Le uova quaglie davanti al pollo, non solo sulla vitamina, ma anche sulla composizione dell'elemento in traccia. Inoltre, in un minuscolo tuorlo a volte meno colesterolo, in modo da poter mangiare le uova durante le diete e i giorni di digiuno senza preoccuparsi di calorie in eccesso.
L'argomento di questo articolo saranno le insalate con uova di quaglia, o meglio le loro ricette, che sicuramente troveranno posto nel tuo taccuino culinario.
Insalata di verdure con uova di quaglia
Una leggera e deliziosa insalata con uova di quaglia è un'opzione eccellente per un pranzo dietetico.
ingredienti:
- uova di quaglia - 7 pezzi;
- lattuga - 1 mazzo;
- pomodori ciliegia - 200 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pancetta affumicata - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 3 piume;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Aceto balsamico - 3 cucchiai. cucchiai;
- aneto - da gustare;
- maionese, o olio d'oliva - a piacere;
- sale - 1/8 cucchiaini.
preparazione
Le uova lessano e si dividono in tuorli e proteine: metti i tuorli in una ciotola, gli scoiattoli messi da parte. Ai tuorli, aggiungere l'aneto, condire a piacere (maionese o burro), aglio e sale pressati. Tutto viene accuratamente strofinato e riempito con un sacco di proteine.
Insalata letuch rivetta le mani e si distende su un piatto da portata. In cima mettere pomodori ciliegia intera, uova di quaglia, cubetti di pepe bulgaro e pezzi di pancetta pre-fritti (nella versione dietetica del piatto, non è possibile aggiungerlo). In una ciotola, mescolare 3 cucchiai di olio, aceto balsamico, senape, sale, aneto tritato e cipolle verdi. Ricevuto l'acqua di condimento l'insalata e servire il piatto al tavolo.
Insalata greca con uova di quaglia
Aggiungi alla classica varietà "greca" e la sazietà può essere con l'aiuto di uova di quaglia bollite.
ingredienti:
- uova di quaglia - 6 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- foglie di lattuga - 100 g;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- formaggio "Feta" - 120 g;
- olive - 10 pezzi;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Lavo i miei verdi e li asciugo, usiamo le mani grandi per farlo a pezzi e metterlo in un'insalatiera. Dopo nell'insalata, fai bollire uova di quaglia e pomodori a dadini. Tutte le altre verdure vengono tagliate a cubetti e inviate a un'insalatiera. L'ultimo "greco" è completato con olive intere e cubetti di "Feta". Tutto ciò che rimane - riempire l'insalata con una miscela di olio d'oliva, succo di limone e spezie, e gli amanti del gusto piccante, si consiglia di sostituire il succo di limone con un morso balsamico o vino.
Insalata con gamberetti e uova di quaglia
Il preambolo per una cena raffinata può essere un'insalata leggera, che include gamberetti e uova di quaglia. In combinazione con il condimento appropriato e l'accompagnamento di un delizioso contorno, questo piatto diventerà la stella della serata.
ingredienti:
- gamberetti - 300 g;
- quaglie di uova - 10 pezzi;
- foglie di lattuga - 200 g;
- pomodorini - 10 pezzi;
- Parmigiano - 100 g.
Per il rifornimento di carburante:
- mostarda - 1 cucchiaino;
- aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - pizzico;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
I gamberetti cuociono in acqua salata per 3-4 minuti, prodotto cotto surgelato abbastanza da passare con acqua bollente. Uova di quaglia bollite e pulite, tagliate a metà. Lascia la mia insalata e ti strappo le mani. I pomodorini vengono tagliati a metà. "Parmigiano" strofinato o tagliato in piatti sottili con l'aiuto di peeling vegetali. Tutti gli ingredienti preparati sono mescolati in un'insalatiera.
In una ciotola separata, mescolare accuratamente senape, aceto di vino e olio d'oliva. Condire la salsa con sale, zucchero, pepe e condire l'insalata.