Se hai un po 'di ricotta nel frigo e non sai come usarlo, ti suggeriamo di cucinare una "ricotta" incredibilmente gustosa e semplice "Rosochka". La ricotta praticamente non si sente, si presenta molto morbida e la crosta superiore scricchiola leggermente! Bene, sei interessato? Poi in fretta in cucina per preparare per il tè un biscotto delicato dalla cagliata "Rosochki".
Biscotti di ricotta "Rosochki" con mele
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- burro - 150 g;
- uovo - 4 pezzi;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- aceto;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- mele - 3 pezzi;
- zucchero a velo - per decorazione;
- farina - 1,5 cucchiai.
preparazione
Prendete la ricotta e giratela attraverso il tritacarne, drenando tutto il liquido rilasciato. Quindi aggiungere i tuorli e mescolare bene. Aggiungere lo zucchero e aggiungere un po 'di burro fuso. La soda viene spenta con l'aceto e aggiunta alla massa di ricotta. Ora aggiungi gradualmente la farina e mescola una pasta omogenea che non si attacca alle tue mani. Coprilo con un asciugamano e lascialo per 15 minuti.
Questa volta radichiamo le mele, togliamo il nocciolo e tagliamo a fettine sottili. Quindi li immergiamo nello sciroppo di zucchero caldo e cuociamo per circa 3 minuti. Getta le mele cotte in un colino e lasciali affondare un po '. L'impasto viene arrotolato in uno strato di 3 mm di spessore e tagliato a strisce sottili. Cospargere la pasta con lo zucchero e coprire le fette di mela con la pelle. Quindi, con molta attenzione, spegni in un rotolo e forma un bocciolo e petali di rosa. Mettiamo ogni fiore su un bastone di legno e lo mettiamo su una teglia unta. Cuocere per circa 15 minuti, girando costantemente. Prima di servire sul tavolo, decoriamo i biscotti "Rosochki" su cannucce con zucchero a velo.
Biscotti alla ricotta "Rosochki" con meringhe
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 2 articoli;
- margarina - 200 g;
- zucchero a velo - per la decorazione.
preparazione
Risciacquare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la margarina ammorbidita e la ricotta. Mescoliamo tutto bene e mettiamo aceto di sodio, o lievito, che non è aceto. Quindi con attenzione versare la farina e impastare l'impasto in modo uniforme.
Montare gli albumi con lo zucchero in polvere, fino alla formazione di una schiuma rigogliosa e mettere da parte. L'impasto è diviso in due parti uguali e arrotolato in strati rettangolari. Lubrificare la crema preparata e avvolgerla con i panini. Ora tagliare a pezzi con uno spessore di circa 2 cm e metterlo su una teglia. Cuociamo "Rosochki" alla piena prontezza e cospargere di zucchero a velo.