Una torta al caffè fragrante e follemente deliziosa farà divertire le papille gustative degli amanti del caffè e conquisterà i cuori anche di coloro che non sono particolarmente inclini alle passioni per dolci dolci. Incredibile equilibrio e una combinazione armoniosa di ingredienti inclusi nella delicatezza degli ingredienti non possono lasciare nessuno indifferente.
Torta al caffè - ricetta
Coloro che hanno deciso di fare un dolce con la propria mano, è necessario non solo scegliere la ricetta desiderata e familiarizzare con la tecnologia della sua esecuzione. Conoscere le complessità e i segreti di creare prelibatezze ti aiuterà a ottenere il miglior risultato senza compromessi.
- Alla torta di caffè per la torta si è rivelato contemporaneamente lussureggiante, tenero e morbido, setacciare la farina, e le uova sono montate in una spessa schiuma.
- Il caffè può essere aggiunto all'impasto per le torte, al liquido per impregnarli o alla crema.
- La torta al caffè è fatta con qualsiasi crema tra cui scegliere: panna acida, burro, panna o proteine.
Torta al caffè biscotto
Un gusto caratteristico del dessert, preparato secondo la seguente ricetta, sarà dato dall'impregnazione del caffè per un biscotto e una crema decorata con l'aggiunta di caffè espresso. Il prodotto può essere fatto laconicamente, spolverando le briciole dalla parte superiore tagliata della torta o decorandolo in modo più squisito, invitando la tua immaginazione ad aiutare.
ingredienti:
- farina - 70 g;
- amido - 70 g;
- zucchero - 450 g;
- uova - 5 pezzi;
- proteine - 2 pezzi;
- acqua 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Burro - 200 g.
preparazione
- Sbattere le uova, aggiungendo 125 g di zucchero.
- Cuocere un biscotto nella forma di 30 minuti a 180 gradi, raffreddare e tagliare a metà.
- Mescolare 200 g di acqua, 125 g di zucchero e 25 g di caffè espresso, scaldarlo a ebollizione, raffreddare, immergere con una miscela di torte.
- Mescolare il resto dell'acqua, lo zucchero e cuocere fino a una temperatura di 118 gradi.
- Versare lo sciroppo nelle proteine montate, iniettare l'olio e l'espresso.
- Spalmano le torte con la crema, decorano.
Torta al cioccolato e caffè
Gli Sweethead e gli amanti della cottura al cioccolato apprezzeranno particolarmente la seguente ricetta. L'impasto per torte e panna viene preparato con l'aggiunta di cacao e chicchi di caffè appena macinati naturali, e per l'impregnazione viene preparato uno sciroppo a base di caffè istantaneo. Di conseguenza, la risultante torta al cioccolato e caffè si rivela incredibilmente gustosa.
ingredienti:
- farina - 3 tazze;
- cacao - 200 g;
- zucchero - 500 g;
- uova - 5 pezzi;
- Caffè macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- caffè solubile - 2 cucchiaini;
- kefir - 500 ml;
- soda - 3 cucchiaini.
- olio - 200 g;
- latte condensato - 2 lattine;
- panna acida - 200 g;
- olio vegetale - 7 cucchiai. cucchiai.
preparazione
- Unire la farina, 100 g di cacao, 1,5 tazze di zucchero.
- Sbattere le uova con un bicchiere di zucchero.
- Kefir è combinato con soda, versare la miscela di uova e olio.
- Unire una base asciutta e umida, cuocere le torte su una teglia, tagliarlo in 4 pezzi, immergere il caffè (1 tazza).
- Quindi, preparare una crema al cioccolato e caffè per la torta, mescolando la panna montata con latte condensato, cacao e caffè macinato.
- Mescolare il burro nella panna e picchiettare le torte, impilandole una sopra l'altra.
Torta di mousse al caffè
Una semplice torta al caffè, fatta di savoyardi e gelatina, è preparata in modo semplice, ma si rivela incredibilmente gustosa e originale. Il prodotto può essere decorato a sua discrezione, ricoperto di glassa, ad esempio gelatina, o servito così com'è dopo l'indurimento nella forma, trasformando il contenuto sul piatto e liberandolo dal film.
ingredienti:
- latte - 75 ml;
- gocce di cioccolato - 100 g;
- zucchero - 150 g;
- tuorli - 2 pezzi;
- caffè solubile - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema (33%) - 300 ml;
- liquore - 50 ml;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- gelatina - 15 g;
- savoyardi - 14-16 pezzi.
preparazione
- Nel latte caldo, il caffè è sciolto.
- Immergere la prescrizione di gelatina.
- Risciacquare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere liquore, caffè e latte, scaldare, interporre la gelatina, raffreddare.
- Montare la crema, iniettare la miscela di caffè e gocce.
- Nella forma coperta da pellicola stendete uno strato di savoyardi, dall'alto distribuite la mousse di caffè per la torta, completate la composizione con le bacchette dei biscotti, lasciate congelare.
Torta "Poleno" con gusto al caffè - ricetta
La torta "Poleno" con il gusto del caffè si riferisce a dessert pigri e viene preparata in pochi minuti senza inutili seccature. Per realizzare l'idea, puoi comprare bastoncini di pasta sfoglia pronti, o, come nella versione sotto offerta della dolcezza, prepararti da una prova magra, fatta a mano, con il soffio.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 450 g;
- olio - 400 g;
- latte condensato - 400 g;
- Caffè macinato - 2 cucchiaini.
preparazione
- La pasta sfoglia viene tagliata a strisce e cotta 15 minuti a 200 gradi.
- Preparare una crema al caffè per la torta, mescolando burro, latte condensato e caffè.
- Stendi i bastoncini di pellicola tagliata e gli strati di crema, decora il rotolo, mettilo per 12 ore al freddo.
Torta al caffè e arancia
Una torta al caffè con le arance impressionerà con un buon contrasto e una fragranza sorprendente. Le torte al cioccolato con una nota agrumata brillante si fondono perfettamente con una mousse al mascarpone e il gusto del caffè. Per la decorazione, le fette di arancia vengono caramellate con lo zucchero e spalmate sulla torta.
ingredienti:
- cioccolato - 300 g;
- olio - 200 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- farina - 125 g;
- sbucciare - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
preparazione
- Le uova vengono battute con 150 g di zucchero, aggiungere il cioccolato fuso con burro, succo e scorza d'arancia, mettere in uno stampo.
- Cuocere le torte per 30 minuti a 180 gradi.
- Brew espresso, addolcire, interferire nel mascarpone.
- Distendi la torta al caffè, spalmando le torte con la panna.
Ricetta per torta al caffè Moka
La torta al caffè "Mokko" decorerà adeguatamente ogni menu di dessert o con un design raffinato sarà un eccellente fine per ogni vacanza. Da questo numero di prodotti, si otterranno due torte da 22 cm di diametro, che possono essere cotte separatamente o da uno strato comune, che viene tagliato dopo il completo raffreddamento.
ingredienti:
- caffè - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 100 ml;
- cacao - 1,5 bicchieri;
- zucchero - 400 g;
- zucchero confetteria - 4,5 tazze;
- farina - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- latte - 80 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- soda - 2 cucchiaini;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 200 g;
- acqua bollente - 400 ml;
- vaniglia.
preparazione
- Mescolare la farina, 2/3 tazza di cacao, zucchero, olio vegetale, kefir, uova, soda.
- Versare un bicchiere di caffè e frusta.
- Cuocere a 180 gradi due torte.
- Sbattere il burro con vaniglia, zucchero e latte.
- Interferire il cacao e il caffè fino a ottenere la densità desiderata.
- Riunisci una gustosa torta al caffè, con le torte spalmate di crema.
Torta "latte d'uccello" con soufflé al caffè
Il soufflé della torta al caffè può essere preparato con torte di pan di Spagna preparate, oppure cuocere una base per una delle ricette disponibili e testate. La tavolozza del gusto del dessert in questo caso è determinata da una delicata crema di cagliata, che si combina perfettamente con la mousse di gelatina d'aria con ripieno di caffè.
ingredienti:
- biscotto - 2 pezzi;
- ricotta - 400 g;
- olio - 200 g;
- zucchero - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- vanillina - pizzico;
- acqua 100 ml;
- gelatina - 2 cucchiaini;
- latte condensato - 100 g;
- caffè - 2 cucchiaini;
- caffè al liquore - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Mescolare la ricotta, i tuorli, 100 grammi di zucchero, la vanillina e il burro, mescolare con un frullatore e riscaldare a bagnomaria fino a ottenere uno spessore.
- Frullare il burro con latte condensato, ammollare e sciogliere la gelatina, aggiungendo il caffè.
- Preparare lo sciroppo di zucchero e acqua, versarlo nei bianchi montati.
- Mescolare tutti gli ingredienti per il soufflé.
- Pan di Spagna con crema di formaggio cremoso, distribuire il soufflé dall'alto, lasciarlo congelare.
Torta al caffè-dado - ricetta
Qualsiasi buongustaio apprezzerà la torta al caffè con le noci , che se lo si desidera può essere sostituita con nocciole tostate, arachidi o anacardi. Il processo di preparazione delle delicatezze è elementare e il risultato supera tutte le aspettative. Un'ora di tempo trascorso fornirà un delizioso dessert al tè otto.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina e zucchero - 240 g;
- olio - 500 g;
- noci - 150 g;
- caffè - 200 ml;
- zucchero a velo - 200 g.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere 120 ml di caffè, 200 g di olio, battere ancora.
- Mescolare le noci della pasta e cuocere due torte a 170 gradi 30 minuti.
- Sbattere il burro con polvere e caffè, tostare le torte alla crema.
Torta al caffè in fretta
Quando non c'è assolutamente tempo per implementare ricette complesse, puoi preparare una torta al caffè senza cottura , il che renderà il risultato non meno del solito. Per preparare un ossequio, avrete bisogno di qualsiasi biscotto di pasta frolla, caffè fresco preparato al momento per impregnarlo e ingredienti per la crema.
ingredienti:
- biscotti - 500 g;
- caffè - 200 ml;
- olio - 300 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- rum - 20 ml;
- latte evaporato - 100 g;
- noci.
preparazione
- Montare il burro con la polvere, mescolare il rum e il latte condensato.
- I biscotti sono immersi nel caffè, impilati a strati, crema promazyvaya.
- Lasciare la torta veloce al caffè a freddo per l'impregnazione.