La carne è una delle più preziose fonti di energia per il nostro corpo, e il pollo è considerato la varietà più dietetica di esso. Pertanto, le cotolette di pollo tritate con formaggio prelibato saranno un eccellente secondo piatto o una colazione completa per coloro che hanno bisogno di un pasto abbondante, oltre ad avere un gusto sorprendentemente mite. Non devi diventare un culinario per allenarti nella loro preparazione.
Costolette tritate da filetto di pollo tenero con formaggio
Questo piatto è cucinato molto velocemente, dato che non devi scherzare con la carne di pollo, e sarà così delicato che si scioglie in bocca.
ingredienti:
- verdi - 1 mazzo;
- spezie, pepe, sale - a piacere;
- filetto di pollo - 650 g;
- formaggio - 150 g;
- kefir (o crema) - 0,5 tazza;
- cipolle - 1,5 pezzi;
- amido - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti.
preparazione
Il filetto di pollo viene tagliato lungo strisce molto sottili, quindi le tagliamo trasversalmente in modo da produrre piccoli quadrati non superiori a 1x1 cm. Tagliamo il formaggio (preferibilmente varietà dure) a somiglianza della carne e mescolalo con filetti. Verdi, aglio e cipolle tagliati il più piccolo possibile e aggiungili alla massa risultante, che è ben miscelata.
Salare leggermente e aggiungere il pepe, quindi versare il kefir e versare l'amido. Mescolare accuratamente tutto, in modo che il trito abbia una consistenza assolutamente omogenea. Metti una padella con olio di semi di girasole per riscaldare e inizia a scolpire le cotolette: da questo numero di prodotti dovrebbero essere circa 12-15 pezzi. Quindi procedere a friggere le costolette: vanno rosolate per circa 15 minuti, girando periodicamente. Per rendere più morbidi questi prodotti culinari, puoi cuocere le cotolette di pollo tritate con formaggio a pasta dura nel forno. Dopo la tostatura, vengono posti su un foglio pre-oliato e posti in forno per circa 10 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi.
Cotolette di pollo tritate con formaggio e funghi
Se non hai un file a portata di mano, i petti di pollo sono perfetti per preparare questo piatto fragrante, che ridurrà anche il costo di tali prelibatezze.
ingredienti:
- funghi prataioli - 150 g;
- petti di pollo - 500 g;
- formaggio - 175 g;
- farina di frumento - 4,5 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 3 pezzi;
- maionese - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1,5 pezzi;
- aglio - 2 pezzi;
- Olio di semi di girasole non raffinato - 30 ml;
- sale e pepe - a piacere;
- panna acida 20% - 2 cucchiai. cucchiai
preparazione
Questa ricetta per le cotolette golose con formaggio olandese o russo è molto facile da implementare. Separare la carne dall'osso, lavare e tagliare a cubetti, la cui dimensione non deve superare i 2 × 2 cm. Tritare finemente la testa di cipolla e metterla fuori sull'olio di girasole, mettendo fuoco minimo, fino a quando inizia la doratura. Tagliare i funghi a pezzetti e friggerli un po 'in una padella finché il liquido in eccesso evapora. In una ciotola separata, rompete le uova, battetele bene e aggiungete farina, panna acida a basso contenuto di grassi e maionese. Ancora una volta, frusta tutto (il mixer è permesso). Mescolare i verdi, la carne, i funghi prataioli e le cipolle, mescolare accuratamente e aggiungere la massa d'uovo. Tritare finemente l'aglio e spedirlo lì, tutto ben miscelato. Preparare le cotolette e friggerle per 8 minuti, senza dimenticare di girarle. Quindi puoi metterli in una pentola piena d'acqua e lasciarli al vapore, avendo avvitato il fuoco al minimo, per un quarto d'ora.
Cotolette di pollo tritate con formaggio e verdure
Questo piatto è meraviglioso da preparare in estate, quando non è difficile ottenere aneto, basilico, prezzemolo o qualsiasi altro mazzo di verde. Per aumentare il valore vitaminico delle cotolette, usale con cetrioli, pomodori e altre verdure.
ingredienti:
- peperone dolce - 1 pezzo;
- panna acida 15% - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio russo - 130 g;
- filetto di pollo - 550 g;
- sale e pepe - a piacere;
- verdi - 1 mazzo;
- uovo fresco - 2 pezzi;
preparazione
briciole di pane - 3 cucchiai. cucchiaio.
Pollo e peperoni piccanti tritati finemente. Massimizza i verdi e taglia il formaggio a cubetti. Mescolare i filetti, pepe, formaggio e verdure, condire con panna acida, cospargere con spezie e pane grattugiato. Bene, mescola la massa e lasciala riposare per un quarto d'ora. Ora dalla carne macinata, fare le cotolette, metterle in una padella antiaderente, sotto la quale viene acceso un piccolo fuoco e friggere per dieci minuti sotto un coperchio, girando da un lato all'altro. Quindi tagliare i tortini in un altro contenitore, aggiungere un po 'd'acqua e metterli sul fornello finché il liquido evapora completamente. Una tale ricetta per le cotolette di pollo tritate originali con qualsiasi formaggio duro le renderà succose.