I peperoni ripieni cotti al forno diventeranno un piatto luminoso, spettacolare, incredibilmente fragrante e gustoso da archiviare a un tavolo festivo o un pasto quotidiano. Ci sono molti modi per diversificare le caratteristiche del cibo, ognuna delle quali vorrebbe provare.
Come cucinare i peperoni ripieni nel forno?
Il peperone ripieno, cotto nel forno, non può essere definito un piatto veloce, la sua preparazione richiederà un po 'di tempo, ma il risultato pagherà per intero tutto il lavoro temporaneo.
- Per il ripieno, è possibile utilizzare peperoni di qualsiasi tipo o colore. Vengono rimossi dallo stelo con una scatola di semi e, se lo si desidera, lasciati intatti o tagliati a metà.
- Il ripieno può essere una combinazione di una varietà di prodotti: carne, verdure, funghi, cereali bolliti, formaggio e altri tra cui scegliere.
- Le preforme ripiene prima della cottura possono essere accompagnate da una salsa liquida, che può essere di pomodoro, panna acida, panna o altra salsa.
Peperone ripieno di carne al forno
Pepe bulgaro ripieno incredibilmente delizioso cotto nel forno con carne. La carne di maiale ritorta o manzo con una piccola quantità di grasso è integrata con verdure e pomodori salati, che daranno al piatto preparato un tocco di succosità. È preferibile prendere peperoni di diversi colori.
ingredienti:
- peperone dolce - 4 pezzi;
- carne (polpa) - 500 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Ho tagliato cipolle, carote, un peperone e aglio.
- Friggere le verdure sott'olio.
- Girare la carne, mescolarla con frittura vegetale e verdure.
- Tagliare i peperoni a metà, riempire le metà con il ripieno, metterle in uno stampo.
- Cuocere i peperoni ripieni con carne macinata in forno per 40 minuti sotto un foglio e altri 20 minuti senza.
Peperone ripieno nella metà del forno
Un altro modo per ottenere succosa farcita con peperoni di carne nel forno - cuocere con panna acida e formaggio. Il ripieno in questo caso è un classico condito con cipolle tritate finemente, carne macinata di sale e pepe, che non è vietato integrare con verdure, ingredienti vegetali o riso bollito se lo si desidera.
ingredienti:
- peperone dolce - 3 pezzi;
- carne (polpa) - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 200 g;
- olio - 20 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- I peperoni tagliati a metà.
- Mescolare la carne contorta e mezzo di formaggio, erbe, cipolle, sale e pepe.
- Riempire le metà con peperoni, coprire con panna acida, cospargere di formaggio.
- Cuocere i peperoni ripieni al forno con formaggio per 30 minuti sotto un foglio e altri 10 minuti senza.
Peperone ripieno di petto di pollo al forno
Spettacolare e appetitoso nell'aspetto, incredibilmente gustoso, nutriente e allo stesso tempo facile da ottenere ripieno di pollo al forno. Invece di feta, puoi prendere un formaggio o suluguni più accessibile. Al momento di servire, cospargere il piatto con cipolle verdi tritate finemente o decorare con foglie di basilico.
ingredienti:
- peperone dolce - 4 pezzi;
- petto di pollo - 700 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- pomodori - 2 pezzi;
- Feta - 150 g;
- formaggio - 100 g;
- olio - 20 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Tagliare i peperoni a metà.
- Tagliare a dadini le cipolle, le carote e il pollo, friggerli.
- Aggiungere aglio, condimenti, verdure.
- In ogni metà giace un po 'di feta, poi ripieno.
- Metti le tazze e il formaggio in cima.
- Cuocere i peperoni ripieni nel forno per 40 minuti a 190 gradi.
Peperone ripieno di carne e riso al forno
I peperoni ripieni di riso al forno sono molto popolari. Le semole devono essere prima bollite, e così dopo il processo di trattamento termico i grani vengono preservati integri e non perdono il loro aspetto appetitoso, è meglio prendere il prodotto cotto a vapore. La salsa di pomodoro può essere integrata con panna acida.
ingredienti:
- peperone dolce - 1 kg;
- carne - 500 g;
- riso - 70 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- alloro - 2 pezzi;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- A peperoni tagliati le cime, pulisci i semi.
- Mescolare il riso bollito, macinato con carne, carote e verdure, sale e pepe.
- Riempire il ripieno con il vuoto di pepe, coprire con "coperchi", mettere in forma.
- Mescolare acqua, salsa, alloro, pepe in grani e aglio, versare i peperoni.
- Cuocere i peperoni ripieni con il riso nel forno sotto il coperchio per 1,5 ore a 180 gradi.
Peperoni ripieni con pomodori al forno
I peperoni ripieni nel forno, la cui ricetta sarà presentata in questa sezione, sono preparati in forma profonda, insieme a pomodori ripieni simili ripieni. È importante scegliere pomodori densi, non troppo maturi, ma già riempiti. La carne interna dei pomodori viene aggiunta per la succosità nella carne macinata.
ingredienti:
- peperone dolce - 1 kg;
- pomodori - 500 g;
- carne - 600 g;
- riso - 1 bicchiere;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- olio - 40 ml;
- alloro - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
- A peperoni tagliati al centro, da pomodori tagliati in cima, raschia una polpa.
- Mescolare la carne tritata con metà di cipolle, la polpa di pomodori, il riso bollito, il sale e il pepe.
- Riempi i peperoni e i pomodori con il ripieno, mettili in uno stampo.
- Friggere le restanti cipolle e le carote sul burro.
- Aggiungere la pasta, l'acqua, l'aglio, l'alloro, il pepe e versare la salsa alle verdure.
- Preparare i peperoni ripieni nel forno sotto il coperchio per 50 minuti a 200 gradi.
Peperoni ripieni al forno con patate
Il pepe bulgaro farcito , cotto in forno , è considerato un piatto autosufficiente, non richiede un contorno. Tuttavia, se lo cucini contemporaneamente con le patate, è improbabile che qualcuno si rifiuti di mangiare una tale delizia. Il vegetale è intriso di succhi piccanti e ottiene un sapore speciale.
ingredienti:
- peperone dolce - 1 kg;
- patate - 5 pezzi;
- carne - 1 kg;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 200 g;
- acqua - 1 l;
- olio - 40 ml;
- alloro - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
- La carne viene macinata con due cipolle, sale, pepe.
- Riempire la carne con i peperoni, metterli in forma, alternando con le fette di patate.
- Friggere la cipolla e le carote.
- Aggiungere pasta, panna acida, acqua, condimenti.
- Riempi le pozzanghere con le patate , cuoci sotto il coperchio a 180 ° 1 ora.
Peperone ripieno di verdure al forno
Pepe bulgaro cotto con verdure al forno, adatto per cibi magri, dieta o menu vegetariano. Se lo si desidera, la composizione di ripieno vegetale può essere regolata a propria discrezione, aggiungendo nuovi ingredienti a piacere o sostituendoli con quelli suggeriti.
ingredienti:
- peperone dolce - 0,5 kg;
- cavolo - 200 g;
- carote - 150 g;
- cipolla - 100 g;
- succo di pomodoro - 500 ml;
- olio - 40 ml;
- lauro - 1 pezzo;
- sale, pepe, zucchero
preparazione
- Cavoli, cipolle, carote, olio passato, stagione.
- Riempire la massa vegetale con peperoni sbucciati.
- Succo di pomodoro condire con sale, zucchero, pepe, alloro, versare in peperoni.
- Preparare il peperone ripieno nel forno con sugo di carne 35 minuti a 200 gradi.
Peperoni ripieni al forno con panna acida
La seguente ricetta per coloro che non amano i ripieni di pomodoro o vogliono ottenere il gusto più delicato del piatto pronto. La salsa in questo caso è preparata con panna acida, il cui contenuto in grassi è selezionato individualmente. Verserò nella consistenza desiderata, se desiderato, addensando con farina di grano o segale.
ingredienti:
- peperone dolce - 1 kg;
- carne - 500 g;
- riso - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 500 g;
- acqua - 0,5 l;
- olio - 40 ml;
- alloro - 2 pezzi;
- Erbe e basilico italiani;
- sale, pepe, zucchero, farina.
preparazione
- Bollire fino a metà riso cotto.
- Girare la carne con una lampadina in un tritacarne.
- Unire carne macinata e riso, aggiungere condimenti, riempire con una miscela di peperoni.
- Passare la cipolla in olio.
- Aggiungere panna acida, sale, zucchero, pepe, farina di erbe, far bollire la salsa, versare il peperoncino.
- Preparare i peperoni ripieni nella salsa nel forno sotto il coperchio per 50 minuti a 190 gradi.
Anelli di pepe ripieno al forno
La preparazione dei peperoni ripieni nel forno secondo la ricetta seguente vi darà una versione molto originale del piatto pronto, che sarà in grado di sorprendere e compiacere la famiglia o gli ospiti. Per realizzare l'impresa occorreranno grandi bei peperoni, che saranno tagliati in anelli spettacolari.
ingredienti:
- peperone dolce - 4 pezzi;
- forcemeat - 400 g;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- briciole di pane - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio - 50 ml;
- panna acida o salsa di pomodoro - 0,5 l;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Il peperone viene tagliato in anelli di 1,5-2 cm.
- Carne macinata mista a uova, aglio, cipolla e pane grattugiato.
- Riempire con una massa di anelli, friggere in olio, mettere in forma.
- Innaffia gli anelli con la salsa e inforna a 180 ° per 20 minuti.
Peperoni ripieni con pollo e ricotta al forno
I peperoni ripieni di cagliata nel forno sono spesso cucinati con un tenero filetto di pollo, al posto del quale si può prendere qualsiasi carne o addirittura sostituirla con verdure leggere e dietetiche. Il grado di piccantezza del piatto dipenderà dalla composizione selezionata di additivi speziati: erbe aromatiche fragranti, un set di erbe e spezie.
ingredienti:
- peperone dolce - 3 pezzi;
- filetto di pollo - 300 g;
- ricotta - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- aglio - 6 denti;
- coriandolo e aneto - 0,5 grappolo;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Taglia il pollo
- Aggiungere ricotta, aglio, uova, verdure, panna acida, condimenti.
- I peperoni tagliati a metà rimuovono i semi.
- Riempire le metà con il ripieno e cuocere 45 minuti a 190 gradi, innaffiando con i succhi.
Peperone ripieno di funghi al forno
Il peperone ripieno di pollo e funghi al forno può essere cucinato con o senza sugo. In quest'ultimo caso, si dovrebbe garantire la succosità del ripieno, aggiungendo un po 'di verdure fresche o muscolose. Quando si cucina con salsa, le versioni di sugo a base di crema o panna acida sono le più adatte.
ingredienti:
- peperone dolce - 7 pezzi;
- filetto di pollo - 300 g;
- funghi - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- formaggio - 200 g;
- panna acida - 200 g;
- Erbe provenzali - da gustare;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Soffriggere separatamente i funghi con cipolle e pollo finemente tritato, mescolare gli ingredienti con formaggio, aglio e condimenti.
- Riempire il composto con peperoni pelati, versare in una forma condita con erbe e aglio panna acida e cuocere in forno a 190 ° 50 minuti.