Carne e patate sono il piatto più semplice fatto in casa. E anche se i nutrizionisti non li raccomandano di mangiare insieme, a volte vuoi coccolare te stesso e la tua famiglia. Inoltre, è molto gustoso e soddisfacente.
Dal momento che sia la carne che il contorno sono stufati o cotti in questo piatto nello stesso momento, il tempo è molto inferiore per preparare l'intera cena. La cosa principale da indovinare con la quantità di sugo. Se non è abbastanza, il piatto sarà secco, e al volume in eccesso di un liquido, più simile a una zuppa.
Prova a preparare due ricette per polpette con patate: cotte al forno e stufate in un multivark.
Polpette di carne con patate nel multivark
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- carne di maiale e manzo macinata - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- 1 carota;
- olio vegetale;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe;
- verdi tritati finemente di aneto.
preparazione
Puliamo le patate, le laviamo accuratamente e le tagliamo a pezzi grandi. Tritiamo una cipolla e la aggiungiamo con l'uovo alla carne macinata di maiale, mescoliamo, sale e pepe. Formiamo polpette di carne bovina . Friggeteli in olio vegetale e aggiungeteli ai vasi di multivarker su uno strato di patate. Puoi disporre le polpette e le patate in diversi strati.
Sull'olio vegetale soffriggere la cipolla tritata e le carote grattugiate, aggiungere il concentrato di pomodoro, diluito con una piccola quantità di acqua. Estinguiamo 10 minuti. Rifornimento di pomodoro di sale e versare in polpette di carne e patate.
Multivarku incluso nella modalità di "tempra" e cuocere fino a quando le patate ammorbidite. Se la salsa è piccola, aggiungere acqua bollita e continuare a stufare.
Polpette di carne con patate, cotte al forno
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- filetto di pollo - 800 g;
- rotoli - 150 g;
- uova - 4 pezzi;
- latte - mezza tazza
- cipolle - 2 pezzi
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 150 g;
- sale, pepe, spezie;
- verdi di aneto;
- olio d'oliva
preparazione
Puliamo e laviamo le patate in tre acque. Tagliamo a metà In una piccola ciotola mescolare sale, pepe, altre spezie con olio d'oliva e aneto tritato. Lubrificare le metà delle patate con la medicazione ottenuta e mettere da parte per il tempo di cottura del ripieno.
La carne di pollo viene passata attraverso un tritacarne insieme a un bulbo. Facciamo rotolare la pagnotta nel latte. Al pollo tritato aggiungiamo la pagnotta spremuta,
Distribuiamo polpette di carne di pollo macinata su una teglia unta. Tra le polpette mettiamo metà delle patate, unte nel condimento. In cima, cospargere con olio d'oliva e forno in forno fino a quando la patata è pronta. Quando le patate sono già morbide, versare un composto di latte, panna acida e tre uova. Cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e infornare per altri 10 minuti. Serviamo il piatto caldo sul tavolo.