Ti consigliamo di cucinare per cena un pollo delizioso e gustoso nel forno nella manica. La carne è incredibilmente succosa, perché è cotta nel suo stesso succo.
Pollo cotto interamente in una manica nel forno
ingredienti:
- pollo fresco - 1,3 kg;
- patate - 550 g;
- mele verdi - 2 pezzi;
- aglio - 20 g;
- spezie ;
- olio d'oliva naturale - 20 ml.
preparazione
Quindi, per cuocere completamente il pollo nel forno nella manica, prelavare la carcassa, asciugarla, coprirla con olio d'oliva, frizionarla con sale, spezie, aglio spremuto e lasciarla per 2 ore. Le patate vengono pulite, tagliate a fette e podsalivaem. Tagliamo il cuore delle mele, spezziamo i frutti in piccoli pezzi e li riempiamo di pollo. Lo mettiamo nella manica per la cottura e accanto all'uccello disponiamo le patate. Lega strettamente il pacco su entrambi i lati dei nodi e da sopra fai qualche foratura, per uscire dal vapore. Mandiamo il piatto a un forno preriscaldato e cuociamo fino al momento. Quindi tagliare il pacchetto, il pollo ben disposto su un bel piatto e arrotondare le patate al forno.
Ricetta di pollo nella manica in forno
ingredienti:
- pollo - 1,6 kg;
- patate - 930 g;
- carote - 315 g;
- zucchine - 455 g;
- pepe bulgaro (rosso) - 65 g;
- spezie.
Per salsa:
- panna acida 20% - 405 ml;
- aglio - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Per cuocere il pollo nella manica, preriscaldare il forno e lasciarlo scaldare. Tutte le verdure vengono lavate, pulite, tagliate in pezzi abbastanza grandi e messe in una casseruola.
Ora prepariamo la salsa: stendiamo la panna acida in un piquet, spremiamo l'aglio attraverso la pressa e cospargiamo di spezie. Mescolare bene il tutto e aggiungere la maggior parte della salsa nella padella con le verdure. Il resto dell'impasto viene spalmato su tutti i lati del pollo e cosparso di spezie. Prendi la manica per la cottura, legala su un lato e disponi alcune verdure, fissandole con un morsetto. Quindi spargiamo la carcassa in salamoia dell'uccello e le rimanenti verdure, lasciamo fuoriuscire l'aria dalla busta e legatela dall'altra parte. Facciamo un pollo con le verdure in una manica nel forno per circa un'ora, a una temperatura di 220 gradi a uno stato rubicondo e prontezza.
Pollo nella manica con grano saraceno al forno
ingredienti:
- pollo - 760 g;
- aglio - 2 denti;
- spezie;
- grano saraceno - 100 g;
- pomodoro - 1 pz.
preparazione
Grano saraceno accuratamente sciacquato, versare acqua pulita in una proporzione di 2: 1 e far bollire fino a cottura, versando a piacere. Risciacquo al pollo, asciugare su un asciugamano e strofinare con spezie. Risciacquo al pomodoro, tritare finemente e combinare con grano saraceno. Pollo strofinare sale con pepe e spezie preferite. Mettiamo il grano saraceno dentro l'uccello con il pomodoro e fissiamo le gambe in modo che il ripieno non abbia abbastanza sonno. Da sopra sfrega il pollo spremuto attraverso la stampa con aglio e disponga la carcassa preparata nella manica. Legare saldamente i bordi e cuocere il piatto per 35 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Quindi aprire delicatamente la manica, aumentare il calore del forno a 220 e dorare il piatto per altri 7 minuti fino a formare una crosta rossiccia e gustosa. Mettiamo il cibo finito su un bel piatto e lo serviamo al tavolo festivo, decorando con verdure tritate e verdure fresche.
Pollo nella manica in forno
ingredienti:
- cosce di pollo - 550 g;
- olio vegetale;
- Spezie essiccate e spezie - a piacere;
- aglio e verdi.
preparazione
Le cosce di pollo vengono lavate, asciugate con un tovagliolo di carta, cosparse di spezie, spezie e annaffiate con olio vegetale. Quindi spremere l'aglio e mescolare accuratamente. Setacciamo la carne per 25 minuti, poi la mettiamo in una manica, la leghiamo e la stendiamo su una teglia. Lo mandiamo al forno e cuociamo per mezz'ora. Al momento di servire, decorare il piatto con verdure tritate.