Le verdure grigliate sono allo stesso tempo un ottimo antipasto, un ottimo contorno per carne o pesce e un piatto leggero e autosufficiente che, senza paura di danneggiare la figura, può essere servito anche a cena. Puoi preparare un piatto sia sulla natura al palo che a casa, usando una padella o un altro gadget da cucina adatto.
Come grigliare le verdure?
Le verdure grigliate, le ricette casalinghe che si possono trovare più avanti, sono deliziosamente deliziose e per le loro caratteristiche possono eclissare qualsiasi delicata delicatezza. L'importante è arrivare al punto giusto e, seguendo le regole stabilite, eseguire efficacemente la tecnologia scelta. La prima cosa che devi sapere come preparare le verdure per grigliare e imparare le sottigliezze di base della frittura.
- Le verdure vengono lavate e asciugate.
- Il frutto grande viene tagliato a fette di 1,5 cm di spessore e i piccoli vengono lasciati interi.
- È preferibile salare i componenti vegetali esclusivamente durante l'alimentazione, al fine di evitare un'eccessiva separazione della linfa prima e durante il trattamento termico.
- Friggere le verdure sulla griglia prima di acquistare barili ruddy. All'interno è consentito un leggero scricchiolio di polpa di verdure fresche.
Come mettere sott'olio le verdure per grigliare?
I fan del gusto naturale del shish kebab vegetale possono bypassare questo punto a fianco. Discuterà come preparare la marinata giusta per le verdure alla griglia. Una composizione laconica di olio d'oliva e succo di limone nella descrizione non ha bisogno, e quando si decorano composizioni più raffinate, come in questo caso, per ottenere il gusto ideale di un trattamento è necessario conoscere le proporzioni corrette degli ingredienti della miscela piccante.
ingredienti:
- Aceto balsamico - 50 ml;
- olio vegetale - 30 ml;
- miele liquido - 10 g;
- basilico essiccato e aglio - 1/3 cucchiaino.
- pepe bianco macinato e sale - a piacere.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, innaffiare il composto con le verdure, mescolare.
- Dopo 20 minuti puoi friggere le verdure sulla griglia.
Verdure grigliate nel forno - ricetta
Semplicemente e rapidamente puoi cuocere le verdure grigliate nel forno. Gli ingredienti possono essere cotti senza precedente decapaggio o utilizzare la ricetta qui sotto e preparare un mix speziato armonioso. La composizione di quest'ultimo può essere scelta per assaggiare, sostituendo alcune spezie con altre o aggiungendone di nuove.
ingredienti:
- melanzane e peperoni - 3 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- bulbi - 2 pezzi;
- champignon - 200-300 g;
- aceto di mele e balsamico - 15 ml ciascuno;
- olio vegetale - 50 ml;
- miele liquido o zucchero - 15 g;
- Erbe italiane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe e sale - a piacere.
preparazione
- Verdure e funghi sono tagliati a fette.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti, riempire la massa di verdure con la miscela e lasciare per 20 minuti.
- Stendere le verdure sulla griglia e cuocere in forno a 200 gradi per 30-40 minuti.
Come friggere le verdure in una teglia?
È ancora più facile friggere le verdure in una teglia . Avendo questa unità in mano, puoi iniziare a preparare un piatto utile a casa senza esitazione. Tuttavia, si deve essere preparati al fatto che durante il trattamento termico il contenuto del contenitore fumerà, quindi è preferibile includere l'estratto in anticipo.
ingredienti:
- zucchine e peperoni - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di soia - 20 ml;
- olio vegetale - 20 ml;
- succo di limone - 10 ml;
- zucchero - pizzico;
- pepe e sale - a piacere.
preparazione
- Zucchine e peperoni tagliati a fettine, spalmati alternativamente su una padella oliata e fritti su entrambi i lati.
- Battere su una lampadina grande, salare, cospargere di zucchero e friggere dopo aver cotto tutte le verdure alla fine del processo.
- Verdure finite, fritte su una griglia, innaffiate con una miscela di salsa di soia, succo di limone, sale e pepe.
Come cucinare verdure alla griglia su una griglia?
Preparando le verdure grigliate sulla griglia, non si ottiene solo un gusto incredibile, un piatto fragrante, ma si risparmiano anche il massimo di elementi utili contenuti in fette di verdura e quasi sempre distrutti in altri tipi di trattamento termico. Quando si cuociono i componenti sugli spiedini, è possibile preservare la loro integrità e quindi risparmiare il succo massimo. Con questo design, non hai bisogno di marinare, cosa di cui non puoi fare a meno, se prepari gli spuntini con le fette.
ingredienti:
- melanzane, peperoni bulgari - 3 pezzi;
- bulbi e denti d'aglio - a piacere;
- funghi prataioli - 300 g;
- Succo di limone e olio vegetale - a piacere;
- erba secca (facoltativa) - da gustare;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
- Verdure e funghi infilano lo spiedo e cuociono sopra carboni ardenti, girandosi.
- Mescolare in una ciotola di succo di limone, burro, erbe, sale e pepe la miscela a piacere.
- Le verdure alla griglia sono servite insieme al condimento.
Verdure grigliate su una griglia a carbone - ricetta
È conveniente cuocere le verdure grigliate su una griglia su carboni fumanti. Gli esemplari più piccoli dello stesso spessore possono essere lasciati interamente, cotti al forno e serviti con salsa, e il resto è preferibilmente tagliato e pre-marinato. La composizione della miscela piccante dovrebbe contenere almeno olio vegetale e succo di limone.
ingredienti:
- melanzane, zucchine, peperoni - 3 pezzi;
- cipolle e pomodori - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 300 g;
- succo di limone e burro - a piacere;
- aglio - 1 dente;
- erba secca (facoltativa) - da gustare;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
- Le verdure intere o diluite tagliate sono disposte su una griglia e cotte sulla brace.
- Unire il succo di limone e il burro, aggiungere l'aglio grattugiato, le erbe, il sale e il pepe.
- Versare le verdure, grigliate sulla griglia con un condimento.
Verdure grigliate in aerogrill
La seguente ricetta per i felici proprietari di aerogrill. Preparare verdure grigliate con questo gadget da cucina non è meno semplice che nel forno o in una padella. Hai solo bisogno di stendere le fette con uno strato sulla fetta di alluminio impilata sulla griglia superiore del dispositivo e farlo dorare per il tempo consigliato.
ingredienti:
- melanzane, zucchine, peperoni - 2 pezzi;
- ciliegia - 6-8 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- aceto balsamico - 25 ml;
- aglio - 1 dente;
- Erbe italiane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
- La preparazione delle verdure alla griglia inizia con la loro preparazione. I campioni lavati e secchi vengono tagliati a fette e riempiti con una miscela dei componenti rimanenti dalla lista.
- Mettere le fette sul foglio nell'aerogrill e rosolare a 230 ° 20 minuti con uno e 10 sull'altro lato.
Verdure grigliate in carta stagnola
Le verdure grigliate a casa possono essere rese più utili possibile cucinando al cartoccio. La mancanza di arrossire è compensata dalla sorprendente succosità dei componenti, che vengono scambiati nel processo di trattamento termico con succhi, acquisiscono caratteristiche di gusto incomparabili e un aroma straordinario.
ingredienti:
- mix di verdure;
- olio vegetale - 50 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 dente;
- erbe secche - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
- Unire l'olio, il succo di limone, le erbe aromatiche, l'aglio, condire il composto, mescolare.
- Verdure tagliate a fette, versate con una miscela speziata e stendere su sezioni di lamina.
- Piegare i bordi del foglio verso l'alto, sigillare e posizionare sulla griglia sopra i carboni per 20-30 minuti.
Verdure grigliate nel microonde - ricetta
Se il tuo forno a microonde è dotato di una griglia, allora puoi cucinare gustose verdure al forno. Per fare questo, gli ingredienti selezionati vengono preparati correttamente, marinati per 20 minuti in una miscela piccante di burro e succo di limone o aggiungendo altri ingredienti che rendano più luminoso il sapore dello spuntino.
ingredienti:
- verdure tra cui scegliere;
- olio vegetale - 50 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie - a piacere;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
- Le verdure sono tagliate a fette spesse 1-1,5 cm.
- Versare molta miscela di burro e succo di limone, condito a piacere, dare l'impregnazione.
- Disporre i pezzi sulla griglia e cuocere le verdure grigliate nel microonde nella modalità appropriata fino alla doratura desiderata.
Verdure grigliate in un multipack
Gustoso e rubicondo produrrà verdure su una griglia elettrica o in un multiplex. Per fare questo, il dispositivo viene preparato correttamente installando un pannello adatto e riscaldando il dispositivo alla temperatura desiderata, quindi adagiare le verdure tagliate e cuocere fino a renderle rubiconde e morbide, ruotando una volta nel processo.
ingredienti:
- verdure tra cui scegliere;
- olio vegetale - 20 ml;
- spezie - a piacere;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
- Le fette di verdure preparate sono cosparse con olio, condite a piacere e disposte sul pannello riscaldato del dispositivo.
- Coprire il coperchio e preparare il contenuto per 10 minuti.
- Capovolgere le verdure e continuare a cucinare quanto loro.