Korzhiki, cotto sullo yogurt, si abbina perfettamente con tè, latte, caffè, cacao. Possono essere conservati per un lungo periodo di tempo e non sono affatto stantii. Portiamo alla vostra attenzione alcune interessanti ricette per preparare crochets fatti in casa.
La ricetta per i biscotti su kefir
ingredienti:
- farina di frumento - 3 articoli;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- kefir o yogurt - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- noci - 0,5 articoli;
- cannella - a piacere.
preparazione
Quindi, per preparare i biscotti miscelare prima il kefir con lo zucchero e un tuorlo d'uovo. Successivamente, aggiungere la soda, estinta con aceto e un pizzico di sale. Tutti mescolare e versare un po 'di cola un po' di olio di girasole.
Nel composto ottenuto, versare la farina setacciata, le noci tritate e lasciare l'impasto per 45 minuti in un luogo caldo, coprendolo con un asciugamano. Ora dividere l'impasto in più parti identiche, arrotolandole ciascuna in una torta con uno spessore di circa 1 centimetro. Cospargere la parte superiore della torta con la cannella, e quindi utilizzare il nostro stampo per tagliare le nostre croste future.
Quindi ungere la padella con la margarina e cospargerla di farina. Distribuiamo i biscotti e li mettiamo al forno preriscaldato a 180 ° per 10 minuti, quindi aggiungiamo un po 'di fuoco e cuociamo per altri 10 minuti. Per verificare la disponibilità dei biscotti, premere leggermente la superficie con il dito. Se si è rimesso in forma, è ora di toglierlo dal forno. Ecco tutti i gustosi biscotti pronti per kefir. Puoi servirli sia caldi che freddi!
Korzhiki allo yogurt in una padella
ingredienti:
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- kefir - 150 ml;
- zucchero semolato - 100 g;
- vanillina - 3 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- Farina di frumento
preparazione
Questa ricetta per preparare i dolcetti è abbastanza semplice. Rompiamo un uovo in una ciotola, infondiamo kefir, aggiungiamo zucchero, un pizzico di sale, soda e vanillina. Mescoliamo tutto accuratamente. Aggiungere gradualmente la farina e mescolare la pasta morbida e omogenea. Coprilo con un asciugamano e lascialo riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
Quindi dividere l'impasto in 2 parti. Ciascuno rotola in un rettangolo, spesso circa 1,5 cm e tagliato a strisce lunghe. Quindi tagliare ciascuna striscia in 2 più piccoli. Nel mezzo del coltello, praticare una piccola incisione e passarla attraverso una delle estremità della striscia. I Korzhiki si ottengono in questa forma insolita. Friggerli in una padella con olio vegetale a fuoco medio su entrambi i lati. I croissant pronti vengono serviti sul tavolo con panna acida o marmellata.
Biscotti al miele su kefir
ingredienti:
- farina di frumento - 2 articoli;
- miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- uvetta - a volontà;
- kefir - 0,5 articoli;
- uovo - 2 pezzi;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - pizzico.
preparazione
Mescolare la farina con la soda e setacciare accuratamente attraverso un setaccio. L'olio si scioglie leggermente e impasta fino a quando tutti i grumi scompaiono. L'uvetta viene lavata con acqua tiepida, gettata di nuovo in un colino, asciugata e quindi versata per 10 minuti con acqua bollente per renderla un po 'gonfia. Quindi, scolare l'acqua, asciugare l'uvetta con un asciugamano, metterli in una ciotola e versare miele liquido.