Vi offriamo diverse ricette per rotoli di biscotti. Preparali sotto la forza anche alla padrona più inesperta. Una tale delicatezza sarà un'eccellente aggiunta al caffè aromatico o al tè appena fatto. E puoi anche andare con le torte fatte in casa da visitare.
Rotolo di biscotti con latte condensato bollito
ingredienti:
Per il test:
- zucchero - 1 oggetto;
- farina - 1 oggetto;
- uovo - 4 pezzi
Per l'impregnazione:
- latte condensato bollito - 5 cucchiai. cucchiai;
- noci - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo
preparazione
Come cucinare i panini con i biscotti? Prendiamo le uova e separiamo attentamente le proteine dai tuorli. Quindi sbatti i tuorli bene con lo zucchero e le proteine separatamente - in una schiuma rigogliosa. Quindi, unire delicatamente entrambe le miscele e versare gradualmente un filo di farina. Sul foglio da forno versare un sottile strato di pasta, distribuirlo uniformemente su tutto il foglio e cuocere fino a doratura. Quindi la torta si raffredda completamente, rimuovere la carta e bagnarla con lo sciroppo. Successivamente, lubrificare la superficie con latte condensato bollito, cospargere con i dadi e avvolgerlo in un rotolo. Dall'alto decoriamo con zucchero a velo e lasciamo in ammollo per 7-8 ore.
Rotolo di biscotti con crema al limone
ingredienti:
Per il test:
- uovo - 4 pezzi;
- tuorlo - 1 pezzo;
- acqua calda - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vaniglia - a piacere;
- zucchero - 125 g;
- farina - 100 g;
- amido - 25 g;
- soda - un pizzico.
Per la crema:
- gelatina - 10 g;
- crema - 400 ml;
- succo di limone - 100 ml;
- zucchero a velo - 100 g;
- scorza di limone;
- vanillina.
preparazione
Questo rotolo di biscotti, che risulta sempre incredibilmente tenero, ti aiuterà sempre ad uscire dagli ospiti inaspettati. Prima di tutto accendiamo il forno e lo scaldiamo. Per preparare l'impasto, uova e tuorli sbattono insieme con un mixer e gradualmente versano acqua calda. Quindi, in piccole porzioni, versare lo zucchero e gettare la vanillina. Battiamo la massa per altri 3 minuti, quindi aggiungiamo la farina setacciata, la soda e l'amido. Mettiamo l'impasto finito in uno stampo, lo distribuiamo in modo uniforme e lo spediamo al forno. Cuocere per 15 minuti a 200 ° C. Questa volta facciamo un ripieno per un rotolo di biscotti: gelatina immergere in acqua fredda e succo di limone caldo e sciogliere la gelatina in esso. Crema di zucchero con polvere di zucchero e scorza di limone, quindi versare il succo di limone e mescolare di nuovo. Sul tavolo stendete un asciugamano umido, cospargetelo di zucchero e stendete un biscotto caldo. Piegalo delicatamente con i panini e lascia raffreddare. Biscotto raffreddato spiegato, spalmato di crema cotta e avvolto di nuovo. Pronto a far rotolare la pasta biscottata in un piatto e decorarla con zucchero a velo.
Rotolo di biscotti con marmellata
ingredienti:
Per il test:
- uovo - 5 pezzi;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- farina - 1 oggetto;
- lievito in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Burro - 10 g.
Per il riempimento:
- marmellata - da gustare.
preparazione
Separare le proteine dai tuorli e frullare il primo con zucchero semolato fino a ottenere una schiuma forte. Separatamente, strofiniamo i tuorli con il sale e li combiniamo con le proteine. Aggiungere la farina setacciata mescolata al lievito e mescolare delicatamente il tutto con una forchetta. Teglia rettangolare, coprire con carta e spalmare con burro. Versare l'impasto, distribuirlo uniformemente e infornare per 15-20 minuti in un forno caldo. Biscotto caldo rimosso immediatamente dalla teglia e trasformato rapidamente in rotolo. Gli diamo da sdraiarsi per circa 15 minuti in modo che la torta sia un po 'dura. Quindi aprilo, coprendolo uniformemente con la marmellata e avvolgendolo di nuovo. Pronto a prendere il dolce per 1 ora in frigorifero, in modo che la crema sia ben assorbita. Quindi prendiamo un rotolo di biscotti con la marmellata, versiamo la polvere e la tagliamo a pezzi.