Non sai cosa fare di coscia di pollo per cena? Allora approfitta delle nostre ricette e del trionfo culinario e le recensioni entusiastiche della famiglia ti vengono fornite. Tutti i piatti offerti hanno un gusto straordinario, una vista appetitosa e un profumo delizioso.
Rotoli di cosce di pollo con verdure - ricetta
ingredienti:
- cosce di pollo - 6-8 pezzi;
- dolce pepe bulgaro - 250 g;
- formaggio a pasta dura - 100-150 g;
- aglio - 2-3 denti;
- maionese - 60 g;
- mostarda - 30 g;
- paprica grattugiata - a piacere;
- basilico essiccato - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- olio vegetale raffinato;
- verdure per guarnire.
preparazione
Mini cosce di pollo, asciugare con un tovagliolo e togliere dalle ossa. La carne è ricoperta di pellicola alimentare e noi battiamo un po 'con l'aiuto di un martello da cucina. Distribuiamo la carne con un misto di maionese, senape e aglio spremuto, la facciamo assaporare con sale, pepe macinato, paprica e basilico, lasciandoli in ammollo per circa un'ora e mezza.
Nel frattempo, i peperoni bulgari si liberano dei pedicelli e delle scatole di semi e tagliano a strisce piccole.
Sui pezzi di carne schiacciati disponete un peperoncino e un po 'di formaggio nella grattugia, arrotolate il rotolo e fissate lo stuzzicadenti dal basso. Facciamo imbiondire i prodotti su una padella calda con olio vegetale fino a quando leggermente a fuoco alto, quindi versare un po 'di brodo e asciugare sotto il coperchio per venti o trenta minuti. Come opzione, è possibile cuocere un piatto da cosce di pollo nel forno per lo stesso tempo con un regime di temperatura media.
Il contorno può essere servito con verdure fresche, bollite o al forno e decorato con erbe fresche.
Shish kebab da cosce di pollo al forno
ingredienti:
- cosce di pollo - 6-8 pezzi;
Per la marinata:
- mostarda - 30 g;
- aglio - 2-3 denti;
- olio d'oliva - 50 ml;
- succo di limone - 30 ml;
- buccia d'arancia - 1 cucchiaino;
- zenzero - 5 g;
- curcuma - 5 g;
- paprika - 5 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Puoi cuocere lo shish kebab da tutta la coscia, oppure separarli dall'osso e tagliarli a cubetti insieme alla pelle. Il segreto di qualsiasi shish kebab di successo nella marinata. Per farlo, mescolare tutti gli ingredienti dall'elenco, romperlo con un frullatore e immergere il pollo in esso per un'ora. Cosce intere o in pezzi infilati su spiedini, ci stendiamo su un reticolo e mettiamo nel forno riscaldato fino alla temperatura massima. Cuocere fino a doratura da entrambi i lati e pronto e servire al tavolo caldo con qualsiasi verdura.