Combinando le melanzane con i pomodori, puoi ottenere molti piatti interessanti e deliziosi, che attireranno ogni ammiratore di composizioni vegetali. Qualsiasi delle ricette offerte qui di seguito è buona a modo suo e attirerà la vostra attenzione con una tecnologia senza pretese e non fastidiosa.
Come cucinare le melanzane con i pomodori?
Melanzane con pomodori - la ricetta è elementare, ma, come ogni altro piatto, ha le sue caratteristiche individuali, la cui esecuzione darà l'opportunità di ottenere il risultato desiderato.
- La melanzana viene lavata, asciugata, tagliata a fette della forma e delle dimensioni desiderate, salata, lasciata per 30 minuti per eliminare l'amarezza, se necessario lavata o semplicemente essiccata.
- Se la ricetta è quella di liberare i pomodori della pelle, tagliare un po 'di frutta dall'alto, immergerlo in acqua bollente per un paio di minuti, quindi trasferirlo in acqua ghiacciata e separare la pelle dalla polpa.
Ragù di melanzane di pomodoro pepe bulgaro
Il modo più semplice per far uscire le melanzane con i pomodori con l'aggiunta di altre verdure, creando un piatto sotto forma di uno stufato. Gli ingredienti possono essere pre-rosolati in olio per un gusto e un aroma più saturi, quindi lasciarli ammorbidire nel suo stesso succo, aggiungendo un po 'di aglio ed erbe fresche alla fine.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- Peperoni bulgari - 2-3 pezzi;
- pomodori - 4-5 pezzi;
- olio vegetale - 100 ml;
- aglio - 2 denti;
- verdi - 1 mazzo;
- Erbe italiane - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Melanzane, peperoni, cipolle e carote vengono fritti singolarmente in olio e ammucchiati in una pentola o in un calderone.
- Aggiungere i pomodori, condire, coprire il contenitore con un coperchio e sciacquare il contenuto per 20 minuti.
- Al termine, melanzane con pomodori sono integrate con aglio e verdure.
Involtini di melanzane con pomodoro e aglio
Dopo aver decorato melanzane fritte con pomodori a forma di involtini, puoi efficacemente aggiungere un leggero, ma spettacolare tavolo festivo per piatti o per favore alla famiglia con uno spuntino originale nei giorni feriali. I frutti vengono pre-tagliati con fette longitudinali e dopo aver eliminato l'amarezza vengono dorati su una padella oliata o asciutta.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodori - 300 g;
- olio vegetale - 170 ml;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 60 g;
- sale, pepe
preparazione
- Le fettine di melanzana vengono versate, lasciate riposare per 20-30 minuti, immerse con cura con un tovagliolo e fritte su entrambi i lati.
- Ogni striscia rossa è unta con maionese mescolata con aglio, mettere una fetta di pomodoro su un lato e arrotolare il prodotto con un rotolo.
Ventaglio di melanzane con pomodoro e formaggio
Un altro spuntino brillante, che completa in modo efficace qualsiasi banchetto, sarà la melanzana al forno con pomodori e formaggio a forma di ventaglio. La decorazione del piatto richiederà un minimo di tempo e il risultato supererà ogni aspettativa: un gusto incredibilmente gustoso del cibo è combinato con un sapore straordinario e un alto valore nutritivo.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodori - 300 g;
- formaggio - 200 g;
- aglio - 2-3 denti;
- maionese - 60 g;
- sale, pepe
preparazione
- Melanzane tagliate a metà, e poi triturare come un ventilatore con uno spessore fetta di 5 mm.
- Podsalivayut blanks, pepe e lasciare per 30 minuti.
- Metti dei pezzi di formaggio, pomodori e aglio nelle fessure.
- Il ventaglio risultante viene unto con maionese e inviato a un forno riscaldato a 180 gradi.
- Dopo 30-40 minuti, le melanzane cotte con pomodori saranno pronte.
Insalata con melanzane e pomodori
Insalata con melanzane croccanti e pomodori sorprenderà con gusto squisito, piccante e semplicità di esecuzione. Le fette di melanzana acquisiscono uno scricchiolio caratteristico dovuto alla frittura profonda nell'impanare di amido. Il piatto viene preparato solo prima di servire, tagliando gli ingredienti con un condimento.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- amido - 120 g;
- olio di sesamo - 10 g;
- salsa di peperoncino rosso - 150 g;
- menta e coriandolo - a piacere;
- olio vegetale - 200 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliate le melanzane in tazze e altre 4 parti, aggiungete il sale e dopo 20 minuti, asciugate i tovaglioli con acqua.
- Pan le fette nell'amido e friggere in olio bollente fino ad arrossire.
- Tagliare i pomodori, mescolare con verdure, olio di sesamo e salsa suite.
- Le melanzane sono combinate con verdure e pomodori e mescolate.
Panini con melanzane e pomodori e aglio
Un ottimo antipasto di melanzane con pomodoro e aglio, progettato sotto forma di panini, può diventare uno snack speziato o un'aggiunta brillante al menu. Il pane può essere usato fresco o rosolato un po 'nel tostapane fino a un leggero scricchiolio, che darà al piatto preparato un fascino speciale.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- maionese - 120 g;
- aglio - 2-3 denti;
- baguette - 1 pezzo;
- sale, pepe, olio vegetale, verdure.
preparazione
- Le melanzane tagliate a cerchi sono rosolate su entrambi i lati nell'olio.
- Pomodoro e baguette brandelli di tazze, mescolare la maionese con l'aglio.
- La fetta di pane è integrata con melanzane e pomodori, strati di rivestimento con maionese all'aglio.
- Melanzane con aglio e maionese e pomodori sul pane sono integrati con un rametto di verdure e serviti.
Pasta con melanzane e pomodori
Deliziosi spaghetti con melanzane e pomodori possono essere cucinati in un post o per favore con un cibo facile e utile a giorni alterni per cena o cena. Tale composizione culinaria è preparata senza alcun regime speciale. Le verdure sono fritte, e poi pryshivayutsya a morbidezza e mescolato con pasta bollita.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodori - 6 pezzi;
- pasta - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 3-4 denti;
- Pepe bulgaro (facoltativo) - 1-2 pezzi;
- sale, pepe, zucchero, olio vegetale, verdure.
preparazione
- Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere i peperoni, le melanzane, soffriggere per 5 minuti.
- Disporre i pomodori, condire il contenuto, sbollentarli fino a renderli morbidi.
- Disporre le melanzane con i pomodori sulla pasta bollita, mescolare e servire.
Pollo con melanzane e pomodori al forno
Se cuoci la carne con melanzane e pomodori in forno, completando gli ingredienti con additivi speziati e panna acida, puoi ottenere un goloso, nutriente, nutriente e senza dubbio un piatto utile, che sarà felice e adulti e bambini. Filetto di pollo preferibilmente pre-marinato con l'aggiunta di erbe e spezie profumate.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- pomodori - 4-5 pezzi;
- filetto di pollo - 600 g;
- formaggio - 200 g;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 1-2 denti;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- condimenti per pollame - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
- Il pollo viene tagliato, battuto, stagionato, lasciato per 30 minuti.
- Tagliuzzare i piatti di melanzane e friggerli nell'olio.
- Negli strati di forma si trovano melanzane, carne, ancora melanzane, poi pomodori, condendo gli strati per assaggiare e spalmare la panna acida.
- Cospargere le melanzane con pollo e pomodori con formaggio e verdure e cuocere per 30 minuti a 180 °.
Zuppa con melanzane e pomodori
Unendo melanzane con funghi e pomodori in una casseruola con il brodo, si può ottenere una deliziosa e deliziosa cena calda, che sazierà perfettamente e allo stesso tempo non peggiorerà la digestione. Come componente di base per il brodo, è preferibile prendere i funghi della foresta bianca (freschi, congelati o essiccati).
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- pomodori - 2-3 pezzi;
- zucchine - 0,5 pezzi;
- funghi bianchi - 100 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- cipolle e carote - 100 g;
- radice di sedano - 40 g;
- verde - 0,5 raggi;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, pepe
preparazione
- I funghi bollono per 20 minuti.
- Le melanzane vengono tagliate e cotte in forno per 20 minuti.
- Aggiungere le patate, le cipolle salate con carote e sedano, melanzane e pomodori grattugiati.
- Condire il piatto, far bollire, aromatizzare i verdi.
Torta con melanzane e pomodori
Un altro modo per cucinare le melanzane con i pomodori nel forno è cuocere una torta fragrante e deliziosa con ripieno di verdure. Un'ottima combinazione del test con deliziose farciture succose sarà apprezzata da tutti, senza eccezioni, e anche chi rifiuta di mangiare verdure nella sua forma pura difficilmente rifiuterà un pezzo di cottura rosso.
ingredienti:
- farina - 250 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 75 g;
- uovo - 3 pezzi;
- melanzane e pomodori - 2 pezzi;
- panna acida - 300 g;
- formaggio - 200 g;
- aglio - 4 denti;
- verdi, sale, pepe.
preparazione
- Da un uovo, farina, 50 ml di olio vegetale e acqua, impastare la pasta, aggiustare di sale, togliere la massa nel film a freddo per 20 minuti.
- Le melanzane vengono tagliate, salate e dopo 20 minuti fritte su entrambi i lati nell'olio.
- Distribuire l'impasto in uno stampo, disporre le melanzane e i pomodori.
- La panna acida viene mescolata con formaggio, uova, erbe, aglio, sale, pepe e versata nelle verdure.
- Cuocere la torta per 50 minuti a 180 gradi.