L'eglefino è un grande pesce marino della famiglia del merluzzo. Può essere attribuito a varietà dietetiche di pesce. Contiene pochissimo grasso: meno dello 0,5%. Anche l'eglefino è una buona fonte di proteine alimentari ed è ricco di iodio. Allo stesso tempo, la carne di pesce ha un sapore delicato. Ora vi diremo alcune ricette, come fare un eglefino in una multivariata.
Eglefino in lamina in multivark
Ingredienti (per porzione):
- eglefino - 200 g;
- limone - 50 g;
- carote - 50 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida 15% di grassi - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Carota e limone tagliati a rondelle. Laviamo il pesce e lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Sul foglio di strati di pellicola stendiamo gli ingredienti: carote, limone, pesce, cospargere con spezie e sale in cima. Con una miscela di panna acida e maionese, lubrificiamo un pezzo di pesce, avvolgiamo il foglio. Versa l'acqua nella tazza del multivark. Mettiamo il pesce in carta stagnola sulla griglia per la cottura a vapore. Impostare la modalità "Cottura a vapore" e tempo 40 minuti. Tutto, l'eglefino di pesce nel multivarquet è pronto. Servire caldo con purè di patate.
Eglefino con verdure in multivariato - ricetta
ingredienti:
- filetti di eglefino - 500 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- porri - 1 pezzo;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- peperone dolce giallo - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pomodorini - 7 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- basilico fresco - 5 foglie;
- salsa al pesto - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il mio filetto, essiccato e tagliato a pezzetti. Cipolle, porri e peperoni vengono tagliati a metà anelli. La zucchina è tagliata a fette lunghe. Pomodori ciliegia, aglio e limone sono tagliati in 4 parti. In una ciotola multivarki versare circa 20 ml di olio vegetale. Sul fondo stendete sopra le verdure e le foglie di basilico, il filetto di eglefino, cosparso di pesto. Cospargere con succo di limone. Il limone pressato viene quindi inserito nel multivark. Impostiamo la modalità "Quenching", il tempo è di 60 minuti. Quando suona l'allarme, il pesce è pronto.
Eglefino in un negozio a più coppie
ingredienti:- eglefino - 0,5 kg;
- kefir 1% di grassi - 200 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
Eglefino tagliato a piccole porzioni, sale a piacere e versare il kefir. Lasciare i minuti per 20 promarinovatsya. Nella padella del multivarka versare acqua, sulla griglia per cuocere a vapore stendere i pezzi in salamoia di eglefino. Nella modalità "Cottura a vapore", cuociamo 20 minuti. Il pesce pronto può essere cosparso di succo di limone e cosparso di erbe tritate. L'eglefino preparato per questa ricetta è incredibilmente tenero!
Casseruola da un eglefino in un multivariato
Uno dei deliziosi piatti che possono essere cucinati da eglefino in un multivark è una casseruola con questo tenero pesce e verdure.
ingredienti:
- filetti di eglefino - 400 g;
- patate - 5 pezzi;
- mix di verdure (broccoli, cavolfiori, fagiolini, carote, peperoni) - 250 g;
- panna acida - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- burro per lubrificazione.
preparazione
Patate sbucciate tagliate a rondelle sottili, se le patate sono grandi, allora puoi prima tagliarle a metà, e quindi semicerchi. La miscela vegetale viene scongelata a temperatura ambiente.
Inoltre, il tuo assistente di cucina è in grado di affrontare piatti come il pesce gatto nel multivark e il merluzzo nel multivark . Non aver paura di sperimentare, e avrai tutti del cibo delizioso!