Strudel - pasticceria tedesca, che ci ha conquistato a lungo con il suo gusto squisito e il suo metodo di archiviazione. Gli strudel sono preparati sia con carne e verdure, sia con ripieni di cagliata, frutta e bacche.
Per lo strudel di dessert usare sfoglia, pasta e farcitura dolce, più spesso frutta o bacche. La combinazione di uno strudel caldo e dolce con gelato alla vaniglia o sciroppo di cioccolato con panna montata è semplicemente divina.
Preparare un dolce simile è abbastanza semplice. Vi diremo come preparare gli strudel in un multivariato.
Ricetta per strudel di mele con pasta sfoglia in multivark
ingredienti:
- pasta sfoglia (congelata) - 300 g;
- mele - 250-300 g;
- uvetta - 50 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- cannella - 7-8 g;
- burro, sciolto - 10 g;
- zucchero a velo - 7-10 g.
preparazione
Mentre l'impasto scongela, prepariamo il ripieno. Per questo, puliamo e tagliamo le mele, le mettiamo su una padella e lasciate riposare sotto il coperchio per 5 minuti. Aggiungere uvetta, cannella e zucchero e stufare per circa 5 minuti. Lo zucchero può essere preso marrone, quindi lo strudel di mele nel multivariato diventerà più liscio.
Lasciamo raffreddare il ripieno e nel frattempo stendiamo la pasta con uno strato sottile. Distribuiamo il ripieno in base al test, bypassando i bordi, che poi girano per evitare che il succo esca. Piegare l'impasto con cura con panini, ungere con burro fuso, piegare sotto la forma della ciotola del multivark, dove spediamo il nostro strudel con le mele. Cuociamo in modalità "Cottura" per circa mezz'ora. Finito il dessert profumato cosparso di zucchero a velo.
Strudel con ciliegia nel multivark
ingredienti:
per il test:
- farina di frumento - 250-300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale raffinato - 55 ml;
- sale - 3-4 g.
- l'acqua è calda - 120 ml.
Per il riempimento:
- ciliegia fresca o congelata denocciolata - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 150-170 g;
- panino (pasticceria francese) - 2 pezzi;
- burro - 100-150 g;
- mandorle - 50 g;
- cannella - 10 g.
preparazione
In primo luogo, impastare la pasta ripida e lasciar riposare sotto il film per almeno un'ora. Nel frattempo, stiamo preparando il ripieno. Per fare questo, i panini sono asciugati nel forno, schiacciati a pezzetti, e friggere in una padella nel burro per due o tre minuti, quindi aggiungere mandorle tritate, cannella e zucchero, mescolare e togliere dal fuoco.
Il ripieno raffreddato si è diffuso, leggermente srotolato e spalmato di burro,
Quindi distribuiamo la nostra creazione in un multivark e cuociamo nella modalità "Cottura" per 50 minuti. Dopo 30 minuti, lo strudel viene girato.
Dessert pronto servito su un piatto con sciroppo di ciliegia e una pallina di gelato. E divertiti!