I tortini fatti con le tue mani sono una deliziosa colazione abbondante, uno spuntino conveniente lontano da casa e un caloroso saluto dall'infanzia. Per un guscio tenero del test, assolutamente qualsiasi ripieno può nascondersi, ma nelle ricette renderemo omaggio ai classici: cuoceremo torte con cipolla e uova al forno.
Tortino al forno con uovo e cipolla verde
ingredienti:
Per il test:
- farina - 485 g;
- istante secco di lievito - 5 g;
- zucchero semolato - 5 g;
- latte caldo - 180 ml;
- uova - 2 pezzi + tuorlo;
- Burro - 85 g.
Per il riempimento:
- uova - 12 pezzi;
- le piume di una cipolla verde sono un mazzo.
preparazione
La ricetta per questo test per polpette con cipolle e uova non è diversa dallo schema di miscelazione standard del solito impasto di lievito. Solleviamo lievito istantaneo in un bicchiere di latte tiepido e dolcificato e lo lasciamo per 10 minuti. La soluzione di schiuma si versa nella farina setacciata, lì mandiamo anche un paio di uova sbattute con burro fuso. Dopo aver impastato l'impasto, formalo in una ciotola (così si alza più facilmente e in modo uniforme), quindi lascialo andare per un'ora.
60 minuti sono esattamente sufficienti per la preparazione del ripieno, basta bollire le uova, sbucciarle, tagliarle a pezzetti e unirle alle cipolle verdi.
Portiamo la temperatura del forno a un segno di 180 gradi. Dividiamo l'impasto in 12 porzioni, distribuite ciascuna e distribuendo il ripieno con l'uovo al centro. I bordi sono sigillati e la superficie è coperta di tuorlo. Le torte con le cipolle e le uova nel forno sono preparate per circa mezz'ora.
Polpette di uova con uovo e cipolle verdi
ingredienti:
Per il test:
- farina - 320 g;
- acqua ghiacciata - 120 ml;
- burro (margarina) - 230 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 35 ml.
Per il riempimento:
- uova - 7 pezzi;
- cheddar grattugiato - 1/2 tavolo;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 130 g;
- le piume di una cipolla verde sono un mazzo.
preparazione
Prima di preparare torte con cipolla e uova, dovresti fare un test, che in futuro richiederà tempo per infondere. In questo caso, il tortino sarà coperto con un impasto di sabbia , e quindi strofinare farina e olio, aggiungere mezzo bicchiere di acqua ghiacciata e una briciola in un com. Prima di rotolare, facciamo raffreddare
In questa ricetta, il ripieno di polpette all'uovo con cipolle verdi sarà un po 'più complicato della solita combinazione di uova sode e verdure. Cipolle passanti con spicchi d'aglio a una delicata sfumatura di caramello. Mescolare l'arrosto di cipolla con l'uovo sodo tritato e le erbe, e quando la miscela si sarà raffreddata, aggiungere il formaggio grattugiato.
L'impasto viene steso, tagliamo i cerchi al centro del quale mettiamo una porzione del ripieno. I bordi del patty sono giuntati e la superficie è lubrificata con un mix di latte e uova. La cottura delle torte dovrebbe essere di 20 minuti a 180 gradi.