L'insalata con i funghi marinati può essere cucinata abbastanza velocemente, il che è particolarmente prezioso per le persone impegnate. Ci sono molte ricette per tali insalate, tutto dipende dalla fantasia. Tradizionalmente, le insalate con champignons contengono carne di pollo (bollita o affumicata), verdure (mais, patate, peperoni dolci, carote, pomodori, cipolle) e uova sode. Tuttavia, la ricetta per insalata con funghi in salamoia può essere vegetariana e includere solo patate, carote, piselli e funghi. Queste insalate sono riempite con maionese o panna acida, mescolate con spezie (aglio, pepe nero, sale e curry o altri condimenti) e verdure tritate finemente.
Insalata con funghi prataioli
Quindi, la ricetta di insalata più semplice con funghi marinati.
ingredienti:
- 300 g di champignon marinati;
- 1 cetriolo salato;
- 1-2 patate bollite;
- 1 cipolla (è meglio usare un raggio verde);
- 1 uovo, sodo bollito;
- 2-4 cucchiai di olio vegetale o una piccola maionese fatta in casa;
- insalata di foglie;
- pepe nero macinato, sale
preparazione:
L'uovo sodo bollito viene pulito e tagliato a sufficienza. I funghi prataioli marinati vengono lavati e tagliati a caso. Tagliamo le patate bollite, il cetriolo e la cipolla salati. Prendiamo le foglie dell'insalata con le mani. Mescoliamo tutte le verdure in un'insalatiera, pepe, aggiungiamo leggermente e condite con olio vegetale o maionese. Mescoliamo e l'insalata è pronta.
Insalata con funghi e pollo
Puoi anche preparare un'insalata più nutriente con funghi in scatola. Anche la ricetta per questa insalata è semplice. È possibile combinare champignon in scatola con pollo bollito o carne di tacchino. Una tal insalata (pollo, champignon marinati - la sua base) include più ingredienti. Ancora bisogno di pomodori, uova sode, luchok, verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo e altri verdi a piacere). Per il rifornimento di carburante, avrai bisogno di olio vegetale. Puoi girasole, puoi - oliva. Il calcolo è approssimativamente il seguente: per 1 petto di pollo grammi 300 funghi in scatola, 2-3 pomodori, 1-2 uova sode e verdure a piacere. Seno bollito (senza pelle e ossa), tagliato a cubetti. I funghi marinati lavati saranno tagliati arbitrariamente. Macinare e il resto degli ingredienti. Tutto mescolato in un'insalatiera e condito con olio. Decoriamo l'insalata con verdure.
Opzione con carote coreane
In generale, una varietà di insalata con petto di pollo, funghi e altri ingredienti può venire con un sacco. I funghi marinati sono ben combinati con le carote in coreano, cetrioli freschi, olive, patate bollite, peperoni, fagiolini bolliti, uova sode. Prendere il petto di pollo affumicato, togliere la buccia e le ossa, smontare le fibre. Tagliare la cipolla finemente e marinare nel succo di limone per mezz'ora. Anche le olive tagliano finemente, preparano le carote coreane in anticipo, lessano le patate. Stendere strati: pollo, olive, cipolle, patate grattugiate, carote in coreano, cetrioli grattugiati, funghi in salamoia. Lubrificare ogni strato con maionese o panna acida. Insalata di pollo con
Insalata insolita
Una deliziosa insalata è fatta con la lingua di manzo. Lessare la lingua in anticipo, lasciar cuocere in brodo, tagliare a cubetti. Mescolare la lingua con cipolla e funghi marinati o fritti, salare, pepare, mettere su un piatto. Sbucciare i semi di girasole nella padella e cospargerli con l'insalata. Se non ci sono semi, puoi cospargere un'insalata con arachidi o noci.