Oggi vi diremo come preparare un eglefino con cipolle e carote ed è nutriente e utile per nutrire tutta la famiglia.
La ricetta dell'eglefino con cipolle e carote in una multivariata
ingredienti:
- eglefino - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- condimento per pesce - a piacere;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Pescare prima lo scongelamento, lavarlo, asciugarlo su un asciugamano e tagliare delicatamente con le pinne a forbice. Quindi strofina delicatamente tutta l'oscurità dall'addome e taglia l'eglefino a pezzetti. In una ciotola, mescolare la farina setacciata con sale e spezie. Nella tazza multivarka versare qualche cucchiaio di olio vegetale e scaldarlo. Pezzi di pesce immergere nella farina, mettere in una ciotola, installarlo nell'apparecchio, chiudere il coperchio e attivare la modalità "Cupcake" per circa 10 minuti. E a questo punto, stiamo pulendo verdure e sfregando patate e carote su una grattugia grande, e il raggio è frantumato dalle semenze. Dopo il segnale acustico, riempiamo il pesce con verdure preparate e versiamo un po 'd'acqua. Chiudere il coperchio, spostarlo nella modalità "Quenching" ed estinguere fino a quando non è pronto.
Eglefino stufato con cipolle e carote
ingredienti:
- eglefino - 1 kg;
- panna acida - 200 ml;
- acqua bollita - 1 oggetto;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 tonnellata;
- olio vegetale;
- verdure fresche;
- spezie.
preparazione
Laviamo il pesce, puliamo e tagliamo in porzioni. Quindi strofinalo con sale e pepe e lascialo in ammollo per un po '. Dopo di ciò, ammucchiamo l'eglefino con farina o pane grattugiato e lo facciamo soffriggere su entrambi i lati con olio vegetale, in una padella profonda, finché non appare la crosta. Le verdure lavate, pulite, e poi cipolle e peperoni tagliati a cubetti, e le carote tre su una grattugia grande. Passare le verdure sull'olio in un'altra padella fino a che non si ammorbidiscono. Panna acida diluiamo un po 'con l'acqua, condiamo con le spezie e mescoliamo. Verdure fritte distribuite uniformemente sul pesce, versare salsa di panna acida e spezzatino, sotto il coperchio chiuso, circa mezz'ora.
Eglefino con cipolle e carote al forno
ingredienti:
- eglefino - 1,5 kg;
- carote - 2 pezzi;
- lampadina - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- spezie;
- verdure fresche
preparazione
L'eglefino viene lavorato e tagliato a pezzi. Le carote vengono pulite, strofinate su una grattugia grande o un coltello sminuzzato con una cannuccia lunga e sottile. Anche il bulbo viene pulito, tagliato a metà anelli e si passa l'olio vegetale di trasparenza riscaldato per 3 minuti. Quindi aggiungere le carote, mescolare e stufare fino a doratura per qualche altro minuto. Mettiamo l'eglefino in una pirofila, alternando la tostatura vegetale. Il concentrato di pomodoro è combinato con zucchero, sale, acqua, con attenzione mescolato e salsa versata con verdure. Cuocere il piatto in un forno caldo fino a cottura completa per 45 minuti. Prima di servire, raffreddare il piatto e cospargere con aneto tritato fresco e formaggio grattugiato.