In inverno, vuoi diversificare il tuo tavolo non solo con i cetrioli sottaceto e in salamoia, ma anche goderti la fresca coltre estiva. Il caviale dei cetrioli si rivolge a molte casalinghe, dal momento che non è difficile da preparare e comprende verdure che crescono in case di campagna. Questo pezzo semplice e originale è perfettamente combinato con la pasta e funge da additivo succulento per la preparazione di zuppe di verdure. Nelle ricette sottostanti, prenderemo in considerazione la tecnologia di preparazione di questa originale billetta invernale.
Caviale di cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione - ricetta
ingredienti:
- cipolla - 55 g;
- carote - 75 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- alloro - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 55 g;
- cetriolo - 850 g;
- piselli al pepe - 5 pezzi;
- aceto - 10 ml;
- olio vegetale - 80 ml.
preparazione
Risciacquare, asciugare il cetriolo, tagliare le punte, sbucciare e tagliare a cubetti. Macinare le verdure sbucciate e lasciar riposare nella padella per 7 minuti, aggiungere il cetriolo alla miscela e far sobbollire le verdure per 10 minuti, mescolando. Passata di pomodoro e spremuta attraverso l'aglio della pressa mescolata con la billetta di cetriolo e lasciata a fuoco per altri 10 minuti. Versare l'aceto e dopo 3 minuti, rimuovere il caviale dal piatto. Stendere il bianco sui barattoli sterili, chiudere bene i coperchi e lasciarli raffreddare capovolti.
Caviale dai cetrioli incolti per l'inverno
Ogni giardiniere ha familiarità con un fenomeno come una sovrabbondanza di raccolti, quando le verdure a lungo attese scompaiono. Le ricette di caviale dai cetrioli per l'inverno aiuteranno non solo a elaborare un raccolto di grandi dimensioni, ma forniranno anche un modo meraviglioso per utilizzare i frutti ingialliti che crescono preparando da loro una billetta a basso contenuto calorico.
ingredienti:
- sovrabbondanza di cetriolo - 950 g;
- Pepe bulgaro - 240 g;
- cipolla - 165 g;
- pomodori - 450 g;
- carote - 280 g;
- olio vegetale - 115 ml;
- sale - 35 g.
preparazione
Sbucciare la buccia di cetriolo e rimuovere i semi grandi dalla verdura. Macina i cetrioli su una grattugia. Sbollentare i pomodori, sbucciarli e tritarli. Aggiungere la passata di pomodoro al cetriolo. Cuocere il peperone nel forno, sbucciarlo e tagliarlo in modo arbitrario. Carote e cipolla tagliuzzate, cospargere per 5 minuti. Aggiungere i cetrioli preparati, i pomodori, il pepe e cuocere il brodo vegetale per 40 minuti. Distribuire il caviale in contenitori sterili e sterilizzare la preforma per 20 minuti, quindi coprire immediatamente con i coperchi e inviare per la conservazione.
Come cucinare il caviale dai cetrioli freschi per l'inverno - ricette
ingredienti:
- cetrioli - 980 g;
- carote - 145 g;
- cipolle - 135 g;
- aceto di mele - 10 ml;
- zucchero - 5 g;
- olio vegetale - 75 ml;
- paprika - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Tritare cetrioli, cipolle e carote preparate. Mettete le verdure in una padella riscaldata e fate sobbollire per 40 minuti, mescolando bene la miscela. Aggiungere l'aceto, lo zucchero e la paprica. Purish il caviale in un frullatore. Cuocere il caviale in piatti sterili, coprire con coperchi, conservare al freddo.
Caviale per l'inverno - ricetta semplice
ingredienti:
- cetrioli - 670 g;
- carote - 70 g;
- cipolle - 150 g;
- pepe - 150 g;
- aglio - 10 g;
- olio vegetale - 80 ml;
- miscela di spezie per marinate - 10 g.
preparazione
Cetrioli pelati tritati finemente e messi su una padella riscaldata. Macinare le cipolle, le carote, i peperoni e l'aglio. Mettiamo insieme tutti gli ingredienti e li mettiamo a stufare per mezz'ora prima dell'evaporazione del liquido. Deponiamo le uova in contenitori puliti e sterilizziamo per 20 minuti, dopodiché li arrotoliamo.