La vera maionese è un prodotto universale che ha una vasta applicazione in cucina, e molte grazie a chi l'ha inventato. Oltre alle condimenti per insalata e agli ingredienti per gli stufati, questa salsa è spesso inclusa nella formula per preparare l'impasto.
Grazie alla maionese, la pasta fritta o al forno risulta più rigogliosa e morbida e rimane fresca anche per diversi giorni. Anche se i prodotti a base di farina in maionese di solito non rimangono a lungo.
Inoltre, l'impasto per la maionese può essere raccolto per un uso futuro: diviso in più parti e inviato al congelamento. Ogni volta che si cucina qualcosa, scongelare la quantità necessaria e friggere o infornare con un po 'di riempimento.
L'impasto per la pizza in maionese non è più complicato di qualsiasi altra pasta, ma ha un sapore molto migliore, è ben cotto e ha una crosta appetitosa croccante con un odore di formaggio piacevole e leggero.
Impasto per maionese per pizza
ingredienti:
- farina di frumento - 500 g;
- lievito: 30 g;
- olio vegetale - 30 g;
- salsa di pomodoro piccante o ketchup - 70 g;
- zucchero - 60 g;
- maionese - 100 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- acqua potabile - 1 bicchiere;
- sale.
preparazione
Solleviamo il lievito in una piccola quantità di acqua riscaldata. Mescolare la farina con lo zucchero e il sale, aggiungere le uova, la maionese fatta in casa , l'olio vegetale, la salsa o il ketchup, il lievito diluito e l'acqua rimanente. Impastiamo pasta densa.
La maionese funziona bene nella prova di cottura per vari tipi di torte e torte e con qualsiasi ripieno di carne, verdure, funghi, pesce o frutta dolce.
Impasto con maionese per torta
ingredienti:
- farina di frittella - 350 g;
- panna acida - 250 g;
- maionese - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- sale.
preparazione
Mescolare la panna acida, la maionese, le uova e l'olio vegetale. Aggiungi sale. Versare gradualmente la farina setacciata, impastare la pasta. Selezioniamo il riempimento come desiderato.
L'impasto per maionese per torte è fatto secondo una ricetta simile a quella della torta. La farina non richiede necessariamente frittelle. Coloro che non amano gli additivi aromatici possono usare la normale farina di frumento di prima scelta per il test.
Un'altra ricetta per il test con l'aggiunta di maionese. Questo è un impasto, mescolato con maionese e panna acida. È uno dei più veloci, in termini di tempo di cottura, tipi di pasta, e ha anche una consistenza delicata e un gusto cremoso molto attraente. Quindi, leggiamo, prendiamo appunti e proviamo a cucinare.
Impasto su maionese e panna acida
ingredienti:
- farina - 3 tazze;
- margarina - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 2 cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai;
- zucchero - 1 bicchiere.
preparazione
Ammorbidiamo la margarina, aggiungiamo l'uovo, la panna acida, la maionese, lo zucchero e, versando la farina, mescoliamo l'impasto. Cuocere in forno con ripieno salato o con marmellata, frutta, bacche.
Con l'aggiunta di maionese, puoi frullare e dolce o salato, ad esempio biscotti al formaggio.
Impasto per maionese per biscotti
ingredienti:
- farina di frumento - 2 tazze;
- maionese - 150 g;
- uovo - 1 pezzo;
- uvetta - 100 g;
- lievito per cottura - 1 cucchiaino;
- zucchero - mezzo bicchiere.
preparazione
Mescolare la farina con un lievito, aggiungere lo zucchero, l'uovo, l'uvetta, la maionese e impastare la pasta. La quantità di farina è tale che il risultato è una pasta spessa. Lo mettiamo prima di cuocerlo per un'ora in frigorifero. Dopo la cottura, si ottiene un biscotto di pasta frolla friabile e croccante che si scioglie letteralmente in bocca.
Per rendere il biscotto fragrante, aggiungi alla vanillina o alla scorza di agrumi. Sarà bello assaporare e biscotti con l'odore di cannella o chiodi di garofano.