Il mascarpone è un prodotto fantastico. Può essere semplicemente spalmato sul pane e usato come burro, oppure puoi cucinare con esso deliziosi dessert. Le ricette di piatti al mascarpone ti aspettano qui sotto.
Ricetta della torta con formaggio al mascarpone
ingredienti:
- farina - 350 g;
- uova - 6 pezzi;
- latte - 450 ml;
- zucchero - 300 g;
- noci macinate - 100 g;
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- formaggio al mascarpone - 800 g.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'impasto per i pancakes . Per fare questo, in una ciotola profonda, mescolare la farina, 4-5 cucchiai di zucchero, uova e noci in polvere. Quindi versare il latte e mescolare in modo che non ci siano grumi. Lasciare l'impasto per 20 minuti per renderlo più viscoso.
La ricetta per la crema di mascarpone è abbastanza semplice: sbattiamo i tuorli con lo zucchero rimasto, mettiamo il mascarpone nel composto e mescoliamo bene. Facciamo frittelle in una padella con un diametro di 20 cm, mettiamo ogni pancake in un piatto, ungliamo con una crema preparata, poi mettiamo il secondo pancake, la panna e così via fino a che tutti gli ingredienti sono finiti. La parte superiore dovrebbe essere uno strato di crema. Decoriamo la torta a piacimento, poi puliamo in frigorifero per 2 ore, e già allora ci godiamo il suo gusto delicato e unico.
Cheesecake con la ricetta del mascarpone
ingredienti:
- crema - 200 ml;
- Vaniglia nei baccelli - 1 pz.;
- formaggio al mascarpone - 500 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- biscotti di pasta frolla - 200 g;
- burro - 100 g.
preparazione
Il biscotto di pasta frolla con un frullatore si trasforma in piccole briciole, aggiungere un burro morbido e strofinare con le mani. Prendiamo una forma staccabile con un diametro di 22 cm, stendiamo la sabbia e formiamo una torta con le protuberanze alte 2 cm, mentre inviamo la base al frigorifero e stiamo preparando il ripieno. Il mascarpone è mescolato con lo zucchero in polvere e con l'aiuto di una frusta o una forchetta, trasformiamo tutto in una massa omogenea. Introdurre gradualmente la crema e mescolare, quindi introdurre le uova una alla volta. Aggiungere i semi di vaniglia e mescolare nuovamente tutto bene. Una forma staccabile con una base di sabbia viene avvolta con 3-4 strati di alluminio e versiamo un ripieno di formaggio sulla base.
Metti la cheesecake su una teglia con l'acqua. L'acqua dovrebbe coprire lo stampo a circa la metà. A 160 gradi infornate per circa 80 minuti, quindi prendete la cheesecake e separatela attentamente dai gambi della forma. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente nella forma. Quindi mettilo su un piatto e spediscilo in frigorifero per un'ora alle 3. E appena prima di servire, decoriamo a piacere.
Ricetta per dessert con mascarpone
ingredienti:
- formaggio al mascarpone - 250 g;
- mirtilli - 150 g;
- burro - 30 g;
- crema - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- biscotti - 5 pezzi;
- limone - 1 pz.
preparazione
Cuocere la pasta in una mollica e mescolare con burro fuso. Nella padella, cospargere i mirtilli, aggiungere metà dello zucchero, cuocere per 3 minuti, quindi lasciar raffreddare. Mascarpone mescolato con panna, con zucchero a velo, succo e scorza di limone. Dessert spalmabile in strati di kremanki, alternando biscotti, mirtilli e panna. Serviamo questo dolce in una forma refrigerata.
Panini con formaggio al mascarpone
ingredienti:
- panini di segale per sandwich - 4 pezzi;
- gamberi - 4 pezzi;
- formaggio al mascarpone - 130 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- tarhun - 1 raggio;
- piume di cipolle verdi - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sbuccia 1 limone.
preparazione
Il gambero viene fatto bollire in acqua salata con le spezie per 40 minuti, quindi separiamo i colli del cancro dal guscio. Lo spicchio d'aglio viene pulito e strofinato con un pizzico di sale fino a quando non viene schiacciato. Tagliare finemente le cipolle verdi e il tarragone e mescolare i verdi con l'aglio. Aggiungiamo olio d'oliva, mascarpone e lo strofino bene.
Quando la massa diventa omogenea, aggiungere il limone grattugiato su una grattugia fine, succo di limone e mescolare. Schiacciamo i colli del cancro e li colleghiamo alla miscela di formaggi. Panini tagliati a metà, spalmare metà del ripieno e coprire la seconda metà.