Physalis è una bacca interessante, da cui escono deliziose prelibatezze. Ricette di ciò che può essere preparato da physalis, leggi sotto.
Cosa cucinare dall'insalata di verdure per l'inverno?
ingredienti:
- physalis - 500 g;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- gemme di un garofano - 3 pezzi;
- sale, non iodato - 50 g;
- acqua purificata - 1 litro;
- aceto - 10 ml;
- zucchero - 100 g;
- pepe amaro
preparazione
Il physalis lavato e pelato è densamente confezionato in lattine, mettiamo chiodi di garofano, foglie di alloro e un po 'di pepe amaro. Riempi il tutto con la marinata, preparata con acqua, zucchero e sale. Quindi versare l'aceto. Metti i barattoli in una pentola d'acqua e sterilizzali per circa mezz'ora e rotoli.
Come cucinare la marmellata dal physalis?
ingredienti:
- Physalis - 1 kg;
- zucchero di sabbia - 1,3 kg;
- acqua - 200 ml;
- radice di zenzero - 20 g.
preparazione
Per prima cosa puliamo i frutti del physalis, copriamo con acqua bollente, li asciughiamo con una forchetta e li foriamo. Lo zenzero viene pulito, tagliato a fette sottili, versato con acqua bollente, fatto bollire per circa un minuto, versare lo zucchero in piccole porzioni e preparare lo sciroppo. Quindi rimuoverlo dal fuoco, versare il physalis, riposare per circa un'ora, quindi cuocere a fuoco basso per circa un'ora, fino a quando il frutto diventa trasparente. Marmellata calda che distribuiamo su barattoli e rotoli.
Ricetta per un physalis in scala
ingredienti:
- capo uva spina;
- acqua - 1 litro;
- sale - 10 g;
- zucchero - 40 g.
preparazione
Puliamo i frutti fisiologici dal guscio, li riempiamo con lattine preparate e lo riempiamo di salamoia, bollito dall'acqua con l'aggiunta di zucchero e sale. Abbiamo messo pressione dall'alto. Giorni dopo le 10 controlliamo la salamoia per il gusto. Se è acido, significa che la fermentazione è andata bene. Rimuoviamo l'oppressione, chiudiamo i vasi con i coperchi e li conserviamo a una temperatura di 6-8 gradi.
Cosa posso cucinare con fragole fizalis?
ingredienti:
- physalis - 500 g;
- acqua potabile - 200 ml;
- 1 bastoncino di cannella;
- limone - un quarto;
- zucchero - 400 g.
preparazione
Physalis viene pulito e lavato. Physalis di fragole senza rivestimento appiccicoso, quindi è facile da pulire. Quindi lo asciughiamo bene. Ora ogni bacca viene trafitta con uno stuzzicadenti. Questo è fatto in modo che siano meglio immersi nello sciroppo. Per la sua preparazione nei piatti versiamo lo zucchero, versiamo l'acqua e cominciamo a scaldarci. Quando lo zucchero è completamente sciolto, metti la cannella e le fette di limone tritate. Scaldiamo la miscela a ebollizione, facciamo bollire per circa 15 minuti. Dopodiché, adagia il physalis e, mescolando, fai bollire. Quindi fai meno fuoco e cuoci per circa 20 minuti. Spegni l'incendio. Copriamo i piatti e raffreddiamo. A questo punto, estrai il bastoncino di cannella. Il giorno dopo l'inceppamento viene nuovamente cotto per 20 minuti, di nuovo lo mettiamo da parte e lo ripetiamo in un giorno. Dopo di che lo distribuiamo su barattoli e sughero.