Il peperone ripieno è una ricetta che ti permette di gustarlo, sano e vario durante tutta la stagione estiva, senza essere perplesso dalla selezione del ripieno e dalla ricerca di tecniche di cottura, perché il vegetale si sposa perfettamente con carne, cereali, formaggio e pomodori, e risulta incredibilmente gustoso quando cuoce in forno e incredibilmente succoso dopo l'estinzione.
Come cucinare i peperoni ripieni?
Grazie ad un semplice metodo di preparazione, il peperone ripieno di bulgaro è riconosciuto come il piatto estivo per la casa più popolare.
- Tradizionalmente, viene ripulito dai semi, riempito fino in cima con ripieno e stufato in salsa, in posizione verticale, per mezz'ora.
- È accettabile utilizzare componenti già pronti, in questo caso il piatto viene cotto in umido o cotto per 15 minuti.
- Il ripieno per peperoni ripieni determina il gusto, l'aroma e la succosità del piatto, quindi è importante considerare il tempo di cottura. I peperoni ripieni di carne macinata devono essere induriti per 40 minuti e per i ripieni di verdure è sufficiente mezz'ora.
- Le farciture di cereali devono essere cotte fino a metà cottura.
Peperoni ripieni con carne macinata e riso
Il peperone ripieno di carne e riso è un classico del genere, non richiede una presentazione. Tutti lo amano per il gustoso e succoso ripieno sotto forma di una combinazione di riso, carne e verdure. Quando lo preparate, la cosa principale è seguire diversi principi: la carne deve essere audace, il riso - leggermente bollito, e le verdure aggiunte al ripieno - fritto.
Ingredienti :
- pepe - 6 pezzi;
- maiale - 550 g;
- riso - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 100 ml;
- acqua - 1 l;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Versare il riso in 300 ml di acqua.
- Scorri la carne di maiale nel tritacarne.
- Fai una pasta di carote e cipolle.
- Mescolare tutti gli ingredienti e farcire i peperoni.
- Metti i peperoni nei piatti, aggiungi spezie, salsa e acqua.
- Il pepe ripieno è una ricetta che sopprime un piatto per 40 minuti.
Peperone ripieno di verdure
I peperoni ripieni vegetariani preparati sono molto semplici, mentre hanno una vasta selezione di ripieni di quarzo. Il ripieno di verdure è particolarmente popolare. Le verdure sono combinate tra loro, fagioli e cereali, quindi qualsiasi combinazione è possibile con loro. Devono essere fritti nell'olio. Ciò consente loro di rivelare meglio il loro gusto e i loro aromi.
ingredienti:
- pepe - 3 pezzi;
- fagioli in scatola - 120 g;
- mais in scatola - 100 g;
- patate bollite - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Stufate di cipolle, fagioli, mais, pomodoro e aglio per 8 minuti.
- Mescolare con le patate e farcire i peperoni.
- Ripieno di verdure, peperoni - una ricetta in cui il piatto viene cotto per 20 minuti a 180 gradi.
Peperone ripieno di pollo
Peperoncino ripieno di carne - per hostess che hanno tempo. Chi non riesce a stare in piedi intorno alla stufa, sceglie il ripieno dal petto di pollo. La carne di pollo ha molti vantaggi: viene preparata rapidamente, ha una consistenza delicata, quindi non può essere macinata in carne macinata, ma tagliata a pezzi senza ricorrere all'aiuto di un tritacarne.
ingredienti:
- pepe - 6 pezzi;
- filetti - 1 kg;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori - 5 pezzi;
- olio - 20 ml.
preparazione
- Tagliare i filetti a cubetti.
- Ricarica le cipolle, l'aglio e le carote.
- Macinare i pomodori nel frullatore.
- Mescolare il filetto di pollo con passekrovkoy e farcire i peperoni.
- Versare i peperoni con passata di pomodoro.
- Pepe di pollo ripieno è una ricetta in cui il piatto è in umido per 15 minuti.
Peperone ripieno di funghi
Ogni preparazione di peperone ripieno si basa sul desiderio di rendere il piatto più saporito, più succoso, più interessante e aromatico rispetto al precedente. Si consiglia ai cuochi esperti di non essere particolarmente filosofici e di aggiungere sempre funghi. Possono essere usati come mono-riempimento o integrati con componenti nutrizionali: formaggio e noci.
Ingredienti :
- pepe - 4 pezzi;
- funghi prataioli - 450 g;
- noci - 100 g;
- formaggio - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di soia - 80 ml;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Taglia i peperoni a metà. Blanch per 5 minuti.
- Friggere le cipolle e i funghi. Stagione.
- Mescolare con noci e salsa di soia.
- Riempire i peperoni con il ripieno e infornare a 180 ° per 20 minuti.
- Cospargere con il formaggio e dopo 5 minuti togliere dal forno.
Peperone ripieno di cavolo
Peperoni ripieni senza carne - un piatto ideale per le giornate estive, quando si desidera un pasto leggero, che si può mangiare freddo. Un meraviglioso sostituto per la carne sarà il cavolo bianco, che in questo periodo dell'anno ha raccolto succhi e sapore dolce. Per morbidezza e tenerezza, è fritto con carote e cipolle, e peperoni ripieni, stufato in salsa di pomodoro.
ingredienti:
- pepe - 5 pezzi;
- cavolo - 250 g;
- funghi prataioli - 120 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 70 g;
- acqua - 1 l;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Versare il peperoncino 500 ml di acqua bollente per 15 minuti.
- Friggere cavoli, cipolle, carote e funghi.
- Scolare il peperone e riempirlo con le verdure.
- Mettere il peperone in una casseruola, versare il concentrato di pomodoro e annaffiare e cuocere per 25 minuti.
Peperoni ripieni in salsa di panna acida
La salsa per peperoni ripieni non è ricca di opzioni. Ce ne sono solo due: pomodoro agrodolce e delicata panna acida. Quest'ultimo ha un gusto cremoso, densità media e un contenuto calorico basso. Spesso vengono preparate ricette di salsa di panna acida con riso e ripieno di carne. Aggiunge una piacevole acidità alla carne e rende il riso molto tenero.
Ingredienti :
- pepe - 8 pezzi;
- carne di maiale macinata - 550 g;
- riso - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 60 ml;
- panna acida - 250 ml;
- acqua 120 ml;
- farina - 20 g.
preparazione
- Cuocere i peperoni a 180 gradi per 15 minuti.
- Bollire fino a metà riso cotto.
- Friggere le cipolle e le carote.
- Aggiungere il ripieno e cuocere per 5 minuti.
- Collegare tutti gli ingredienti insieme e riempire il pepe.
- Mettere i peperoni in una casseruola e versare la salsa con panna acida, farina e acqua.
- Pepe ripieno - una ricetta in cui il piatto è stufato sotto il coperchio per 20 minuti.
Peperoni ripieni con pomodori
Un ottimo modo per spostare i classici da terra è quello di cucinare peperoni ripieni con pomodori al forno. Inoltre, questo è facile: devi tagliare i peperoni, mettere le fette di pomodoro, le acciughe, l'aglio e cuocere in forno. Sarà moderno e gustoso. Otterrete uno spuntino leggero che soddisferà la fame in estate e accenderà l'appetito in inverno.
ingredienti:
- pepe - 4 pezzi;
- pomodori - 8 pezzi;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- acciughe - 8 pezzi;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Scottate i pomodori, sbucciateli e tagliateli a rondelle.
- Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
- Tagliare i peperoni a metà e riempirli a metà con pomodori, aglio e acciughe.
- Infornare a 180 ° per 40 minuti.
- Servire i peperoni ripieni al forno caldi.
Peperoni ripieni pigri
Coloro che non hanno il tempo di preparare un delizioso peperone ripieno su una ricetta classica, vengono in aiuto di opzioni "pigre". Non hanno bisogno di essere imbottiti, basta mescolare il peperone fritto con riso e carne macinata, e cuocere sotto forma di cotolette nel forno sotto salsa. Specialmente le casalinghe pigre possono semplicemente mettere insieme tutte le cose.
ingredienti:
- carne macinata - 550 g;
- riso bollito - 250 g;
- salsa di pomodoro - 250 ml;
- pepe - 250 g;
- panna acida - 40 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- olio - 40 ml;
- acqua 120 ml.
preparazione
- Friggere le cipolle, i peperoni e le carote.
- Aggiungere il riso, la carne tritata e formare le cotolette.
- Riempire le costolette con salsa di pomodoro, panna acida e acqua e infornare per 30 minuti a 170 gradi.
Peperone ripieno di formaggio
Il peperone ripieno di formaggio e aglio diversificherà la tavola con gli antipasti freddi. Qui, niente deve essere fritto, salito e stufato: il vegetale non è sottoposto a trattamento termico, quindi conserva il suo gusto naturale e tutte le sostanze utili. Il pepe si combina idealmente con il ripieno di formaggio e aglio, che può essere prodotto con qualsiasi tipo di formaggio.
ingredienti:
- pepe - 4 pezzi;
- ricotta - 450 g;
- verdi - 40 g;
- uno spicchio d'aglio - 6 pezzi;
- acqua - 150 ml;
- olio - 60 ml;
- spezie per verdure - 15 g.
preparazione
- Mescolare il formaggio con le erbe, 4 spicchi d'aglio e farcire i peperoni.
- Marinare i peperoni in una salsa di olio, acqua, spezie e aglio per 4 ore.
Peperone ripieno nella metà del forno
Il peperone ripieno di carne nel forno richiede circa un'ora. Allo stesso tempo, il piatto non sempre si rivela di successo e potrebbe non sembrare succoso e troppo secco. Un'ottima idea è quella di cuocerlo a metà. Così cucinerà più velocemente, più appetitoso e più ricco guarderà sul tavolo, e gli ospiti saranno in grado di vedere immediatamente tutto il suo ripieno.
ingredienti:
- pepe - 2 pezzi;
- carne macinata - 200 g;
- panna acida - 40 g;
- pomodoro -1 pc .;
- formaggio - 60 g;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Tagliare il peperone a metà.
- Mescolare la carne tritata con cipolle e pomodori.
- Mettere il ripieno in peperoni, cospargere con panna acida e formaggio.
- Infornare a 180 ° per 30 minuti.
Come cucinare i peperoni ripieni in un multivark?
Molte casalinghe sono da tempo convinte che i peperoni ripieni nel multivark . Supera i piatti fatti nel forno o sul fornello. Allo stesso tempo, il processo di preparazione è simile a quello tradizionale. Il segreto è nella delicata modalità "Quenching", grazie alla quale il piatto non viene bollito, quindi i peperoni si rivelano teneri, succosi e non troppo cotti.
Ingredienti :
- pepe - 7 pezzi;
- carne di maiale macinata - 550 g;
- riso - 100 g;
- cipolla - 120 g;
- carote - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- succo di pomodoro - 500 g;
- olio - 80 ml.
preparazione
- Filtrare le cipolle e le carote per 5 minuti in "Zharke".
- Mescolare il condimento con carne macinata e riso.
- Riempi i peperoni con il ripieno.
- Riempire con panna acida e succo.
- Cuocere per 1 ora.