La zuppa di funghi può essere cucinata come da qualsiasi altro fresco e da funghi secchi e congelati. E come farlo bene senza troppi problemi, lo diremo di seguito nelle nostre ricette.
Come cucinare una gustosa zuppa di funghi con funghi surgelati?
ingredienti:
- funghi congelati - 520 g;
- bulbo di cipolla - 70 g;
- porri - 25 g;
- patate grandi - 2 pezzi;
- carote - 70 g;
- burro di fattoria - 35 g;
- pepe nero macinato fresco - 1 pizzico;
- acqua filtrata - 1,7 litri;
- sale grosso - 2 pizzico;
- spezie tra cui scegliere;
- Verdure fresche
preparazione
I funghi surgelati vengono posti in una casseruola, versati con acqua pulita, salati a piacere e messi sul fuoco per cucinare.
Durante questo tempo, puliamo le patate e le tagliamo a cubetti di media grandezza, e carote, cipolle e bulbo di cipolla vengono frantumati e fritti nel burro in una padella fino a quando non sono morbidi.
Trasferire il contenuto della padella nella zuppa, aggiungere un pizzico di pepe, le spezie desiderate, coprire il contenitore con un coperchio e cuocere con moderata bollitura fino alla morbidezza delle fette di patate.
Pronte a dare la zuppa per dieci minuti per preparare e servire, aromatizzata con un po 'di verdure fresche tritate.
Come cucinare la zuppa di funghi con funghi secchi?
ingredienti:
- Funghi secchi - 75 g;
- acqua filtrata - 1,1 litri;
- bulbo di cipolla - 130 g;
- patate di medie dimensioni - 3 pezzi;
- carote di medie dimensioni - 1 pz .;
- crema in contenuto di grasso del 10% - 480 ml;
- burro di fattoria - 65 g;
- spezie aromatiche tra cui scegliere;
- pepe macinato fresco;
- sale comune
preparazione
Per preparare la purea di zuppa lavata accuratamente, i funghi secchi, versarli con acqua e far bollire per quaranta minuti. Allo stesso tempo, mettiamo anche i tuberi di patata sbucciati e li tagliamo in modo arbitrario e li riempiamo di acqua, in modo che copra solo i pezzi del vegetale.
Sulla prontezza di funghi e patate, l'acqua viene scaricata in vasche separate. Impastare le patate in massa, aggiungere la panna, mescolare e portare il purè alla consistenza di yogurt, versando per questo brodo di patate.
Nella padella, il burro imburrato viene sbucciato, soffriggere le carote e le cipolle tritate, aggiungere anche i funghi lessati e lasciarli tutti insieme fino a dorarli.
Distribuiamo la frittura al purè di patate, pestiamo la massa con un frullatore e portiamo alla consistenza desiderata con un brodo di funghi. Scaldiamo un po 'la zuppa, ma non bollire, aggiungiamo sale a piacere, pepe e spezie desiderati, e possiamo servire il piatto, decorato con erbe fresche.
Come cucinare la zuppa di funghi dai funghi freschi in un multivariato?
ingredienti:
- funghi freschi - 940 g;
- bulbo di cipolla - 90 g;
- carote - 90 g;
- denti d'aglio - 3-4 pezzi;
- acqua filtrata - 2,2 litri;
- peperone dolce (preferibilmente rosso) - 120 g;
- olio raffinato di oliva - 55 ml;
- patate - 630 g;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- cumino - 1 pizzico;
- curry - 1 pizzico;
- Maggiorana secca - 1 pizzico medio;
- Basilico essiccato - 1 pizzico medio;
- dragoncello - 1 piccolo pizzico;
- Pepe nero macinato fresco - 1 pizzico;
- sale.
preparazione
Funghi freschi prima di preparare la zuppa, puliti se necessario e tagliati a pezzetti. lampadina
Mettiamo le verdure in una polifora, in cui pre-versiamo l'olio d'oliva e lavoriamo il contenuto nella modalità "Frying" o "Baking" prima di dorare. Ora aggiungi funghi, patate sbucciate e affettate, pepe e aglio bulgaro, mantieni tutti insieme nella stessa modalità per altri sette minuti, dopo di che rabbiamo l'acqua bollita, gettiamo tutte le spezie dall'elenco, aggiungiamo sale al piatto e accendiamo il dispositivo " Zuppa. " Dopo circa quaranta minuti, il piatto sarà pronto per la presentazione.