Crema per decorazione torta - le migliori opzioni per decorare i dolci

Una crema per decorare una torta, preparata con le regole e le raccomandazioni necessarie, renderà un dessert fatto in casa un'aggiunta efficace e degna di una festa solenne. Con il suo aiuto puoi non solo decorare splendidamente la delicatezza, ma anche mascherare i difetti che si sono formati durante il processo di cottura.

Come fare una crema per decorare la torta?

Per fare una crema decisa per decorare una torta, è importante seguire una buona ricetta e conoscere alcune delle sottigliezze della tecnologia. Quasi ogni tipo di ripieno può essere addensato e utilizzato per decorare le torte.

1. La crema di panna acida o di cagliata per decorare bene la torta mantiene la forma, se si aggiunge alla sua composizione uno speciale addensante in polvere. Le rose da esso saranno difficili da realizzare, ma un bellissimo design minimale è molto possibile.
2. La crema proteica è la più impegnativa in preparazione, quindi è necessario farlo tenendo conto di tutte le raccomandazioni. È il più malleabile nella creazione di tutti i tipi di figure.
3. Il Cream Cheese è sempre denso e denso, ma non tutti sono accessibili a Philadelphia e al Mascarpone. Puoi usare qualsiasi formaggio cremoso che puoi trovare nel negozio.
4. La ricetta per una crema di successo per decorare una torta può infatti essere creata su qualsiasi base, aggiungendo un buon olio alla composizione, addensato con gelatina o una polvere speciale.

Crema di proteine ​​per decorazione di torte

La meringa bagnata è una crema proteica ideale per decorare una torta. È necessario assumersi la responsabilità della preparazione degli ingredienti. Separare le proteine, facendo attenzione che le particelle di tuorlo o guscio non colpiscano la massa totale. Montare la panna, versare la polvere a poco a poco e si consiglia di utilizzare il dolcificante per l'acquisto, non distruggerlo da soli.

ingredienti:

• proteine ​​- 5 pezzi;
• polvere - 400 g;
• succo di limone - 1 cucchiaino.

preparazione

1. Le proteine ​​usano la temperatura ambiente. Inizia a montare, versando la polvere.
2. Mettere a bagnomaria, attendere che la polvere si sciolga, non smettere di frustare.
3. Continuando il movimento del dispositivo, togliere dal fuoco, versare il succo di limone e frullare fino a picchi regolari e persistenti.
4. Utilizzare immediatamente questa crema per decorare la torta.

Crema per decorazione di torte

La classica ricetta per la torta all'olio per decorare la torta è molto semplice da preparare, non richiede ingredienti complessi e mantiene perfettamente la forma. Da questo, tutti i tipi di figure sono eccellenti, è importante usarlo molto freddo. La crema finita dovrebbe risultare magnifica, facile, liscia e lucente.

ingredienti:

• olio 82,5% - 400 g;
• polvere - 2 articoli;
• latte - ½ cucchiaio.

preparazione

1. Burro leggero battuto con zucchero fino a alleggerimento della massa a bassa velocità del mixer.
2. Aumentare la velocità di versare il latte.
3. Raffreddare prima dell'uso.

Charlotte crema per decorazione torta

Si adatterà questa ricetta di una crema per decorare la torta con un sacchetto di pasticceria. Charlotte, nella versione classica, non è molto densa, anzi, al contrario - leggera, gentile, perché i fiori e le altre figure saranno difficili da fare. Per addensare la crema un po 'di tempo fa infornare la massa e aggiungere altro burro. Decorare i dessert con crema fredda.

ingredienti:

• tuorli - 5 pezzi;
• polvere - 200 g;
• latte - 150 ml;
• olio 82,5% - 250 g.

preparazione

1. Porta a ebollizione il latte e lo zucchero.
2. Strofinare i tuorli, un filo sottile nel latte caldo, frullare la massa del mixer. A fuoco minimo, portare ad ebollizione ravvicinata.
3. Raffreddare la crema a temperatura ambiente.
4. Sbattere delicatamente il burro morbido fino a una massa bianca e rigogliosa.
5. Versare gradualmente la base di latte raffreddata nell'olio, continuando il corso del mixer.
6. La crema charlotte per decorare la torta deve essere liscia, lucida e ariosa.

Crema al cioccolato per decorazione di torte

Questa ricetta per la decorazione di torte è più simile a una glassa densa oa una ganache. Nel processo di raffreddamento, diventa denso e denso. Quando lo fai, devi considerare, più ciocche di cacao al cioccolato, meglio e più velocemente la crema si addensa. La crema ha bisogno del 33-35% più grasso o di dolci speciali.

ingredienti:

• cioccolato fondente - 200 g;
• confetteria alla crema - 120 ml;
• polvere - 70 g.

preparazione

1. Nella casseruola scaldare la panna con la polvere, non bollire.
2. Lanciare la massa liquida di cioccolato spezzato, mescolare bene fino a quando le fette si sciolgono.
3. La crema al cioccolato per decorare la torta viene utilizzata fresca.

Crema cremosa per decorazione di torte

Per evitare complicazioni e preparare una crema perfetta di crema per decorare una torta utilizzare la crema pasticcera o vegetale. Scuotono perfettamente, non esfoliano, facilmente cedono alla colorazione e aromatizzazione. Per la massa non è venuto fuori troppo zuccherino, è possibile aggiungere un pizzico di acido citrico, ben bilancia il gusto.

ingredienti:

• crema 33-35% - 400 ml;
• polvere - 150 g;
• l'acido citrico è un piccolo pizzico.

preparazione

1. La crema fredda si mescola a una massa abbondante, versando polvere e limonata.
2. Alla massima velocità, agitare fino a picchi stretti.
3. Usa questa crema per decorare immediatamente la torta.

Crema di cheesecake per decorazione di torte

Una crema al mascarpone densa e liscia per decorare la torta si è affermata da tempo nel design dei dolci al biscotto. Egli permea male le torte, ma con il design delle prelibatezze casalinghe farà fronte perfettamente. Il suo gusto non è affatto zuccherino, la consistenza è sempre liscia, è facile da colorare.

ingredienti:

• crema 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• polvere - 50 g.

preparazione

1. La crema fredda viene sbattuta sulle cime.
2. Versare la polvere.
3. Continuando il corso dei coronali, introducono il mascarpone.
4. Battere e applicare la crema di formaggio per decorare immediatamente la torta.

Crema di cagliata per decorazione di torte

La crema più bianca per decorare una torta è la cagliata. Esce stretto, mantiene bene la forma, ma per la sua preparazione hai bisogno di una massa cagliata liscia e liscia senza grani. Non raccomandare l'uso di zucchero cristallino, si scioglie durante il processo di montatura e la massa diventa meno densa. Utilizzare lo zucchero in polvere acquistato, viene spesso aggiunto amido, avrà un effetto benefico sulla qualità della crema finita.

ingredienti:

• massa di cagliata - 500 g;
• polvere - 150 g;
• olio 82,5% - 150 g.

preparazione

1. L'olio sbatte a bianco, versando la polvere.
2. Inserire la massa della cagliata, frullare fino a renderla morbida.
3. Usa la crema completamente refrigerata.

Crema Marshmallow per decorazione di torte

La crema spessa ideale per la decorazione della torta è lo zefiro. Prepararlo non è affatto difficile e se è necessario creare un motivo a rilievo su un prodotto dolciario, questa è la ricetta migliore. È in grado di trasformare anche il dessert più modesto, completando la delicatezza con un aspetto originale e un gusto delizioso. Per la sua fabbricazione, due ingredienti - marshmallow e burro - saranno sufficienti.

ingredienti:

• marshmallow - 10 metà;
• olio 82,5% - 150 g.

preparazione

1. Sciogliere il marshmallow a bagnomaria e nel forno a microonde.
2. Batti il ​​marshmallow aggiungendo l'olio.
3. La crema si blocca all'istante!

Come decorare la torta con la crema?

Armato con una buona e adatta ricetta, decorare torte con la crema a casa non sembrerà un compito così impossibile. Puoi anche preparare dessert senza attrezzature speciali.

1. La crema proteica mantiene la forma bene, perché da questo le figure più belle hanno successo. Dopo aver attraversato una torcia speciale sulla superficie della torta, riceverai un eccellente arredamento sotto forma di meringa al caramello.
2. Per decorare la torta con crema all'olio, è necessario un sacchetto di dolciumi o una siringa. Ogni tipo di spatola aiuterà a decorare efficacemente i lati della torta.
3. Crema di formaggio è l'ideale per decorare torte nude. Sembra particolarmente buono con biscotti al cioccolato e rossi.
4. La crema Charlotte è adatta per la decorazione di colori semplici e decorare i lati della torta.
5. Decorare la torta con crema al cioccolato, è possibile applicare nel processo una crema densa o ganache, che viene utilizzato per lisciare la superficie o la formazione di striature.
6. La crema spessa di cagliata mantiene perfettamente la forma e si adatta sia alle torte per strati intermedi che alla decorazione efficace del dessert.
7. La crema Zephyric è preparata più facilmente di qualsiasi altra, mentre mantiene la forma perfettamente e immediatamente si congela. Utilizzando diversi ugelli per un sacchetto di dolciumi, è possibile decorare un prodotto fatto in casa in modo insolito.