Dalle nostre ricette di oggi imparerai come cucinare le cosce di pollo saporite e originali nel forno. In questa performance, il banale piatto quotidiano si trasforma in un'ottima opzione per un tavolo festivo.
Come cuocere le cosce di pollo nel forno in forno - una ricetta?
ingredienti:
- cosce di pollo - 1,6 kg;
- maionese - 75 g;
- zenzero - 20 g;
- aglio - 5-6 denti;
- olio d'oliva o olio vegetale - 15 ml;
- paprica dolce macinata - 20 g;
- polvere di curry 15 g;
- curcuma - 10 g;
- succo di limone - 30 ml;
- erbe piccanti secche - 20 g;
- sale - 10 go da degustare.
preparazione
Inizialmente, preparare una marinata per le cosce di pollo al forno. Per fare questo, versare in una ciotola di olio vegetale, aggiungere la maionese, il succo di limone, la griglia su una piccola zuppa di grattugia e l'aglio pre-sbucciato. Misuriamo la quantità necessaria di paprica macinata, curcuma, curry ed erbe secche, le combiniamo con la marinata, aggiungiamo sale, pepe nero macinato e mescoliamo. Le cosce di pollo devono essere lavate, asciugate accuratamente con salviette di carta o tovaglioli e immerse in una miscela speziata preparata, mescolando bene e lubrificando la superficie di ciascuna gamba. Li lasciamo marinare per circa tre o quattro ore, mescolando ogni ora.
Dopo un po 'di tempo mettiamo le cosce di pollo speziate nella manica da forno, le fasciamo saldamente su entrambi i lati, le mettiamo in uno stampo o su una teglia e le foriamo con un coltello o una forchetta per assicurare l'uscita del vapore senza impedimenti. Determina il piatto in un forno preriscaldato a 185 gradi per sessanta minuti.
Cosce di pollo, cotte nel forno nella manica, si ottengono con una crosta croccante e croccante, se dieci minuti prima della fine della cottura, tagliare delicatamente la manica dall'alto per spegnerla e posizionare il piatto sotto la griglia superiore.
Come cucinare le cosce di pollo in una sfoglia in forno?
ingredienti:
- cosce di pollo - 750 g;
- lievito di pasta sfoglia - 500 g;
- Spezie per pollo - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Le cosce di pollo sono asciugate, asciugate con cura, tenero con pepe nero macinato, sale, strofinato
La pasta sfoglia (è sufficiente per circa cinque stinchi) viene tagliata a strisce lunghe circa uno e mezzo o due centimetri e avvolge ciascuna gamba in una spirale sovrapposta, leggermente sfuggente dalla pietra. Quindi avvolgiamo questo osso (senza pasta) con un foglio, copriamo gli stinchi con l'uovo sbattuto e lo mettiamo su una teglia, avendo precedentemente coperto con pergamena. Il forno viene riscaldato in anticipo a 200 gradi e determina le gambe nel test da trentacinque a quaranta minuti.