogo.
ingredienti:
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- cavolfiore - 0,5 teste;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- uovo - 2 pezzi;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Lavare e asciugare i cavoli, dividendoli ordinatamente in piccole infiorescenze. Versa l'acqua in un grande contenitore e dopo che bolle, aggiungi sale a piacere e butta le infiorescenze di cavolo. Dovrebbe essere fatto bollire per circa 5-7 minuti con un fuoco di media grandezza. Quindi capovolgere il cavolo in un colino e raffreddarlo sotto un forte flusso di acqua corrente. In un contenitore separato, rompere l'uovo, aggiungere sale e, se lo si desidera, le spezie, versare la farina e battere bene il composto con un mixer. In una padella, scaldare l'olio di girasole e mettere sopra l'infiorescenza di cavolo, immergendoli in un uovo. Friggere i pezzi, mettendo il fuoco centrale, fino alla comparsa di una crosta di colore dorato su entrambi i lati. Di solito non ci vogliono più di 5-10 minuti. Allo stesso modo, il cavolo arrosto viene cotto nel pangrattato e nelle uova: l'infiorescenza va semplicemente arrotolata prima di friggere nel pangrattato .