La ricetta per un morbido shish kebab di maiale, impregnato con aceto, è utile per chiunque andasse a fare un picnic e pensasse a come cucinare correttamente la carne.
La ricetta per lo shish kebab di maiale con aceto
ingredienti:
- carne di maiale (sacro o collo) - 2 kg;
- cipolla - 315 g;
- aceto 6% - 215 ml;
- condimento e spezie per la carne - il gusto.
preparazione
I bulbi vengono rilasciati dalla buccia e tagliati in sottili semenze. La carne di maiale viene accuratamente lavorata, se necessario, lavata sotto l'acqua fredda, asciugata su un telo di stoffa e cubetti medi tritati. Quindi mescolare la carne con la cipolla preparata, versare l'aceto diluito e gettare le spezie a piacere. Mescolare bene il tutto con le mani pulite e mettere sott'aceto lo shish kebab per 5 ore. Prima di preparare il piatto, il maiale deve essere leggermente salato e ben chiuso l'uno con l'altro. Friggere lo shish kebab al colore dorato sui carboni ardenti. Serviamo cibo pronto con varie salse e, naturalmente, con verdure fresche.
Una classica ricetta di maiale shish kebab con aceto
ingredienti:
- maiale al collo - 985 g;
- spezie;
- acqua frizzante minerale - 55 ml;
- cipolla - 75 g;
- aceto 9% - 45 ml;
- il condimento è secco per lo shish kebab - il gusto.
preparazione
Prima di marinare il maiale nell'aceto per uno shish kebab, preparare la carne: sciacquare il collo e tagliarlo a pezzetti. Le cipolle sono pulite, tagliate a metà anelli e cosparsi di sale fino. Bene, puliamolo le mani finché appare il succo di verdura. Lo mettiamo in una ciotola, versiamo il condimento sopra e aggiungiamo la carne precedentemente lavorata. Versare l'aceto, acqua gassata e mescolare tutto. Quindi, coprire i piatti con un coperchio e marinare la carne per 2 ore. Dopo di ciò, lega lo shish kebab agli spiedini e friggi finché non si è pronto, girando come necessario. Serviamo il piatto caldo con cetrioli freschi, pomodori maturi, ravanelli e verdure.
Spiedini di maiale con aceto e cipolle
ingredienti:
- Polpa di maiale - 1 kg;
- cipolle - 95 g;
- acido acetico - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 95 ml;
- spezie;
- maionese - 155 ml.
preparazione
Quindi, la polpa del maiale viene lavata, immersa con i tovaglioli, tagliata a fettine e messa in una casseruola. Bulbi puliti e tritare anelli sottili. L'acido acetico viene preparato con acqua bollita e spezie a piacere. Cospargere la carne con acqua acidificata, mescolare, aggiungere la maionese e la cipolla preparata. Marinare lo shish kebab per circa 3 ore, quindi legarlo su spiedini con anelli di cipolla e friggere sulla brace. Periodicamente, le billette sono girate e cosparse di acqua acida.
La ricetta per lo shish kebab di maiale con aceto di sidro di mele
ingredienti:
- acqua filtrata - 715 ml;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- cipolle - 615 g;
- luppolo-suneli - 2 cucchiaini.
- grani di pepe nero - 8 pezzi;
- Collo di maiale - 2 kg;
- aceto di sidro di mele - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
La carne viene lavorata, lavata e asciugata con un asciugamano pulito. Quindi tagliare il maiale in piccoli pezzi
Prima di preparare il piatto, maiale un po 'di podsalivaem e infilati l'uno sull'altro sugli spiedini. Friggere lo shish kebab, girandolo come necessario, in modo che la carne sia ugualmente arrossita da tutti i lati. Serviamo il cibo in tavola con verdure fresche.