Le frittelle di patate senza uova sono una vera scoperta per i vegetariani e per i digiuni. Risultano d'oro, molto gustoso e croccante. Servili al meglio con panna acida a basso contenuto di grassi o maionese.
Ricetta per frittelle di patate senza uova
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido secco di patata - 10 g;
- soda - pizzico;
- olio vegetale ;
- spezie.
preparazione
Quindi, prima di iniziare a cucinare i pancake senza uova, le patate vengono lavorate dalla buccia e sciacquate. Quindi macinarlo su una piccola grattugia o con un frullatore. Con la massa vegetale risultante, drenare delicatamente il liquido rilasciato. Ora farina setacciata, butta l'amido, la soda e le spezie a piacere. Mescolare bene la carne con un cucchiaio.
Versiamo un olio vegetale su una padella asciutta e sistemiamo i piatti in un fuoco medio. Distribuiamo carne tritata in piccole porzioni, formando frittelle. Friggere le frittelle con un bel colore dorato su entrambi i lati.
Ricetta per deliziose frittelle di patate senza uova
ingredienti:
- patate giovani - 325 g;
- farina - 25 g;
- curcuma - 2 pizzico;
- margarina - 55 g;
- aglio - 10 g;
- pancetta di lardo - 45 g;
- sale iodato - a piacere;
- cipolle verdi e prezzemolo fresco - se lo si desidera.
preparazione
I tuberi di patata vengono puliti, lavati e strofinati insieme con lo strutto su una grattugia bassa. Spremi l'aglio nella massa vegetale, condisci il composto con sale e mescola. Ora, formiamo delle palline con le mani pulite, spremendo le patate leggermente grattugiate dal liquido in eccesso. La curcuma è combinata con farina, roll balls e scolpito daniki pulito. Friggerli da ogni lato in una padella calda sulla margarina alla panna. Le frittelle di patate Rouge sono distribuite su un piatto da portata, cosparse di erbe tritate e servite.
Ricetta per frittelle di patate senza farina e uova
ingredienti:
- patate - 985 g;
- cipolla - 55 g;
- spezie;
- panna acida o maionese - per la limatura;
- olio vegetale - 95 ml.
preparazione
Patate e cipolle vengono pulite e triturate sul più piccolo dei centesimi. Spremere leggermente il succo dalla massa vegetale e gettare le spezie a piacere. Padella riscaldata, versare sul fondo di olio vegetale e mettere la massa di patate sotto forma di frittelle con un cucchiaio. Friggere le frittelle fatte in casa fino a doratura per qualche minuto, quindi girare e dorare dall'altra parte. Dopodiché, serviamo il piatto in tavola con panna acida o maionese verde oliva.