La torta al limone è una buona opzione per i dolci fatti in casa con un delizioso retrogusto rinfrescante. È possibile utilizzare qualsiasi variante dell'impasto per la cottura e conferirgli un aroma di agrumi con l'aggiunta di buccia e succo, se lo si desidera, è possibile preparare e creare delicate delicatezze, e semplici, anche magre prelibatezze.
Come fare una torta al limone?
Qualsiasi torta al limone si ottiene aggiungendo bucce di agrumi al test, a volte aggiungendo succo e persino lobuli, in modo che la torta sia molto satura.
- Prima di strofinare la scorza, i limoni devono essere accuratamente lavati e cosparsi di acqua bollente.
- È importante strofinare bene la scorza, senza colpire la buccia bianca, che dà un sapore amaro alla torta.
- Al succo spremuto più volentieri, i limoni devono essere ben pressati sul tavolo e arrotolati.
- Una torta con ripieno al limone viene preparata in 2 fasi: prima viene cotta la torta, poi impregnata con una crema preparata con frutta, zucchero e uova.
Crostata al limone
La versione più semplice della delicatezza degli agrumi è una torta di sabbia al limone, quindi non puoi cucinarla seguendo la classica ricetta con un faticoso raffreddamento dell'impasto. Senza congelamento e con l'uso di olio soffice, la base si lascerà più morbida e friabile, per lo splendore si aggiungono un paio di cucchiai di panna acida.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- olio - 100 g;
- farina - 2 articoli;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 100 g.
ripieno:
- limoni - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- uovo - 1 pezzo;
- vanillina.
preparazione
- Con i limoni togliere la scorza, spremere il succo, unire con zucchero e uova, frullare con un frullatore.
- Bollire una crema leggera, senza portare ad ebollizione, per raffreddare.
- Impastare l'impasto con burro, uova, panna acida, zucchero e farina con un lievito.
- Disporre il modulo con le pareti, distribuire la crema, decorare la superficie.
- Cuocere una torta al limone per 35 minuti a 190 gradi.
Torta al limone con meringa
La torta al limone con meringa è una delizia deliziosamente deliziosa e insolitamente bella, che ogni biscotto può cucinare. La base del trattamento è un cestino di sabbia, l'impasto viene cucinato senza zucchero, quindi il gusto del dessert è molto equilibrato. La superficie può essere ammaccata con un bruciatore speciale, sotto una griglia per 5 minuti o in un forno preriscaldato fino a 220 gradi, per 10 minuti.
ingredienti:
- base per torta - 1 pz.;
- zucchero - 150 g;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- limoni - 3 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. l.;
- tuorli - 4 pezzi;
- proteine - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 150 g.
preparazione
- Unire la scorza di limone, il succo, la farina di zucchero.
- Riscalda per sciogliere i cristalli.
- Introdurre lentamente i tuorli montati, cuocere fino ad addensare, raffreddare, aggiungere il burro, mescolare.
- Metti la panna in una base preparata per la torta.
- Sbattere le proteine raffreddate, versando la polvere, fino ai picchi densi.
- Distribuire la meringa sopra il ripieno.
- Spennella la tenera torta al limone sulla superficie dorata.
Torta al limone fatta di pasta sfoglia
Una semplice torta al limone, preparata da un impasto pronto, diventerà una vera decorazione di qualsiasi tavolo. Questo dessert si distingue per l'assenza di uno strato cremoso grasso, ma lascia molto delicato, moderatamente friabile e morbido. Il momento principale della preparazione andrà alla caramellizzazione dei lobuli di agrumi.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.;
- limoni piccoli - 3 pezzi;
- acqua 250 ml;
- zucchero - 100 g;
- tuorlo - 1 pz.
preparazione
- Sbrinare la pasta, tagliare da ciascun bordo lungo una striscia, 1 cm di spessore.
- Appoggia le strisce lungo i bordi della torta.
- Lubrificare l'intera torta con un tuorlo, forarla con una forchetta, massaggiare con zucchero in polvere.
- Cuocere la base per 20 minuti a 180 gradi. Sulla prontezza a premere i "dossi".
- Taglia i limoni a cerchi sottili.
- Sciogliere lo zucchero nell'acqua, scaldare e inserire nelle fette di sciroppo.
- Cuocere i limoni fino a quando sono morbidi e chiari, circa 1 ora.
- Scola lo sciroppo, metti i limoni su pergamena.
- Distribuire le fette sulla torta, cospargere di zucchero, infornare fino a doratura.
Torta al limone con pasta lievitata
Il ripieno di limone per la torta di pasta lievitata è preparato non solo da succo e buccia, ma anche da lobuli tagliati a pezzi grandi. Un limone deve essere staccato e tolto le pellicole bianche e trasparenti, quindi il ripieno non sarà amaro, l'acido può essere bilanciato con zucchero e vanillina. La pasta è meglio cucinare il metodo burroso e spugnoso.
ingredienti:
- lievito: 25 g;
- latte - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
cottura:
- latte - 1 oggetto;
- olio - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- vanillina;
- farina - 1-1,5 kg.
ripieno:
- limoni - 3 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- tuorli - 2 pezzi
preparazione
- Unire il lievito con latte caldo, zucchero, lasciare agire fino alla reazione.
- Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto, inserire il cucchiaio e la farina.
- Impastare non è pasta molto densa, lasciare per l'approccio, tre volte impastare.
- Nel frattempo, preparare il ripieno: grattugiare tutta la scorza, spremere il succo dei due limoni, il terzo è fatto a fette senza film.
- Far bollire lo sciroppo dal succo e dallo zucchero, introdurre un tuorlo mescolato, cuocere fino a quando si addensa.
- Lancia le fette tagliate, rilassati.
- La maggior parte del test viene messa in forma, distribuire il ripieno, decorare.
- Lubrificare con il tuorlo d'uovo, lasciare alla prova, 15 minuti.
- Cuocere una torta al limone per 25 minuti a 180 gradi.
Torta con ricotta e limone
La torta al limone e cagliata viene anche chiamata sfoglia o "cheesecake reale" , viene preparata in modo molto semplice, senza fronzoli. Si scopre una delicatezza molto delicata con un gusto luminoso, ma equilibrato, grazie ad una combinazione di base di sabbia dolce, ricotta e uno strato acido di agrumi curdo.
ingredienti:
- farina - 300 g;
- olio - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere;
- massa di cagliata - 500 g;
- zucchero a velo - ½ articolo;
- uova - 4 pezzi;
- vanillina;
- Kurd al limone - 4 cucchiai. l.
preparazione
- Unire la farina con lo zucchero, il lievito e l'olio tritato.
- Nella forma con i lati per livellare e applicare 2/3 del test.
- Mescolare la ricotta con uova, zucchero a velo, vanillina.
- Completa il livello curdo.
- Cospargere le rimanenti briciole.
- Cuocere per 40 minuti a 200 gradi.
- La torta di limone e ricotta può essere tagliata dopo il raffreddamento completo.
Torta con arancia e limone - ricetta
La torta al limone-arancio colpirà i golosi con un delizioso sapore equilibrato e una consistenza delicata. Puoi cucinare una prelibatezza su una torta fatta di sabbia o pasta sfoglia, la cosa principale è che dovrebbe essere non zuccherato, un ricco ripieno compensa la mancanza di un dolcificante. Tagliarlo completamente raffreddato e servire meglio con una ciotola di gelato.
ingredienti:
- pasta sfoglia senza lievito - 500 g;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 2 pezzi;
- tuorli - 2 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- petali di mandorla - 2 manciate
preparazione
- Grattugiare finemente la buccia di limoni e arancia, combinare con succo di agrumi misti.
- Aggiungere lo zucchero e i tuorli, mescolare con un frullatore, cuocere fino a quando si addensa, mescolando continuamente.
- Pulire la massa attraverso un setaccio, raffreddarlo.
- Impastare, mettere in uno stampo con i lati bassi, forare il fondo con una forchetta.
- Cuocere per 10 minuti a 200 gradi.
- Raffreddare la torta, versare il ripieno, cospargere con petali di mandorla.
- Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Torta al limone francese
La torta al limone, la cui ricetta è descritta di seguito, non è difficile da preparare, ma richiede la disponibilità di prodotti di qualità e un'attenta preparazione, eventuali difetti possono rovinare il gusto finale della delicatezza. Il trattamento più delicato è servito in una forma fredda, quindi prima di servire dovrebbe essere tenuto in frigorifero per almeno 4 ore.
ingredienti:
- olio ghiacciato 82% - 150 g;
- farina - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sbucciare - 1 cucchiaio. l.
ripieno:
- succo di limone - 200 ml;
- sbucciare - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- crema 33% - 150 ml.
Glassa alla crema:
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Olio ghiacciato tritato con farina e scorza. Guida l'uovo, impastalo.
- Stendi la torta, mettila nello stampo, taglia i bordi.
- Togliere a freddo per 30 minuti.
- Disporre il "carico" sulla torta, infornare a 220 gradi per 15 minuti.
- Togliere il carico, ungere la glassa di zucchero d'uovo, infornare per altri 5 minuti.
- Fare un ripieno: macinare le uova con lo zucchero, iniettare la crema, il succo e la buccia.
- Versare nella torta, infornare per 40 minuti a 160 gradi.
Torta al limone magra
La torta di quaresima con il limone è cotta senza latticini e uova, il burro viene sostituito con verdura. Alla base si può aggiungere latte di cocco, equivalente a sostituire il succo, darà un gusto speciale alla cottura. È importante tenere in considerazione quando si prepara la delicatezza che la torta diventerà rapidamente rigida a causa della mancanza di cottura nella prova di cottura, quindi il forno deve essere in forma ridotta.
ingredienti:
- succo di limone - 150 ml;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. l.;
- farina - 1 oggetto;
- olio vegetale - 100 ml;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
preparazione
- Strofinare zucchero e burro e aggiungere la scorza e il succo.
- Aggiungere una pasta liscia e liscia alla farina con il lievito.
- Cuocere in forma grassa per 20 minuti.
Torta al limone nel multivariato
Il migliore nel multivark è una torta al limone su kefir , esce rigogliosa, morbida, se lo si desidera, la torta può essere tagliata a metà e inzuppata con la tua crema preferita, versare sulla glassa e ottenere una deliziosa torta fatta in casa in fretta. Cuocere la torta con un coperchio chiuso, rimuovendo la pre-valvola per la convezione.
ingredienti:
- kefir - 150 ml;
- burro fuso - 100 g;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. l.;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- farina - 250 g;
- lievito e vanillina.
preparazione
- Sbattere le uova, lo zucchero e il burro.
- Aggiungere il kefir, la scorza, il lievito e la vanillina.
- Versare la farina, mescolare, versare nella ciotola.
- Una torta con la buccia di limone viene preparata per 1 ora a cottura.