Il cavolfiore è una verdura dal gusto tenero e succoso, con proprietà nutrizionali e dietetiche enormi che non sono intrinseche ad altri tipi di cavoli e alla maggior parte delle verdure. Inoltre, contiene un intero complesso vitaminico e molti macronutrienti. In medicina, si raccomanda di consumare regolarmente il cavolfiore per le persone che hanno problemi di salute del tratto gastrointestinale, in quanto aiuta a normalizzare la digestione e persino a guarire ulcere ed erosioni.
Del cavolfiore, puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi, interessanti e originali. Oggi vi diremo come preparare una casseruola da un cavolfiore in una multivariata.
Casseruola con cavolfiore e pollo
ingredienti:
- cavolfiore - 1 forchetta di medie dimensioni;
- filetto di pollo - 450-500 g;
- cipolla grande - 1 pz.;
- uovo di pollo - 5 pezzi;
- panna acida - 20 g;
- crema (10% di grassi) - 200 ml;
- burro - 10 g;
- formaggio piccante piccante - 150 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio di semi di girasole raffinato - 15 ml;
- verdi di aneto - 2 rami;
- una miscela di peperoni appena macinati - a piacere;
- curry alle spezie - da gustare;
- sale - a piacere.
preparazione
La forcella del cavolfiore viene lavata, tagliata a infiorescenze e cotta in una casseruola con acqua leggermente salata per quattro minuti. Puoi far bollire nel multivark nella modalità "Zuppa" per venti minuti.
Filetti di pollo tritati e cipolle sbucciate e tritate vengono fritti in un multivark con olio crema e vegetale nella modalità "Cuocere" per venti minuti, mescolando di tanto in tanto.
Battiamo le uova con panna acida, panna e sale. Quindi aggiungere curry, pepe, aglio tritato e mescolare. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grande.
Per bollire il pollo fritto, adagiare il cavolfiore bollito, versare la crema di uova e cuocere per quaranta minuti nella modalità "Quenching". Quindici minuti prima della fine della cottura, cospargere il piatto con formaggio grattugiato.
Serviamo una casseruola profumata, cosparsa di erbe tritate di aneto.
In alternativa, puoi preparare una deliziosa casseruola con cavolfiore e carne macinata e, se lo desideri, tritare il riso con carne macinata. La decorazione a forma di infiorescenza di cavoli darà al piatto un'originalità. Cuciniamo!
Casseruola di carne con cavolfiore
ingredienti:
- cavolfiore - 1 forchetta di medie dimensioni;
- carne macinata di qualsiasi composizione - 300-350 g;
- cipolla grande - 200 g;
- pancetta affumicata - 90 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 50 g;
- formaggio piccante piccante - 75 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio di semi di girasole raffinato - 15 ml;
- verdi di aneto - 2 rami;
- una miscela di peperoni - da gustare;
- paprika in polvere - a piacere;
- zucchero - pizzico;
- foglie di insalata - 4 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
Sciacquare il cavolfiore, tagliare e dividere l'infiorescenza. Ora fate bollire in acqua e sale per quattro minuti, scolate e fate scolare l'acqua.
Nella modalità "Cottura" per quindici minuti soffriggere le cipolle sbucciate e tritate, la pancetta e l'aglio. Alla fine del soffritto, aggiungere un pizzico di zucchero e mescolare.
Nella fase successiva, mescolare la carne macinata, friggere, le uova, salare, una miscela di peperoni, peperoncino e mescolare bene. Ora formiamo una ciotola di carne macinata, mettiamola nella ciotola del multivarka, avendo generosamente ricoperto di olio, e uniformemente "pianta" le infiorescenze di cavolo sulla carne macinata. Alla fine, otteniamo una somiglianza con la forcella del cavolfiore.
Spalmiamo la casseruola con panna acida e cuociamo per sessanta minuti nella modalità "Cuocere". Quindici minuti prima della fine della cottura, cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grande.
Serviamo la casseruola su un piatto con foglie di lattuga, cosparsa di aneto.