Panini - un dolce preferito per il tè, che è di grande aiuto in situazioni in cui i visitatori inaspettati arrivano sulla soglia. Ci sono ricette molto semplici per la loro preparazione, grazie alle quali è possibile cuocere pasticcini aromatici e gustosi in pochi minuti. L'intero segreto è che tipo di pasta per i panini nel forno che scegli.
La ricetta per i panini nel forno
ingredienti:
- farina - 515 g;
- il sale va bene - 3 g;
- ricotta - 215 g;
- zucchero - 45 g;
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
- latte magro - 245 ml;
- burro - 115 g;
- acqua - 305 ml;
- lievito solubile istantaneo - 10 g;
- olio vegetale - 25 ml.
preparazione
Il lievito viene gettato in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di zucchero e versare acqua tiepida. Mescolare il tutto con una frusta e lasciare riposare la miscela fino a quando sulla superficie non appare un cappuccio schiumoso.
Latte riscaldare fino a uno stato caldo, aggiungere ad esso la ricotta e montare il frullatore fino all'omogeneità. Successivamente, gettiamo sale, zucchero e stendiamo il burro ammorbidito. Usando un frullatore, portare la massa allo stato cremoso, quindi aggiungere i tuorli e mescolare. Durante questo periodo, la miscela di lievito è matura e la versiamo nel grosso. Farina setacciata più volte e poi in piccole porzioni versare nel resto degli ingredienti. Il mixer mescola il tutto fino ad addensare e poi impastalo con le mani pulite ad uno stato morbido ed elastico. Successivamente, lo raccogliamo in una palla, spostarlo in una ciotola, coprirlo con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo. Dopo 35 minuti, lo impastiamo e lo rimettiamo a posto, quindi utilizziamo l'impasto di cagliata pronto per la cottura dei panini nel forno.
Delizioso impasto di lievito per focacce nel forno
ingredienti:
- latte - 275 ml;
- burro - 95 g;
- farina - 655 g;
- lievito di birra fresco - 25 g;
- sale - 2 pizzico;
- vanillina;
- uova - 85 g;
- zucchero - 165 g.
preparazione
Il latte viene leggermente scaldato in un mestolo, ci versiamo del lievito fresco e gettiamo un cucchiaio di zucchero. Mescolare il tutto accuratamente, cospargere un po 'di farina, battere leggermente la frusta e lasciare riposare il cucchiaio per 30 minuti. Non appena la miscela si schiude, ci infiliamo dentro le uova e spalmiamo il burro ammorbidito. Lanciamo lì la stessa vaniglia e lo zucchero normale, e poi introduciamo gradualmente la farina rimanente. Impastiamo l'impasto elastico per i panini, lo trasferiamo sul tavolo, spolverizzato con farina e grasso su tutti i lati con olio vegetale. Bene impasta l'impasto con le mani, quindi spostalo in un contenitore profondo, coprilo con un asciugamano e mettilo nel fuoco per 1,5 ore. Successivamente, l'impasto per i panini nel forno è pronto per l'uso.
Impasto Bezdorozhevoy per focacce nel forno
ingredienti:
- kefir - 455 ml;
- uovo - 40 g;
- soda alimentare - 5 g;
- farina - 725 g;
- sale - pizzico.
preparazione
In un denso kefir gettiamo un pizzico di sale e soda, mescoliamo e dopo pochi minuti rompiamo l'uovo di pollo lì, versiamo la farina e mescoliamo l'impasto morbido. Ora imballalo nel film e mettilo in frigorifero per 1,5 ore. Questo è tutto, un impasto veloce per fare i panini nel forno è pronto per l'uso.
Impasto per biscotti nel forno per yogurt
ingredienti:
- farina - 355 g;
- Bere yogurt - 305 ml;
- olio vegetale - 10 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero - 15 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Farina seminare con sale, aggiungere il lievito e lo zucchero. Bere yogurt è combinato con olio vegetale, e poi in piccole porzioni versare ingredienti secchi in questa miscela e mescolare l'impasto omogeneo. Formiamo un grumo da esso, lo spostiamo sul tavolo della cucina e lo copriamo con un asciugamano pulito. Dopo circa 15 minuti, l'impasto è pronto per i panini.