Le cotolette sono un piatto versatile che può essere servito praticamente con qualsiasi contorno. Cucinarli è molto semplice e i prodotti più convenienti. Come preparare costolette succose, leggi sotto.
Polpettine di carne macinata succosa
ingredienti:
- cipolla - 175 g;
- carne macinata (manzo + maiale) - 565 g;
- carote - 85 g;
- riso crudo - 70 g;
- sale;
- uovo di gallina di grandi dimensioni - 1 pz .;
- fecola di patate - 10 g;
- taverna giovane - 145 g;
- pepe;
- Farina di frumento
preparazione
Risciacquare il riso e aggiungerlo al ripieno. Zucchine schiacciate con una grattugia grande, e poi spremere. Allo stesso modo, macinare carote e cipolle. Guidiamo l'uovo, versiamo l'amido, saliamo, pepiamo e mescoliamo con cura, anche sbattendolo per ottenere una massa di plastica omogenea. Prepariamo delle cotolette, le facciamo rotolare nel pangrattato o nella farina di frumento e le mettiamo nel congelatore per 10 minuti, poi le friggiamo per 7 minuti da una parte e dall'altra. E che sono ben arrostiti, quando cuciniamo sul secondo lato, copriamo la padella con un coperchio.
Cotolette succose nel forno
ingredienti:
- patata - 185 g;
- Polpa di maiale - 465 g;
- pane bianco - 2 fette;
- cipolla - 165 g;
- maionese - 35 g;
- pangrattato;
- burro naturale - 35 g;
- mucca da latte - 65 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale;
- pepe.
preparazione
Carne di maiale lavata, asciugata e tritata in un tritacarne. Melenko tagliamo le cipolle, lasciamo che le patate passino attraverso una piccola grattugia, facciamo passare l'aglio attraverso la pressa. Mescolare gli ingredienti preparati con la carne e mescolare bene. Il pane è inzuppato nel latte e quindi ben strizzato. Lo aggiungiamo anche al ripieno, sale, pepe, aggiungiamo la maionese e mescoliamo accuratamente. Produciamo le cotolette e le mettiamo in forma. Cuocere per circa mezz'ora in forno. Quindi per ogni cotoletta mettere un pezzo di burro e infornare per altri 5 minuti. Le costolette di maiale cotte in questo modo sono particolarmente succose.
Cotolette succose di chum - ricetta
ingredienti:
- amico - 700 g;
- panna acida - 15 g;
- latte - 75 ml;
- sale;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- cipolla - 115 g;
- pane bianco - 2 fette;
- olio vegetale;
- formaggio fuso - 165 g;
- farina.
preparazione
Il pane è pieno di latte. Il filetto di pollo con cipolla viene macinato con un frullatore o su un tritacarne. Guidiamo nell'uovo, mettiamo panna acida, pane impregnato e pressato, così come formaggio grattugiato e sale. Mescoliamo tutto accuratamente, facciamo le cotolette e le arrotoliamo nella farina. Friggerli in olio bollente fino al rosso. Le patate bollite o il riso saranno un'aggiunta eccellente.
Succose cotolette di manzo
ingredienti:
- manzo magro - 475 g;
- cipolla - 85 g;
- uovo - 1 pezzo;
- pane nero - 1 fetta;
- mucca da latte - 85 ml;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- sale;
- patate - 75 g;
- spezie.
preparazione
Una fetta di pane nero si riempie di latte e poi si schiaccia. La carne con cipolle, patate e pane viene tritata in un tritacarne. Mettiamo l'aglio tritato nella stampa. Guidiamo un uovo, saliamo e mettiamo le spezie. Lo mescoliamo bene in modo che il ripieno risulti omogeneo e viscoso. Prepariamo le cotolette e le mettiamo in una padella con olio bollente. Friggere su entrambi i lati sotto il coperchio a fuoco basso, in modo che le cotolette siano esattamente fritte e rimangano succose.
Cotolette di pollo succosa
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 575 g;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 165 g;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 85 g;
- sale;
- spezie.
preparazione
Filetto di pollo pre-lavato e disidratato con la cipolla macinata in un frullatore o un tritacarne, guidare un uovo, mettere il formaggio grattugiato, la maionese, le spezie e aggiungere sale. Bene, mescoliamo la carne tritata, ne ricaviamo delle costolette, se lo desidera, arrotoliamo il pangrattato o la farina di frumento. Friggete prima su una crosta dorata, prima da un lato, poi giratela delicatamente con una spatola, scaldatela di meno e preparatela sotto il coperchio. Goditi il tuo appetito!