Beze è un piatto gustoso, arioso e molto croccante, il cui componente principale sono i bianchi d'uovo. È amato non solo dai bambini piccoli, ma anche dagli adulti. Beze può essere servita come panetteria per il tè, ma può essere usata per decorare torte e creare dessert originali. Scopriamo insieme come preparare adeguatamente una meringa deliziosa e friabile per il tè!
Come cucinare la meringa in forno?
ingredienti:
- uovo di pollo - 5 pezzi;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio.
preparazione
Quindi, per cucinare la meringa a casa, separare attentamente le proteine dai tuorli. Quindi, sbattere a fondo gli albumi con un mixer prima alla velocità più bassa, aumentandolo gradualmente. Alla fine, dovresti prendere una spuma bianca e soffice. Solo dopo questo, gradualmente iniziamo a versare un po 'di zucchero in polvere, continuando a frullare. Quindi spostare delicatamente la massa risultante nella busta di un pasticciere e schiacciarla sotto forma di piccole torri su una teglia cosparsa di farina. Facciamo una meringa a una temperatura di 100 gradi per circa un'ora e togliamo la delicatezza solo dopo il pieno raffreddamento. Bene, questa è tutta la meringa nel forno è pronta!
Come cucinare la meringa in un forno a microonde?
ingredienti:
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- sale - un pizzico;
- sciroppo di zucchero, crema all'olio, gocce di cioccolato, scaglie di cocco - per la decorazione;
- succo di limone - 1 cucchiaino.
preparazione
Scopriamo come fare una deliziosa meringa. In primo luogo, montare i bianchi in una spuma forte, quindi versare gradualmente lo zucchero o la polvere di zucchero. Sbattere la massa fino a formare picchi duri, quindi aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino di succo di limone. Ma ora ci rivolgiamo alla cottura della meringa. Il reticolo nel forno a microonde è coperto con carta da forno, stendiamo un cucchiaino con un cucchiaio e accendiamo il forno a piena potenza per circa 2 minuti. Torte raffreddate estrarre con cura dal forno, cospargere con gocce di cocco o di cioccolato, versare lo sciroppo di zucchero o lubrificare con crema all'olio .
Come fare la meringa alla panna?
ingredienti:
- albumi d'uovo - 5 pezzi;
- sale - un pizzico;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio.
preparazione
Considera, un altro modo come fare la meringa. Prendete gli albumi d'uovo ghiacciati, spezzateli in una terrina o in una piccola casseruola, aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene con una schiuma consistente e costante. Quindi iniziare a versare gradualmente zucchero a velo, continuando a frullare. La polvere richiederà circa duecento grammi per proteina. Tuttavia, una quantità sufficiente di polvere viene determinata solo "a occhio", fino a un certo momento - l'aspetto dei cosiddetti "picchi duri" e "forti". Questo è tutto, la crema meringa densa è pronta. Può essere usato per spalmare torte di biscotti o per decorare torte già pronte.
Come cucinare meringhe in un multivariato?
ingredienti:
- albumi d'uovo - 5 pezzi;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- sale - pizzico.
preparazione
Prendiamo le uova di pollo, con molta attenzione separiamo le proteine dai tuorli, mettiamo gli scoiattoli in una ciotola e li mettiamo per 30 minuti in frigorifero. A questo punto, raffreddare la massa completamente, frullare o mescolare fino ad ottenere una spuma densa e forte, mettere un pizzico di sale e versare gradualmente lo zucchero. Copriamo la tazza del multivark con olio, trasferiamo la massa preparata nella busta della pasticceria e impiantiamo piccoli bezeshki. Selezioniamo il programma "Cottura", chiudiamo il coperchio e attendiamo circa 30 minuti finché si asciugano correttamente. Dopo un po ', aspetta altri 10 minuti, e solo allora apri delicatamente il multivark, in modo che la meringa non cada completamente. Dolcemente togliendo il dolce già pronto, ci rinfreschiamo e serviamo questa delicatezza per un tè o un caffè forte.