Dopo aver preparato i pancake giusti su kefir, puoi apprezzare il vantaggio del metodo, nutrire la famiglia con un piatto gustoso, l'amore per il quale è stato instillato in tutti fin dall'infanzia. Ogni ricetta della selezione qui sotto con l'aggiunta di prodotti non tradizionali è buona a modo suo e merita attenzione.
Come cucinare frittelle con kefir?
Frittelle classiche su kefir o prodotti preparati con alcune deviazioni dalla ricetta autentica sono per lo più realizzati in conformità con le seguenti regole, la cui osservanza darà il risultato desiderato in uscita:
- Tutti i componenti prima della progettazione del test devono essere ottenuti dal frigorifero e conservati per almeno un'ora in condizioni ambientali.
- Pre-setacciare la farina.
- Per conferire uno splendore ai prodotti, soda, un lievito o lievito viene aggiunto alla base.
- La consistenza della pasta finita dovrebbe assomigliare alla panna acida densa, essere omogenea e priva di grumi, per la quale viene utilizzata una frusta o un mixer per la miscelazione.
- Friggere le frittelle su kefir in una padella con un fondo spesso, distribuire un po 'di impasto in burro scaldato e dorare le porzioni su entrambi i lati.
Impasto per frittelle con kefir
Se non sai già come preparare pancakes sontuosi su kefir, la ricetta per il test classico corretto viene presentata per te, il cui design darà il risultato desiderato all'output. La soda può essere aggiunta al kefir inizialmente o insieme alla farina, ma in ogni caso, la base viene lasciata per la prova per 10-30 minuti. Dalla quantità specificata di prodotti per 40 minuti è possibile fare una prelibatezza per 5-6 persone.
ingredienti:
- kefir - 0,5 l;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- farina - 2,5 bicchieri;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- In kefir, sciogliere lo zucchero e il sale, aggiungere l'uovo, frullare.
- Mescolare la farina e la soda e lasciare per circa 30 minuti.
- Senza mescolare l'impasto, procedere alla frittura dei prodotti, raccogliendoli delicatamente con una massa cucchiaiata, spargendola nell'olio in fiamme e dorando da due lati.
Pancake con la ricotta su yogurt
Le frittelle di yogurt, la cui ricetta è esposta di seguito, sono preparate con l'aggiunta della ricotta, che rende i prodotti porosi, ariosi, teneri e sorprendentemente gustosi. Si consiglia di utilizzare il prodotto con una granulometria minima o di trattarlo con un frullatore prima di acquistare una consistenza morbida. In soli 40 minuti puoi fare una festa per sei.
ingredienti:
- kefir - 0,5 l;
- ricotta - 400 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 80 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- farina - 3 tazze;
- Sale e vanillina: un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Le uova vengono sbattute con zucchero e sale.
- Ricotta Razirayut e mescolare con yogurt e vaniglia.
- Unire il contenuto di due contenitori, aggiungere farina e soda, mescolare fino a quando i grumi si dissolvono e lasciare per 30 minuti.
- Friggi i pancake con la ricotta sullo yogurt sul fuoco sotto la metà sotto il coperchio.
Pancake con banana su yogurt
Frittelle di banana fragranti e delicate su kefir saranno da gustare a bambini, adulti e fantasmi capricciosi. La polpa di frutta tropicale arricchirà in modo sorprendente le caratteristiche della solita delicatezza e la renderà originale e unica. I frutti vengono puliti e schiacciati in qualsiasi modo accessibile, schiacciati con una forchetta o trasformati in un frullatore.
ingredienti:
- kefir - 0,5 l;
- banane - 3 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 80 g;
- aceto di soda estinto - 1 cucchiaino;
- farina - 3 tazze;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Filtrare le banane e mescolare con kefir, montate con zucchero e uova di sale.
- Mescolare la farina, dare 10 minuti per preparare.
- Friggere le frittelle con una banana su kefir in modo tradizionale a fuoco medio.
Frittelle su yogurt con mele - ricetta
Un'altra opzione amata da tutte le prelibatezze - i pancake alle mele su kefir. In questo design, i prodotti finiti acquistano asprezza piccante e un'insolita texture morbida. I frutti di mela sono pre-puliti dalle bucce e dai nuclei con i semi, dopodiché vengono tagliati a cubetti. Solo 40 minuti - e sul tavolo un dolce fragrante per quattro.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- mele - 2 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 70 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - 1 bicchiere;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Sbattere con zucchero e uova di sale.
- Aggiungere il kefir mescolato con il lievito.
- Versare la farina, ottenere la dissoluzione dei grumi.
- Mescola le mele.
- Friggere le frittelle su kefir con le mele a fuoco medio, rosolando i prodotti da due lati.
Pancake alla zucca con Kefir
I pancakes con la zucca su kefir non sono solo deliziosi, rigogliosi e ariosi, ma hanno anche un aspetto solare attraente, ottenuto grazie al colore brillante della polpa di zucca. È preferibile utilizzare la polpa di una verdura di varietà di noce moscata. Viene cotto in forno o forno a microonde, dopo di che viene macinato in un frullatore allo stato di purea.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- zucca - 250 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- farina - 1 bicchiere;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Preparare correttamente la polpa di carne.
- Mescolare la purea di zucca con lo yogurt, la soda, l'uovo montato con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Versare la farina, ottenere l'uniformità della miscela e interferire con l'olio vegetale.
- Friggere deliziose frittelle su kefir a fuoco medio, rosolando da due lati.
Frittelle di fiocchi d'avena su kefir
Le frittelle di farina d'avena su kefir sono fatte senza farina di grano, che aggiunge loro dei punti nel valutare l'utilità. È importante usare scaglie di cottura rapida e preferibilmente piccole, e scaldare un po 'di caldo e poi le frittelle diventeranno morbide e delicate. La quantità specificata di prodotti sarà sufficiente per la preparazione di prelibatezze per 3-4 persone.
ingredienti:
- kefir e farina d'avena - 1 bicchiere;
- zucca - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 20 g;
- zucchero vanigliato - ½ cucchiaino;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- I fiocchi sono immersi nel caldo kefir per mezz'ora.
- Sbattere l'uovo con due tipi di zucchero e un pizzico di sale, aggiungere alla base insieme all'olio d'oliva, mescolare.
- Friggi le frittelle in una padella riscaldata, rosolando da due lati.
Pancakes con manga su kefir
Un'altra variante di pancake senza farina è presentata nella seguente ricetta. Da esso imparerai come preparare dei pancakes su kefir con la semola, che conferisce ai prodotti una struttura insolita e un gusto non banale. Se segui tutti i consigli, i pancake saranno morbidi e rigogliosi. Cerca di preparare una tale delicatezza a casa e rimarrai piacevolmente sorpreso dal risultato.
ingredienti:
- semolino - 2 tazze;
- kefir - 250 ml;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 30 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Le semole sono immerse nel kefir caldo per 2 ore.
- Mescolare le uova, lo zucchero e la farina montati.
- Cuocere le frittelle con un manga su kefir in modo tradizionale, rosolando da due lati.
Frittelle su kefir e lievito - ricetta
Se vi è il desiderio di preparare pancake lievitati sontuosi su kefir, la migliore ricetta per tale trattamento verrà esposta nelle seguenti raccomandazioni. È importante non mescolare l'impasto dopo il sollevamento e quindi i prodotti risulteranno sorprendentemente porosi e ariosi. In totale, la creazione di tali prelibatezze, dato il tempo per le prove, richiederà circa un'ora e mezza.
ingredienti:
- farina - 1,5 bicchieri;
- kefir - 500 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- lievito - 15 g;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Preriscaldare lo yogurt, sciogliere il lievito, lo zucchero, il sale, aggiungere l'uovo sbattuto.
- Mescolare sulla base della farina setacciata e lasciare la ciotola nel fuoco per circa quaranta minuti.
- Dopo aver aumentato il test in un volume almeno due volte, puoi iniziare a friggere i pancake.
- Raccoglietelo accuratamente con un cucchiaio, distribuite nell'olio preriscaldato e fate dorare i prodotti da entrambi i lati con fuoco a media intensità.