Se ti piacciono le verdure, allora, naturalmente, ti piaceranno le melanzane saltate in padella . Questo piatto semplice può essere sia un piatto indipendente che uno spuntino o contorno eccellente. E dopo averlo preparato per l'inverno, puoi gustare un delizioso sapore tutto l'anno.
Dalle ricette sottostanti imparerai come cucinare un soffritto di melanzane in un multivariato. L'addetto alla cucina semplificherà enormemente il compito e renderà il piatto più ricco e succoso.
Fate saltare le zucchine e le melanzane in un multivark per l'inverno
ingredienti:
- melanzana - 610 g;
- zucchine - 420 g;
- pomodori - 820 g;
- Pepe bulgaro - 420 g;
- cipolla - 220 g;
- carote - 450 g;
- aglio - 4-5 denticoli;
- olio raffinato vegetale - 100 ml;
- erbe fresche di prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
- aceto di mele 6% - 35 ml;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Bulbi e carote vengono puliti, tagliati a cubetti e determinati nella capacità del multivark, pre-versando olio vegetale in esso. Impostare il dispositivo sulla modalità "Bake" o "Frying" e impostare l'ora per quindici minuti.
Nel frattempo, i peperoni bulgari alleviano gambi e semi e paglierino di media grandezza. Melanzane, zucchine e pomodori precedentemente lavati e secchi vengono tagliati a cubetti grandi.
Alle carote e cipolle fritte, gettiamo pomodori e dopo cinque minuti mettiamo il resto delle verdure. Traduciamo il multivark nella modalità "Quenching" e prepariamo un'ora.
Quindici minuti prima della fine del processo di cottura, aggiungiamo sale, pepe nero macinato a piacere, buttiamo aglio e verdure tritate, versiamo aceto. Dopo il dispositivo di segnale, stendiamo il sauté su barattoli sterili, sigillati con coperchi bolliti e completamente avvolti fino a quando non sono completamente raffreddati, capovolgendo i barattoli.
Cavolo saltato, melanzane e zucchine in una multivariata
ingredienti:
- melanzana di medie dimensioni - 2 pezzi;
- zucchine piccole - 2 pezzi;
- cavolo - 1/3 di una piccola forchetta;
- pomodori freschi di media grandezza - 3-4 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1-2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 15 ml;
- verdi prezzemolo - a piacere;
- verdi di sedano - da gustare;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Se necessario, lavare tutte le verdure, asciugare e pulire. Quindi tagliare le cipolle e le carote a cubetti e melanzane, zucchine e peperoni più grandi. Petali o pagliette di cavolo, verdure e aglio tritate finemente, pomodori tagliati a rondelle.
Nella capacità del multivarka versare un po 'di olio d'oliva e stendere tutte le verdure preparate. Li condiamo con sale, pepe macinato e spezie e impostiamo la modalità "Quenching" sul dispositivo. Dopo un'ora il piatto è pronto.
Se lo si desidera, è possibile pre-alternare friggere le verdure nella modalità "Bake" o "Frying", quindi attenuarle per quaranta minuti.