Cosa sorprenderebbe gli ospiti per la prossima vacanza? Questa domanda è costantemente posta da molte amanti. Vi suggeriamo di preparare uno spuntino originale e gustoso - melanzane con brynza nel forno.
Involtini di melanzane con formaggio
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- noci - 50 g;
- brynza: 150 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio vegetale;
- sale - a piacere;
- panna acida - 30 ml.
preparazione
Quindi, per preparare la melanzana, al forno con formaggio, le verdure vengono accuratamente lavate e asciugate con un asciugamano. Quindi tagliare le code blu e tagliarle a fette sottili. Cospargili di sale e lascia riposare per circa 30 minuti, quindi friggi i pezzi su entrambi i lati in olio vegetale. Brynza si sfregò su una grattugia di melone e mescolò con noci tritate. Aggiungere l'aglio macinato e le erbe fresche. Sbollentare leggermente con panna acida e mescolare. Ora vai alla preparazione dei rotoli: sul bordo di ogni fetta, metti un po 'di ripieno e torcere. Mandiamo melanzane con formaggio e aglio ad un forno preriscaldato e cuociamo per circa 10 minuti.
Melanzane ripiene di formaggio
ingredienti:
- melanzana - 5 pezzi
Per il riempimento:
- brynza: 200 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodori essiccati al sole - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere;
- Basilico - per la decorazione.
preparazione
Prima dell'inizio della cottura, accendiamo il forno e lo lasciamo riscaldare. Melanzane, tagliate a metà, tagliate la carne cruciforme. Lubrificare con olio d'oliva e mettere a cuocere per 20-30 minuti in forno. In questo momento stiamo preparando il ripieno. La Brynza viene tagliata a pezzetti e mescolata a pomodori secchi tritati finemente, pepe nero e timo. Spremi l'aglio e mescola. Prendiamo la melanzana dal forno, leggermente raffreddata e prendiamo una porzione di polpa con un cucchiaio. Riempi le barche con il ripieno e inforna per altri 10-15 minuti. Decoriamo melanzane ripiene con formaggio e pomodori con foglie di basilico e servirle in tavola.