Dato che molti di noi non erano abbastanza fortunati da vivere in prossimità del mare, gli unici frutti di mare disponibili erano e sono ancora quelli che vengono venduti nei supermercati in forma congelata. Alcuni di loro sono congelati freschi, mentre gli altri sono precotti. Quest'ultimo metodo è particolarmente comune per quanto riguarda i gamberetti. Ulteriori dettagli su come cucinare i gamberi surgelati bolliti saranno descritti di seguito.
Come cucinare gamberetti surgelati, bolliti e non purificati?
L'intera tecnologia di preparazione, di regola, in una forma accessibile è descritta nelle istruzioni sulla confezione, non nasconde di per sé alcuna difficoltà: hanno preso gamberi surgelati, li hanno gettati in acqua bollente, hanno aspettato un minuto e possono mangiare. Quindi, la domanda se sia necessario far bollire i gamberi surgelati cotti, scompare da sola: non è necessaria una cottura prolungata. In alternativa, puoi anche continuare a preparare gamberi già bolliti per servire come spuntino o piatto principale. In questo caso, segui le nostre semplici ricette.
Come friggere, gamberi surgelati bolliti?
Parleremo sicuramente della ricetta tradizionale asiatica per friggere i gamberetti, ma inizieremo con un'altra variante del piatto, che è ugualmente popolare nella cucina di Cina e Giappone - gamberetti fritti. Nell'olio bollente, i crostacei sono fritti, ricoperti di pastella, un test sulla farina di riso o avvolti con pasta di vetro. Dal momento che l'ultimo nei nostri mercati per trovare abbastanza facilmente - su questa ricetta e parlare.
ingredienti:
- gamberetti congelati (pelati, grandi) - 740 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 115 g;
- latte - 165 ml;
- olio vegetale - 135 ml;
- imballaggio di spaghetti di riso.
preparazione
In un primo momento, taglia i gamberetti con acqua calda e aspetta che scongelino. Senza perdere tempo, prendi la pastella, frullando le uova con farina e latte. Salare la miscela e immergervi le code di gamberetti. Impostare l'olio per riscaldare. Le tagliatelle versano acqua bollente, e dopo l'addolcimento, scolare il liquido e raffreddarlo.
Immergere ciascuna della coda del gambero nel chiaretto risultante, dare eccesso di scolo. Avvolgi una porzione di tagliatella intorno alla coda e manda i gamberetti a friggere fino a quando le tagliatelle diventano dorate.
Come cucinare gamberi surgelati con aglio?
Un altro modo per cucinare i gamberi in stile asiatico è quello di friggere pesce con vino di riso cinese (può essere sostituito con bianco secco) e aglio. Semplicemente non riesco a immaginare.
ingredienti:
- gamberetti - 630 g;
- aglio - 6 denti;
- vino di riso - 25 ml.
preparazione
Preriscaldare in un wok o in una padella larga almeno un quarto di un bicchiere di olio vegetale. Gamberetti sbollentano rapidamente. Nell'olio preriscaldato, posizionare l'aglio a fette sui petali, e quando il colore diventa marrone dorato, rimuoverlo con un po 'di stoffa sui tovaglioli. Mettere le code di gambero nell'olio d'aglio, condirle e versare il riso nel vino (attenzione, l'olio può accendersi). Dopo un minuto, arrostire i gamberi e metterli sui tovaglioli, e poi provare.
Come cucinare gamberi surgelati bolliti?
Se ti piace la cucina europea, allora fermati questi gamberetti in salsa bianca, cucinati con l'aggiunta di noci.
ingredienti:
- gamberetti grandi - 540 g;
- albumi d'uovo - 4 pezzi;
- amido 95 g;
- noce (noccioli) - 1 oggetto;
- latte - 170 ml;
- crema - 115 ml;
- burro - 25 g;
- farina - 20 g.
preparazione
Inizia con l'ebollizione veloce dei gamberi in acqua bollente, circa un minuto sarà sufficiente. Le code fredde sono immerse nei bianchi montati e poi rotolano nell'amido, mescolato con un pizzico di sale. Friggere i gamberi fino a quando la pastella diventa marrone.
Dopo aver sciolto il burro, friggere la farina e diluire il composto con panna e latte. Fai addensare la salsa, salala e mescola con gamberetti e noci tritate. Servire immediatamente