Classico kurik: una ricetta grazie alla quale puoi cucinare una torta russa nativa con le tue mani. Un prodotto a più strati, con vari ripieni, è particolarmente popolare oggi e, nonostante la laboriosità, è molto richiesto nella cucina di casa. Anche in una forma semplificata, la cottura tradizionale è anche buona, e piace con il suo gusto ricco e l'aspetto lussureggiante.
Come cucinare un kurik?
Una torta di kurikas veniva servita in vacanza e simboleggiava benessere e prosperità, e quindi differiva in varie componenti "ricche". Tradizionalmente, il kurik è fatto con pancake, che condividono diversi tipi di ripieno. Oltre ai pancake e al ripieno, l'impasto per la base e lo strato superiore che chiude la torta vengono mescolati separatamente.
- Per il kurnik qualsiasi impasto: lievito, pasta frolla, su kefir o panna acida è adatto.
- Il ripieno per il kurik è vario e, oltre al pollo, al porridge di grano saraceno e alle uova, può essere pesce, carne, funghi.
- Dopo aver preparato i componenti, è possibile iniziare a assemblare la torta. Il primo strato di pasta viene deposto, seguito da uno strato di pancake. Hanno messo il primo strato del ripieno. Quindi gli strati si alternano.
Impasto per un kurik: una ricetta classica
La ricetta per una cucina kurik ti permette di cucinare pasticcini rigogliosi e rubicondi. Nonostante l'enorme varietà, la classica pasta lievitata è considerata classica. Non solo conferisce al prodotto morbidezza e splendore, ma serve anche come materiale eccellente per la creazione di ornamenti tradizionali del kurik: trecce, foglie e figure rituali.
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- olio - 150 g;
- latte - 70 ml;
- zucchero - 80 g;
- lievito - 15 g;
- farina - 500 g.
preparazione
- Nel latte sciogliere il lievito e lo zucchero.
- Aggiungi sale, uova e metà della farina.
- Mescolare, aggiungere il burro e il resto della farina.
- Mescolare l'impasto per 2 ore.
Kornik con pollo e patate - ricetta
Kornik con pollo e patate è un lotto che, con l'aggiunta di ingredienti disponibili, diventa solo più delizioso e più succoso. La condizione principale quando si cuoce una torta fatta in casa è quella di preparare rapidamente la pasta e il ripieno. Questa ricetta è caratterizzata da velocità e semplicità, dal momento che l'impasto mescolato con kefir è riempito con ripieno crudo.
ingredienti:
- farina - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarina - 200 g;
- soda - 5 g;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- filetto - 250 g.
preparazione
- Mescolare la margarina con soda, yogurt e farina. Impastare.
- Cipolle, patate e filetti tritati
- Dividere l'impasto in due pezzi.
- Disporre il ripieno, formulare la torta.
- Un classico kurik è una ricetta che presuppone la cottura a 200 ° 45 minuti.
Kurnik con pollo e funghi - una ricetta classica
Kurnik con pollo e funghi - una delle opzioni classiche, che richiede una preparazione graduale. Alcune azioni possono essere eseguite in anticipo: cuocere i pancakes o preparare un ripieno. Successivamente, impastare solo la pasta di lievito e raccogliere la torta. Nonostante la lunga preparazione, il kurik viene cotto per mezz'ora.
ingredienti:
- funghi prataioli - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- filetto - 550 g;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 500 ml;
- farina - 600 g;
- olio - 80 g;
- lievito: 25 g;
- zucchero - 20 g.
preparazione
- Per i pancakes, sbattere l'uovo con 250 ml di latte e 100 g di farina.
- Funghi, cipolla e filetto.
- In 250 ml di latte, diluire il lievito e lo zucchero.
- Aggiungere l'uovo, la farina e il burro. Impastare.
- Arrotolare l'impasto in due strati.
- Si riempiono il ripieno e i pancake.
- Il secondo è quello di coprire la torta.
- Cuocere kurik con pollo e funghi per 30 minuti a 200 gradi.
Cornice con riso e pollo
Classic kurik: una ricetta universale e, oltre al gusto piacevole, ha diversi vantaggi. La perfetta combinazione di cereali e pollo rende il piatto nutriente, nutriente e salutare. A differenza delle precedenti ricette ad alta intensità di manodopera, il kurik cucina in modo semplice e veloce, ed è in grado di diventare non solo un festoso, ma anche una decorazione quotidiana del tavolo.
ingredienti:
- farina - 540 g;
- panna acida - 200 g;
- olio - 180 g;
- uovo - 6 pezzi;
- filetti - 280 g;
- riso - 160 g.
preparazione
- Filetto, 4 uova e riso bollire.
- Impastare l'impasto con un paio di uova, farina, panna acida e burro.
- Arrotolalo nelle cuciture.
- Inizia e forma la torta.
- Kurnik con riso cuocere in forno a 200 gradi 40 minuti.
Crema di pancake
Classico curry con pancake - ricetta semplice, torta diventa succosa e morbida. La particolarità del piatto è che i pancake sono riarrangiati con ripieno di pollo e funghi e sono gustati con formaggio. Kurnik di pancake cotto in forno solo 15 minuti. Per accelerare il tempo di cottura, puoi cuocere i pancake in anticipo. Con questo piatto, meno problemi, e il gusto è più delicato e più sottile.
ingredienti:
- pancake - 15 pezzi;
- filetti - 650 g;
- funghi prataioli - 450 g;
- crema - 150 ml;
- formaggio - 200 g.
preparazione
- Filetto di pollo fritto
- I funghi si impregnano di crema.
- Disporre le frittelle nella forma, cospargere ciascuna con un ripieno e formaggio.
- Kurnik da pancakes con pollo e funghi al forno per 15 minuti a 180 gradi.
Kornik con cavolo - ricetta
Kornik con cavolo e pollo - una ricetta semplice che si rivolge a casalinghe particolarmente impegnate. La pasta sfoglia del negozio ti salverà da una laboriosa miscelazione e la cottura del ripieno di pollo e cavolo non richiederà più di 20 minuti. Tutto ciò che serve: stendete gli strati di ripieno preparato sull'impasto arrotolato, lubrificandoli ciascuno con la maionese.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 550 g;
- filetto - 350 g;
- maionese - 120 g;
- cavolo - 250 g.
preparazione
- Cuocere i filetti.
- Spegni il cavolo.
- Arrotolare l'impasto, stendere il ripieno.
- Lubrificare con la maionese.
- Coprire con il secondo strato e infornare per 25 minuti a 180 gradi.
Kurnik nel multivark
Un classico kurik, una ricetta su base di lievito, è particolarmente morbido, soffice e arioso. La preparazione nel multivarquet consentirà di mantenere qualità simili, garantendo una cottura uniforme. La particolarità della ricetta in salsa di latte: versandoli a strati, si può dare alla torta un gusto straordinario, succosità e tenerezza particolari.
ingredienti:
- farina - 780 g;
- maionese - 150 g;
- lievito: 25 g;
- acqua 375 ml;
- zucchero - 30 g;
- grano saraceno bollito - 120 g;
- filetto - 180 g;
- funghi - 200 g;
- latte - 200 ml.
preparazione
- Il lievito diluito in acqua, aggiungere lo zucchero, 740 g di farina e la maionese. Impastare.
- Filetti e funghi friggono.
- Per la salsa, fare il latte e 40 g di farina.
- Disporre gli strati sull'impasto, ingrassare ogni salsa.
- Coprire con l'impasto rimanente.
- Il classico kurik si prepara in "Cottura" per 50 minuti.