Un piatto semplice, nutriente, nutriente e gustoso per la vita di tutti i giorni - cavolo stufato con salsiccia, che è estremamente facile da preparare. Tali ricette sono conosciute nelle tradizioni culinarie di molti paesi e sono particolarmente popolari tra i popoli di lingua tedesca e tra gli slavi. Il fascino e la semplicità di questa ricetta saranno apprezzati dalle persone impegnate.
La ricetta per i crauti stufati con salsiccia affumicata o bollita
ingredienti:
- cavolo bianco o savoja - 0,5-0,8 kg;
- salsiccia (ad esempio, "Krakovskaya" o qualsiasi prosciutto) - 300-500 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- aglio - 2-4 chiodi di garofano;
- grasso per zucca o maiale;
- erbe fresche fresche (prezzemolo, aneto, coriandolo, ecc.);
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai (facoltativo);
- spezie secche (pepe in grani, semi di cumino, alloro, chiodi di garofano).
preparazione
Cipolle, sbucciate e tritate con un quarto di anelli, friggere su ciccioli o smaltse in un calderone o una casseruola. Salsiccia tagliata a cubetti o cubetti. Cavolo di Kvasshenuyu lavato con acqua e gettato in un colino.
Aggiungiamo la salsiccia al calderone simultaneamente con cavoli e spezie. Stufare a fuoco basso fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Alla fine del processo, è possibile aggiungere un concentrato di pomodoro, leggermente diluito con acqua (opzionale). Condito con aglio pressato e verdure tritate.
Per cavoli, in umido con salsiccia, puoi servire un bicchiere di birra e / o un bicchiere di gorilka piccante.
Stufato di cavolo fresco 2 tipi con salsiccia affumicata
ingredienti:
- cavolo di Bruxelles - 300 g;
- cavolo rosso - 300 g;
- salsiccia - 300-500 g;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- cipolla rossa - 1 pz .;
- maiale o ciccioli (o olio vegetale);
- aglio - 2-4 chiodi di garofano;
- peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- peperoncino rosso;
- i verdi sono diversi;
- un po 'di vino bianco o rosa;
- spezie secche (cumino, pepe in grani, chiodi di garofano, alloro, semi di coriandolo, finocchio).
preparazione
Tagliare un quarto degli anelli in una padella rossa in una padella. Aggiungiamo cavolo rosso e stufato con l'aggiunta di vino e spezie.
Cipolla bianca, affettata allo stesso modo, passiamo in una padella profonda. Aggiungiamo cavoletti di Bruxelles (interi kochanchikami), salsicce, tagliate a pezzetti e cannucce di peperoni dolci. Stufare fino a soffriggere il cavolo e il pepe. Distribuiamo su piatti, poi mettiamo fuori il cavolo rosso stufato. Condire con peperoncino e aglio. Noi facciamo verde. Il sale non è necessario - nella salsiccia è più che sufficiente. Puoi servire vino da tavola leggero o birra scura.
La ricetta per il cavolo stufato con salsiccia in stile orientale
ingredienti:
- prosciutto di salsiccia - 300-500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- cavolo rapa - 200 g;
- pacco di cavoli - 200-300 g;
- olio di sesamo - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- Vino di riso Shaoxing;
- aglio - 4 chiodi di garofano o un mazzetto di aglio selvatico;
- salsa di soia;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zenzero fresco;
- pepe rosso piccante;
- verdi (prezzemolo, coriandolo, aneto, dragoncello, sorgo limone).
preparazione
Cottura a fuoco alto.
Cipolle sbucciate tagliate a rondelle e friggetele in un wok o in una padella profonda sull'olio di sesamo. Kolraby pulito e
Prepariamo la salsa: strofinare la radice di zenzero su una piccola grattugia, spremere l'aglio, aggiungere il peperoncino tritato e la salsa di soia. Dopo 10 minuti filtrare attraverso un colino. Versare nel wok e mescolare. Distribuiamo su piatti e cospargiamo con erbe tritate. Decoriamo con rami di vegetazione. Puoi servire riso bollito o spaghetti di riso.