Ti piacciono i viaggi nella natura? D'accordo sul fatto che nessun viaggio non può fare a meno di cucinare shish kebab! Il suo aroma ricco e delizioso non lascerà nessuno indifferente. Vi consigliamo oggi di cucinare shish kebab da maiale al limone. La carne, marinata in queste ricette, risulta essere abbastanza tenera e incredibilmente succosa.
Ricetta per lo shish kebab di maiale al limone
ingredienti:
- carne di maiale - 3 kg;
- lampadina - 4 pezzi;
- limone - 2 pezzi;
- spezie;
- basilico secco - pizzico;
- acqua minerale - 500 ml;
- semi di coriandolo - pizzico.
preparazione
Quindi, processiamo la carne, la tagliamo a pezzetti e lo mettiamo in una casseruola. Puliamo la lampadina, luccichiamo gli anelli, cospargiamo di sale e un po 'con le mie mani. Il limone viene lavato, asciugato e tagliato a fette. Poi distribuiamo il raggio e il limone alla carne, spremendo il succo dal frutto. Riempire il maiale con acqua ghiacciata, mescolare bene la carne con le spezie, coprire con un piatto sopra e metterlo sotto la pressa. Rimuoviamo la casseruola per circa 3 ore in frigo per marinare.
Dopodiché, incolla gli spicchi di carne e di cipolla sugli spiedini abbastanza vicini l'uno all'altro e friggi come al solito, in modo tradizionale sui carboni accesi finché la carne è pronta. Preparate lo shish kebab di maiale con limone e cipolle, mettetelo in una scodella profonda e servite in tavola in una forma calda! Il contorno per la carne è adatto per l'insalata di verdure fresche, al forno con verdure al carbone e, naturalmente, diverse salse!
Ricetta di maiale shish kebab con limone e cipolla
ingredienti:
- Filetto di maiale - 2 kg;
- kefir: 1 l;
- limone - 2 pezzi;
- lampadina - 700 g;
- pomodoro - 500 g;
- spezie.
preparazione
Il maiale viene lavato, lavorato, asciugato con un asciugamano e tagliato in piccole porzioni. Quindi mettere la carne in una casseruola, addormentarsi a piacere con i condimenti, salare e aggiungere le cipolle sbucciate
Lavaggio al limone, tagliato a semicerchi sottili. I pomodori vengono tagliati in quattro parti e l'aneto viene semplicemente tritato, dopo averlo estratto dai bastoncini. Ora distribuiamo tutte le verdure alla carne, la mescoliamo bene, la riempiamo con il kefir fatto in casa e aggiungiamo i condimenti. Questo è tutto, la marinata per lo shish kebab di maiale al limone è pronta! Rimuoviamo la carne per un giorno in frigo in modo che i pezzi di maiale siano ben zuppi e lo shish kebab si sia rivelato molto delicato e delizioso.