Le melanzane cotte al forno con i pomodori sono un antipasto succoso e sufficientemente sostanzioso, con un gusto incredibile e un aroma favoloso. Il piatto sembra molto estetico, originale e si adatta perfettamente come decorazione anche per un tavolo festivo.
Melanzane con peperoni, pomodori e funghi al forno
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodoro - 4 pezzi;
- funghi freschi o in salamoia - 300 g;
- panna acida - 200 ml;
- formaggio - 100 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio - 5 denticoli;
- olio vegetale;
- finocchio fresco - se lo si desidera;
- pepe, sale
preparazione
Quindi, la melanzana viene lavata, scolata e affettata. Poi li mettiamo in acqua salata e lasciamo i minuti per 30. Questa volta prepariamo il resto degli ingredienti: i pomodori sono fatti a pezzi in piccoli cerchi e il pepe bulgaro, sbucciato dai semi, anelli. Aglio lo puliamo dalle bucce, un piccolo taglio o lo schiacciamo attraverso una pressa speciale. Dal formaggio, tagliare con attenzione la crosta, strofinare su una piccola piastra.
Ulteriori funghi: se sono grandi - tagliati a cerchi, se piccoli - puoi tagliare a cubetti. L'aglio tritato finemente è mescolato con panna acida e mettiamo da parte il condimento finito.
Una volta che tutti gli ingredienti principali sono preparati, vai alla fase finale - metti tutto in una pirofila, coperto con un foglio di alluminio. Prima metti uno strato di melanzana, poi pepe, pomodori, funghi, panna acida con aglio. Ora cospargere con abbondante strato di formaggio e mettere il nostro piatto per 30-35 minuti nel forno. Cuociamo le melanzane con i pomodori a una temperatura di 180 gradi.
Melanzane con pomodori e formaggio al forno
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- olio vegetale - 100 ml;
- pomodori - 7 pezzi;
- maionese fatta in casa - 150 ml;
- formaggio (brynza) - 300 g;
- sale;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Melanzane lavate, tagliate a cerchi, salate, pepate e mescolate. Quindi riempili di olio e mescoli di nuovo accuratamente. Dopo di che, spremiamo l'aglio nella maionese fatta in casa . Tagliamo i pomodori risciacquati e il formaggio viene strofinato sulla grattugia. Disporre le melanzane su una teglia, ungerle con la maionese. Da sopra mettere le fette di pomodoro e una piccola collina di formaggio. Cuocere le verdure nel forno per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Il piatto finito è cosparso di erbe e servito in tavola. È tutto, melanzane con brynza , cotte nel forno con i pomodori, pronte.