La maionese è una salsa unica, famosa e amata. È aggiunto a quasi tutte le insalate. Naturalmente, molte delle sue specie possono essere acquistate nel negozio. Ma, come è noto, ci sono molti additivi assolutamente inutili per il corpo. Vi diremo ora come preparare la maionese da soli in un frullatore.
La ricetta per la maionese "Provansal" in un frullatore
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- olio di semi di girasole raffinato - 320 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 40 ml.
preparazione
Per ottenere una buona maionese, è auspicabile che tutti i componenti siano a temperatura ambiente. Quindi, in una ciotola profonda, rompiamo le uova, aggiungiamo sale, zucchero e senape. Tutto questo è montato con un frullatore sommergibile. Versare un filo sottile di olio vegetale, senza fermarsi finché la massa non raggiunge la consistenza desiderata. Alla fine, aggiungere il succo di limone e ancora tutta la frusta. La maionese è pronta, puoi metterla in un contenitore di vetro con un coperchio e conservarla in frigorifero per circa 1 settimana.
La ricetta per fare la maionese con un frullatore
ingredienti:
- olio vegetale - 200 ml;
- uova - 1 pezzo;
- aceto - 1 cucchiaino;
- sale - 0,25 cucchiaini.
preparazione
Nel bicchiere per il frullatore, rompi l'uovo, cercando di non danneggiare il tuorlo. Aggiungere il sale e versare l'olio vegetale. Abbassiamo il frullatore in modo che l'uovo sia coperto e inizi a montare alla velocità minima. Dopo 15 secondi appare un'emulsione bianca sul fondo del bicchiere. Dopo di che, il frullatore può essere sollevato lentamente, quindi l'olio si trasformerà nella stessa massa bianca. Ora aggiungi l'aceto e continua a frullare. Se la maionese, secondo la tua opinione, risultasse troppo densa, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini di acqua bollita e di nuovo tutti a tremare.
Ricetta della maionese per i tuorli in un frullatore
ingredienti:
- olio di semi di girasole raffinato - 150 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- aceto di mele 6% - 30 ml;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
In un barattolo o un bicchiere per un frullatore, disponi i tuorli, aggiungi sale, zucchero, senape e aceto. Tutto questo è leggermente misto e infuso
Qualsiasi maionese fatta in casa si può leggermente migliorare aggiungendo erbe tritate o aglio ad esso.
Coloro che seguono la figura, offriamo una ricetta per la maionese fatta in casa senza uova , sarà deliziosa e utile.